Как да се произвеждат самостоятелно храна: 15 стъпки

През цялата си история, човек самостоятелно добит храна, ангажиран с лов, риболов, събиране или селско стопанство. Днес, за повечето хора, тези методи на добив на храна станаха само хоби, тъй като храната в голямо изобилие винаги може да бъде закупено в магазина. Но независимата храна за храни, също може да се превърне в източник на здраве, безопасност и удоволствие за вас и вашето семейство.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Планиране

един. Определете кои култури могат да се отглеждат във вашия регион. Основните определящи фактори са със сигурност климат, почва, валежи и достъпна територия. За да разберете най-простия и бърз начин да разберете кои култури могат да се отглеждат във вашия регион - това е да посетите най-близката ферма или градина. Ето списък с основни въпроси, към които искате да намерите отговори, ако планирате да започнете собствената си градина:

Климат. В някои региони периодът на доходност продължава много кратко време, като например в Северна Европа и Африка. Ето защо, в тях, предпочитанията се дават на бързо развиващите се култури, които могат да бъдат събрани и съхранени през зимата. В други региони, където няма сурови зими и през цялата година е топло време, зеленчуци и зърно дават култура през цялата година.
Почвата. Видът на почвата е много важен при избора на култури, тъй като някои култури могат да дадат много богата реколта, докато други са много оскъдни. Ето защо най-добре е да се използват тези зеленчуци и зърна като основна култура, която е най-подходяща за вида на почвата и подчертават малка площ под култури, които се нуждаят от специални грижи и торове.
Утаяване. Партида, която културата е възможна да расте без постоянно поливане и затова повечето от тях изискват постоянно напояване или естествено напояване. Когато избирате култури, помислете за средните валежи във вашия район и възможности за поливане. Ако живеете в сухи регион, тогава трябва да мислите за създаване на система за събиране на дъждовна вода.
Територия. Ако имате голям парцел, можете да развиете голям брой култури по традиционния начин, ако територията е ограничена, след което да получите голяма реколта, вероятно ще трябва да търсите алтернативни опции, като например хидропоника , култивиране в контейнери, отдаване под наем на земя във ферми или вертикално градинарство.

Изображение, озаглавено Разградете собствената си храна стъпка 2

2. Разберете как се организира сезонният сезон. Отглеждането на храна не само се засява и събира. След това в секцията Нарастващ Ще ви разкажем за основните етапи на отглеждане на определена култура. Процесът на обучение на култури за посев е приблизително същото, но е важно да се вземе предвид това, което трябва да подготвите всяка култура поотделно, но е важно, можете да засадите толкова много култури, колкото искате.

Изображението, озаглавено отглеждат собствената си храна стъпка 3

3. Запознайте се с различни видове култури. С думата зеленчуци Вероятно си си представил отдел "зеленчуци" на супермаркета. До известна степен сте прав, но ако решите да произведете вашата храна сами, ще трябва да предоставите цялата си диета и тук вече е супермаркет, който не е ограничен. Ето един примерен списък на културите, които най-вероятно решите да растат.

Зеленчуци. Това включва бобови растения, зеленчуци, корен, зърно и тиква (тиквички, краставици, пъпеши и тиква). Тази храна ще се превърне в отличен източник на много хранителни вещества и витамини, като:

Протеини. Бобовите култури са много богати на катерици.

Въглехидрати. Картофите и цвеклото са богати източници на сложни въглехидрати и много минерали.

Витамини и минерали. Зелено, като например зеле, салата, спанак и др., както и тиквени растения, като краставици и тиквички, богати на основни витамини и минерали.

Плодове. Почти всеки знае, че плодовете са ценен източник на витамин С, но в допълнение към него, те носят много други витамини и минерали във вашата диета и вкусват разнообразни. Плодовете могат да се съхраняват в изсушена или консервирана форма, така че за дългосрочно съхранение на вашата култура няма да имате нужда от хладилник.

Зърно. От тези, които решават да отглеждат храна самостоятелно, малко хора мислят за отглеждане на зърнени култури и напразно, тъй като зърното са в основата на здравословна диета. Те са богати на въглехидрати и фибри, те могат да се съхраняват за дълъг период от време. В много ранни цивилизации, както и в много съвременни страни, зърното са основната храна на населението. Тази категория култури включва:

Царевица. Царевица, често консумирана като странично ястие и зеленчуци в ястия, е гъвкав продукт, който е лесен за съхранение.Някои сортове, след тяхното съзряване, могат да се съхраняват с цели кочани, в боб или в чукова форма, за по-нататъшно използване при получаването на хляб или такива ястия като мамаляга. Царевицата е много непретенциозна и е особено лесно да расте в географски ширини с много ден. Най-лесният начин да се приготви царевица за зимата ще бъде замръзнал.

Пшеница. Повечето от вас, разбира се, са запознати с пшеницата, от която се произвежда по-голямата част от брашното, което използвате ежедневно за печене на хляб, пайове, сладкарски изделия и много други неща. Пшеницата е добре запазена след прибиране на реколтата, но самият процес на събиране е много повече време, а не събиране на царевица. За това се режат пшеницата, сгънати в обвивката, след това зърната се освобождават от участъци и шлайфане в брашно.

Овес. Друга зърнена култура, която често се използва в храната, процеса на обработка, чиято време отнема като пшеница. Тази култура обаче може да се разглежда като опция в тези региони, където нейното отглеждане не изисква високи разходи.

Ориз. За мокри региони, често спящи или склонни към наводнения, оризът е приоритетна зърнена култура. Райс се отглежда на наводнени почви и е толкова често, колкото пшеницата.

Други зърнени култури включват ръж и ечемик, които са сходни с овес и пшеница.

Изображение, озаглавено отглеждат собствената си храна 4

4. Изберете култура и сортове, съответстващи на климата на вашия регион. Този член не може да предостави подробна и точна информация за всеки конкретен регион. Ето защо ние ще разгледаме само основните изисквания за отглеждане на различни растения в съответствие с регионите на тяхното отглеждане, препоръчани от Министерството на земеделието на САЩ, което ще ви позволи приблизително сравняване и оценка на способността да покълвате за тези или други култури във вашия регион.

Боб, грах и други бобови растения. Тези култури са засадени след отстъпление на замръзване и риск от замръзване. Те се изискват от 75 до 90 дни, за да дадат първата реколта и могат, с правилна грижа, да продължат да бъдат лишачки преди началото на есента.

Тиква. Тази група растения включва тиквички, краставици, пъпеши и тикви. Тези растения са засадени след последните студове и са необходими от 45 (краставици) до 130 дни (тикви) за узряване на културите.

Домати. Този плод (често прикрепен към зеленчуците) може да бъде засаден в контейнери (подлежат на престой в постоянна топлина) и след това да се трансплантира в почвата след заплахата от замръзване. Доматите също плодове през целия сезон.

Зърно. Отглеждането на зърнени култури е много различно от зеленчуците, тъй като има няколко от техните видове - зимата и пролетта, които сеят в различно време на годината. Просто поставени, пролетни култури, като пшеница и царевица, сеят в края на зимата, когато минус температурата трябва да продължи само няколко седмици, след това се нуждаят от около 110 дни за узряване и още 30-60 дни, за да ги изсушат достатъчно, за да ги изсушат Следствие и съхраняване като семена за бъдеща сеитба.

Плодови дървета. Ябълките, крушите, сливи и праскови в повечето региони се третират като многогодишни растения и те не изискват годишно кацане. Тези овощни дървета се нуждаят от подрязване и грижа, а първата скромна реколта може да бъде получена за 2-3 години. Когато дърветата постигнаха плодотворната фаза, културата ще се увеличи всяка година и по-късно, с зрели дървета, ще бъде възможно да се съберат няколко бушела (кутии в 18 кг) годишно.

Изображението, озаглавено отглеждат собствената си храна стъпка 5

пет. Разработване на план за разтоварване на сайта си. Когато планирате, ще трябва да вземете предвид много важни детайли, като например: нахлуването на диви животни, което може да изисква инсталирането на ограда или ограда, отворен достъп на слънчеви лъчи, тъй като някои култури са необходими по-големи от други, Количеството слънчева светлина е за добър растеж и топография, защото сеитбата на твърде релефни почви може да доведе до много проблеми.

Направете списък на всички култури, които могат да се отглеждат на вашия сайт. Вашият списък трябва да бъде разнообразен и да спазва хранителните стойности, които преди това са били споменати. Разговаряйки с други фермери и изучавали информация от производители на семена, можете грубо да оцените потенциалната реколта от всяка отделни инсталации. Използвайки вашия списък и план за планиране, разработен от вас по-рано, можете да преброите приблизително броя на семената, от които се нуждаете. Ако площта на сайта позволява, следвайки допълнителните семена в случай, ако някои от захранването не отиват или растенията ще умрат, в резултат на неправилна грижа, защото просто започвате и все още не сте уверени в резултатите на вашата работа.

Ако имате малък парцел, опитайте се да планирате така, че цялата земя да се използва рационално. В някои региони, с изключение на регионите с тежки зими, е възможно да се расте и да се събере култура от пролетни, летни, есенни и зимни култури. Това ще ви позволи да се насладите на пресни продукти през цялата година. Цвекло, моркови, карфиол, грах, зеле, лук, обиколки, зеленчуци и много други култури предпочитат хладно, но не мразовито време. В допълнение, зимните сортове са много по-малко податливи на насекоми. Ако сте много ограничени в пространството, помислете за алтернативни опции (вижте. Съвети).

Изображение, озаглавено отглеждат собствена стъпка 6

6. Методите за съхранение. Ако ще отглеждате зърно, ще ви трябват хамбари, които ще запазят жътвата си в сухота и безопасността от насекоми и гризачи. Ако ще ядете за собственото си потребление, по-добре е да разгледате комбинираната система за съхранение и запазване на вашата култура. Така че, основните методи за съхраняване на реколтата:

Изсушаване. Този метод е много полезен и ефективен за съхраняване на плодове и някои зеленчуци. Сушенето може да се извърши във всеки сух и топъл климат, без никакви високотехнологични приспособления.

Canning. За този метод е необходим контейнер (който, с изключение на покрива, може да влезе в неизползване, предназначен за многократна употреба), както и задълбочена подготовка, кухненско оборудване и умения. Решаването също се счита за метод за опазване, въпреки че всъщност не е така.

Freeze. За този метод се изисква и внимателна подготовка на продукти, както и фризер и подходяща опаковка.

Купе. Този метод не е споменат преди това, но е много ефективен за съхраняване на корените, като картофи, цвекло, панталони и др. Същността на метода е, че зеленчуците са сгънати под формата на дуплекс покрив в окопите със слоеве на сламеното легло, след което се покриват със слоеве от плътно комбинирано сено.

На Земята: много корен и зеле (като туристически панел и зеле) могат да бъдат претоварени в градината и тук най-важното е да не се замръзне земята. В по-умерен климат, това може да изисква само стрибълта, но в студен климат може да е необходим до 30 см мулч и защитен филм. Този метод за съхранение ще ви помогне да спестите място и да спасите свежестта на продуктите.

Изображение, озаглавено настрани Вашата собствена стъпка 7

7. Свързани разходи и печалби. На началния етап ще трябва да направите значителни парични инвестиции, особено ако започнете да работите от нулата и нямате оборудване. В допълнение, култивирането на храни също предполага големи физически разходи, които от своя страна могат да доведат до финансови разходи, ако оставите работата си за постигане на предназначението. Преди да инвестираме голяма сума пари и време, оценете рентабилността на вашия проект, местни климатични условия, достъпна селекция от сеитбени култури и наистина оценявам физическите си възможности. Вашата основна полза ще бъде полезна храна без хербициди, пестициди и други примеси, с изключение на тези, които решавате да използвате.

Изображението, озаглавено отглеждат собствената си храна стъпка 8

Осем. Започнете работата на етапите. Ако имате плодородна земя и добро оборудване, тогава можете да започнете мащабно производство, обаче, не забравяйте, че докато нямате достатъчно знания и умения, изберете правилните култури, подходящи за вашата земя и климат ще бъде играта В котешката мишка. Често комуникацията с опитни хора от вашия район е най-добрият източник на точна информация за това кои растения да изберат и колко време е засаждане, и ако нямате такава възможност, след това през първата година ограничете тестовото разтоварване на избраното устройство култури, за да видят дали са плодотворни. Започнете с малки, приземнете малък процент от общата необходимост от храна, за да оцените възможното количество култура и да развиете уменията си.

Метод 2 от 2:

Нарастващ

един. Оре земята. Ако земята вече е обработена, ще бъде достатъчно да се взривят и да го култивират с плуг, фиксиран зад тяговото животно или трактора, и ако уредът е по-малък, след това с помощта на двигател. На много малък парцел или с ограничени финансови ресурси, ще трябва да правите всичко по стария начин с помощта на KIRK, лопати и мотики. Най-добре, ако някой ще ви помогне, защото процесът е дълъг и отнемащ много време. Преди да започнете да оставяте почвата, е необходимо да го почистите от камъни, корени и клони, големи храсти и плевели.

Изображението, озаглавено отглеждат собствена стъпка 10

2. Говорят градина. С модерното селскостопанско оборудване този процес зависи от вида на засадената култура. Тук разглеждаме общи методи, които биха използвали човек, който няма такова оборудване и опит. За да приготвите леглата, трябва първо да поставите зоната за кацане, а след това с помощта на мотика или плуг, в ширината на сайта, да създадете ниска могила от хлабава почва. След това, с помощта на избрания от вас инструмент, в градината, създайте мъниста.

Изображението, озаглавено отглеждат собствената си храна стъпка 11

3. Поставете семената в дупката към дълбочината, посочена в инструкциите. Тя може да зависи от избрани от вас културата. Като правило, месести растения, като тиква (боб и грах) и пъпеши, тиквички и краставици, засаждат на дълбочина 2-2,5 см, и царевица и картофи засаждат на дълбочина 6-9 cm. След като поставите семената в явята, поръсете земята и компактните (леко потупал длан), така че дупката да не изсушава твърде бързо. Продължете тази процедура, докато не разполагате с планирания брой легла.

Като алтернатива, можете да започнете покълването на семената на къщата, като се подготвят, по този начин се посяват или в оранжерия, след което ги трансплантира в леглото.

Изображението, озаглавено отглеждат собствена стъпка 12

4. Дайте на вашите растения, когато земята ще бъде уплътнена под влиянието на поливане или дъжд и стъпка плевели. Издърпайте растенията в леглата, оставите възможността да се движите между тях, за да изпълните тези задачи (ако правите всичко ръчно). Ще трябва да сте изключително чисти, за да експлодирате земята в самия растение, без да увреждате корените му. За да отрежете или дори да премахнете плевелите, можете да използвате mulley.

Изображението, озаглавено отглеждат собствената си храна стъпка 13

пет. Уверете се, че насекомите и животните не увреждат вашите култури. Ако забележите изпратени листа, ще трябва да разкриете причината. Много животни предпочитат нежни млади издънки на основната растителност, така че ще трябва да защитите разстоянията си от тях, но основният проблем при отглеждането на храна са насекоми. Ако има малко от тях, тогава те могат просто да бъдат премахнати от издънки или да унищожат, но ако проблемът е много октост, най-вероятно ще трябва да прибягвате до помощта на специални химически и биологични видове защита (засаждане в квартала на. T растения, отблъскват насекоми).

Изображението, озаглавено отглеждат собствена стъпка 14

6. Събрание. Вие ще трябва сериозно да подготвите и да придобиете знания за прибиране на реколтата. Много конвенционални зеленчуци в градината се събират като зреене и подлежат на подходяща грижа, която продължава да бъде плодотворно през целия сезон. Но зърната най-често са сглобени, когато те напълно узряват и сушат на растението. Събирането на реколтата изисква много сила и с времето и с опит, вероятно ще забележите, че отглеждането на някои култури ще трябва да бъде намалено, за да се справи с колекцията.

Изображението, озаглавено отглеждат собствена стъпка 15

7. Запазване. Има няколко начина да се запазят най-често срещаните и познати зеленчуци в извънзезона. Така че морковите, обиколките и други корени могат да бъдат спасени през зимата в хладилника или в мазето. Сушенето е отличен начин за непрекъснато запазване на някои плодове и зеленчуци, както и за растения за семена, като бобови растения. За суккуленти и плодове консервиране на замръзване. Вакуумна обработка на продукти преди замръзване значително удължава безопасността на замразените зеленчуци и разширява съхранението им.

Съвети

Дори семейства, които не ядат голямо количество месо, са решени, за да направят няколко домашни любимци, като например пилета за яйца. Пилетата могат да се размножават с отпадъци от градината, те също ядат растително почистване, сушен хляб и много други отпадъци, които можете да използвате и за компост. Когато пилетата престанат да бъдат свети, е време да се подготвят за вечеря от пиле.
Предлагайте съседите си да си сътрудничат. Така че ще бъде по-лесно да се грижите за вашите разтоварвания и, може би, заедно можете да отвърнете достатъчно храна, за да нахраняте две семейства.
Изграждане на оранжерия. Благодарение на оранжерията, можете да съберете реколтата през цялата година, дори в студен климат.
Помислете за външни хранителни източници. Риболов, събиране на плодове и ядки, ядливи растения, които растат във вашия регион и дори ловуването може да стане отлични начини за попълване на семейната ви диета.
Не спирайте да растете собствените си зеленчуци през зимата! В студения зимен период можете да отглеждате разсад и зеленчуци в кухнята си. Отглеждане на броколи, репички, люцерна и детелина към вашите консервирани летни зеленчуци Можете да добавите пресни зеленчуци и зеленина.
Помислете за алтернативни възможности за увеличаване на храните, ако нямате голям парцел, а желанието или нуждата ви за това е страхотно. Има много високопроизводителни и компактни методи на отглеждане. Следните изброяват някои от тях, краткото описание и връзки, за които можете да получите повече информация:

Хидропонно градинарство.Метод на отглеждане на растения в течна среда, известна също като перфектно селско стопанство.
Вертикално градинарство.Този метод е по-подходящ за отглеждане на къдрави растения, които изискват голямо пространство, за да се даде добра реколта. Използването на вертикални структури и ръководства ви позволява да увеличите реколтата понякога, докато спестявате използваното пространство, защото в този случай растенията няма да растат, а нагоре.
Контейнер за градинарство.Някои растения могат да бъдат повдигнати буквално в нещо (дори в старата тоалетна, въпреки че е отишла донякъде). Отглеждането на растения на первазите вече е вече познато и обикновените дела, тъй като ви позволява да украсите и разнообразя ситуацията в апартамента, но такова приемане може да се използва и за някои зеленчуци, отличаващи се от малка коренова система (пипер, домати , тиквички и др.Чест.

Предупреждения

Отглеждането на собствената ви храна е отнемаща време и рентабилен процес, който ще изисква много време, постоянство и търпение. Пригответе се да се потите. Облечи издръжливи и лесни за носене на обувки. Не забравяйте да предпазите от насекоми (кърлежи и комари, които носят опасното заболяване) и слънцето. Често и старателно измийте ръцете и тялото си.
Home Canning изисква добри знания и умения, в противен случай може да срещнете ботулизъм и други болести.
Бъдете изключително внимателни събирането на гъби. Съберете само тези гъби, в уединението, за което сте сигурни. Ако имате някакви съмнения, по-добре да ги оставите и в никакъв случай не яжте.
Не се отказвайте, стиснете различни култури, си сътрудничете с други фермери и риск. Отглеждане на собствената си сделка благодарна, но не забравяйте, че всичко е в ръцете на природата и вредителите и метеорологичните условия могат бързо да унищожат цялата си култура.