Как да отворите закуска на колела

Закуски на колела - нови в кулинарната индустрия и този бизнес се развива доста бързо.Ако искате да готвите и да сервирате храна на хората, трябва да се опитате да отворите собствената си вечеря, защото тя е по-евтина от откриването на ресторант. Възможно е да не знаете какво да започнете. В тази статия ще ви кажем какво да направите този бизнес е станал проспериращ.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Обучение

един. Справочни собственици на заведения за хранене на колела. Преди да направите този бизнес, говорете с тези, които вече го правят. Собствениците на заведения за хранене на колела ще могат да ви дадат полезни съвети за това бизнес.

Попитайте как човек започна да работи. Разберете дали той се натъкна на всички трудности, които биха могли да бъдат избегнати и да поискате да ви кажа как можете да спестите пари на първия етап.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 2

2. Помислете за целите си и начина си на живот. Какво място в живота ви ще вземе снек бар? Помислете за кариерата си, финансови цели, време, място - това ще ви помогне да вземете някои решения и да направите закуска, както искате. Задайте си следните въпроси:

Какво ще ви отведе във физическия смисъл? Такъв бизнес ще ви накара да похарчите на краката си цял ден.

Какво ще ви е необходимо от вас в емоционалния план? Успешният бизнес е тясно свързан със стреса, причинен от необходимостта да се печелят пари и да намалят времето, което човек може да посвети на близките си.

Това ли е този бизнес подходящ за вашия характер? Закуските на колелата са до голяма степен зависими от клиентите и ще трябва постоянно да общувате с тях. Ако ви харесва, тази работа ще ви подхожда.

Колко пари можете да спечелите? Разберете колко сте средните собственици на бизнес в областта на кетъринга във вашата страна. Сумата може да зависи от конкретния град и вида на ястията. Не забравяйте, че най-вероятно ще започнете да печелите веднага, защото откриването на вечерята е свързано със значителни първоначални разходи.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 3

3. Помислете за концепция. Скицирайте концепцията, от която можете по-късно да натиснете. Разбирането на каква храна искате да готвите и как трябва да изглежда вашата вечеря, ще ви помогне да развиете бизнес план.

Изследвайте конкурентите и разберете кой от тях печели повече, за да разберем каква храна е интересна за потребителите и потенциалните инвеститори.

Помислете кои снек-барове от тези, които не са представени във вашия район, могат да бъдат популярни. Например, ако във вашия град снек барове са популярни, но никой не е отворил кафе с десерти, вечеря със специални десерти може да бъде вашият бизнес.

Преди одобряване на концепцията, провеждане на изследвания. Анонимните анкети и дегустации ще ви помогнат да разберете дали вашата храна ще се използва в търсенето.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 4

4. Регистрирайте компанията. Това ще направи вашия бизнес законно. Съществуващо юридическо лице, както и бизнес план, ще дадат на вашите инвеститори и клиенти да разберат, че имате сериозен бизнес.

Ако не знаете къде да започнете, регистрирайте се за консултация в съответния орган.

Събиране на информация сами.

Наличието на юридическо лице ще намали личната ви отговорност, ако всички проблеми възникнат с вечеря.

Вземете сметката на данъкоплатеца.

Намерете адвокат и счетоводител, който ще ви помогне да проведете финансиране, заплащане на данъци и да изпълнявате други подобни задачи.

Изображение, озаглавено Започнете с стъпка 5

пет. Напишете бизнес план. Направете два бизнес плана - краткосрочни и дългосрочни. Това не само ще позволи да се развият бизнес и да уреждат проблеми, свързани с непредвидени обстоятелства (например съдебни дела), но също така и да се намери източник на финансиране за получаване на лиценз, застраховка и доставка на материали.

Направете списък с всички цели, пребройте колко пари трябва да отворите и помислете за маркетинговата стратегия. Решете как ще въплъщавате бизнес план за живот.

Направете малък документ, в който инвеститорите могат да очакват от вас.

Планът трябва да бъде детайлен, обаче, трябва да позволите отстъпление от плана, ако идват предложения. Да направи списък на задълженията на собственика и служителите, както и да се скитват основния план за действие. Разработване на предварителна меню с цени - това ще ви помогне да разберете по-добре вашата концепция. В крайна сметка изчислете всички разходи, необходимите материали и средства за заплати на служителите.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 6

6. Кандидатствайте за всички необходими лицензи и разрешителни. Изискванията за ядене по колела се различават от изискванията за обикновени заведения за кетъринг. Разберете кои документи трябва да получите. Можете да говорите със собствениците на заведения за хранене на колелата, за да сте сигурни, че ще имате всички необходими документи.

Получете разрешение за паркиране на автомобила. Най-често се изисква специално разрешение за колела. В допълнение, те могат да бъдат разрешени да паркират не навсякъде.

Получете резолюцията на санитарната и епидемиологичната услуга за правене на бизнес. Разберете кои документи трябва да започнете работа.

Изискванията за документи зависят от страната, но с голяма вероятност ще ви трябват най-малко следните документи: документ, потвърждаващ притежаването на превозното средство и удостоверението за преминаването на техническа инспекция, потвърждаваща регистрацията на фирмата - паспортна книга на закупуване на поръчки и разходи и т.н.

Регистрирайте се за консултиране за адвокат, който не пропуска нищо важно.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 7

7. Абонамент за застраховка. Както в случай на конвенционален автомобил, вечерята на колела се нуждае от застраховка. Тя ще ви предпази от отговорност, ако колата се сблъска с някого или нещо.

Не забравяйте, че цената на застраховката зависи от компанията, която го издава, но тя няма да бъде значително по-висока от цената на обикновената застраховка с кола.

Кажете на служител на застрахователната компания всичко, което трябва да е наясно с това превозно средство. Например, ако ще има цилиндри с пропан, той ще бъде взет под внимание при застраховането.

Метод 2 от 3:

Закупуване на всички необходими

един. Купете камион. Машината ще се превърне в основата на вашия бизнес, така че трябва да си купите камион, с който можете да транспортирате храна и да поддържате клиенти. Такава кола е средно $ 30,000 - $ 50,000. Добър камион ще привлече вниманието на клиента и ще опрости работата ви.

Разберете какво ще трябва да бъде инсталиран в камион.
Потърсете изгодни оферти. Крайната цена ще зависи от състоянието на машината и от това, което оборудването вече е инсталирано там.
За да спестите пари, можете да си купите или да наемете използвана машина.
Ще ви трябва място за кухня, храна и храна на клиентите.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна стъпка 9

2. Инсталирайте кухнско оборудване в камиона. Ако планирате да приготвите храна в камион, ще ви е необходима специално оборудване. Незабавно купите най-необходимите и с времето. Завършете това, от което се нуждаете.

Към най-необходимия хладилник, фризер, съхранение на шкаф и кухненски съдове.

Купете фурната, фритюрмата, работната повърхност, дъски за рязане и ястия (плочи и уреди).

Ако не планирате да приготвите храна в колата, наемете специално място, където можете да го направите. Ако успеете да намерите евтина кухня и просто камион, може да е изгодно.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна 10

3. Намерете доставчици на продукти. Ще трябва постоянно да работите с доставчици на храна за кухня. Ако подпишете договори с определени фирми, можете не само да намалите разходите, но и да кажете на други хора за вашия бизнес.

Обадете се на различни доставчици и разкажете за вашата вечеря. Задавайте въпроси за качеството и цените на продукта.

Проверете дали друга работа на тези доставчици е изпълнена. Свържете се с доставчиците на клиенти и разберете дали обичате да работите с тях.

Уверете се, че продуктът и услугата. Уверете се, че месото, млечните продукти и други нетрайни продукти, доставени навреме и в съответствие със санитарните стандарти. Попитайте доставчиците за продажба на продукти и лишаване от свобода на санитарна и епидемиологична услуга.

Работа с малко количество доставчици. Ако имате много доставчици, вие сте объркани в документи. По-добре е да изберете няколко доставчици и да работите с тях.

Можете да помолите доставчика да промени всички елементи от договора, за които се интересувате, включително условията за доставка и плащане.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 11

4. Направете покупки. Ако искате да закупите продукти без договори с доставчици, да ги купите в складове. Не забравяйте, че ще трябва да предоставите санитарната и епидемиологична служба на доказателства, че продуктите, закупени по този начин, съответстват на всички стандарти.

Направете покупки в магазините на едро. Не забравяйте, че срокът на годност на някои продукти е ограничен.

Опитайте да пазарувате в каталога. Фирми Продажба на продукти по каталог купуват ги от доставчици или производители и продават до крайни потребители и фирми. За съжаление, закупете пресни нетрайни продукти в каталога е много трудно.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна 12

пет. Намерете място за паркиране. Закуските на колелата са доста големи и се нуждаят от място за паркиране в неработно време. В някои страни има паркинг на такива автомобили на обществен паркинг, в други е забранено.

Разберете къде можете да паркирате такава кола.

Намерете места, където можете да оставите автомобила през нощта и да запълните цилиндрите с пропан.

Метод 3 от 3:

Бизнес развитие

един. Помолете помощ от опитен човек. Важно е да се намери човек, който познава кетъринг индустрията и разбира особеностите на малките предприятия. Той ще може да ви помогне да развиете бизнес и да дадете съвети в трудни моменти.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 14

2. Одобрява менюто. Оценка на коректността на нейната концепция, решете в менюто. Тя трябва да бъде възможно най-просто - специализира в някой тип продукт или кухня.

Развиват няколко ястия, които ще се продават добре.

Не забравяйте, че вида на храната трябва да съответства на времето на деня, когато го продавате. Например, свинското ребра малко вероятно ще се използва в търсенето сутрин.

Храната трябва да бъде лесна за прехвърляне.

Помислете за ястия, така че да носят печалба.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 15

3. Задайте разумни цени. Разработване на ценова политика за вашето предприятие. Не забравяйте, че приходите от ястия трябва да покриват разходи и все още трябва да се възползват.

Определете ценовия си диапазон и задайте цени, но първо разберете какви цени са създали конкуренти.

Вашите цени трябва да бъдат подобни на цените в други заведения за хранене на колелата.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна Стъпка 16

4. Разработване на платежна система. Когато знаете цените и разходите за бизнес, коригирайте платежната система. Помислете коя форма на плащане ще предложи и как ще фактурирате сметки и да ги платите.

Открити индивидуални сметки в банката за личните си цели и за компанията.

Вземете отделни кредити за себе си и за бизнеса.

Уверете се, че ценообразуването и сметките са разбираеми за доставчиците и клиентите.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна 17

пет. Наемане на служители. Най-вероятно сте се изисквали от служителите, въпреки че всичко ще зависи от вашите финансови възможности и планове. На първия етап ще ви е необходим един човек, който ще ви помогне да готвите, обслужвате храни и да обслужвате клиенти.

Прекарайте интервютата и разберете дали някой има опит в трапезарията на колелата.

Гарантират, че работниците имат необходимите разрешителни за работа.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна 18

6. Разработване на маркетингова стратегия. Социалните мрежи и Сарафан Radi ще бъдат в основата на маркетинговата стратегия на вашия бизнес. Започнете да привличате клиенти с реклама и публикации в социалните мрежи.

Прилагайте логото и името на вечерята. Това ще привлече нови клиенти.

Контакти Професионалисти или разработване на лого. Създайте сайт въз основа на това, което ще видите от конкурентите. Марката трябва да бъде проста, разпознаваема и привлекателна в очите на клиента.

Рекламата трябва да допълва марката. Използвайте същите цветове и изображения, както при дизайна на машината.

Подкрепете комуникацията с клиентите и те ще ви водят нови клиенти.

Започнете и поддържайте страници в Instagram, Facebook, VKontakte, Snapchat, Twitter. Доклад на техните страници за промоции и специални оферти, които клиентите могат да заинтересуват.

Опитайте да поставите реклама във вестника или дневник. Можете също да използвате онлайн рекламни възможности.

Разпространение на листовки в библиотеки и кафе къщи.

Сътрудничество с други закуски на колела или други фирми. Съгласен относно взаимната реклама.

Участвайте в обществения живот, популяризирате вашите продукти. Жертва за благотворителност, разпространявайте храната си безплатно в съответните събития и ще знаете за вас.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна за храна 19

7. Слушайте какви казват клиентите. Обърнете специално внимание на предложенията и исканията на клиентите. Това ще ви позволи да запазите съществуващите клиенти и да привлечете нови.

Не се страхувайте да промените концепцията. Например, ако продавате рафинирани тарталети, но губите купувачи, защото нямате популярни вкусове, въведете нови вкусове в менюто.

Попитайте клиентите за това, което харесват и какво не обичам. Това ще ви позволи да научите много полезни.

Окачете машината за предложения и проверете ежедневно.

Изображение, озаглавено Стартиране на храна 20

Осем. Следвайте развитието на индустрията. Тъй като популярността на заведенията за хранене на колела нараства, е важно да се следват тенденциите в развитието на този бизнес, за да продължат да привличат клиенти и да държат позициите си. Прочетете специални издания, комуникирайте с колеги и купувайте храна в други заведения за хранене, за да бъдете член на новини.