Как е Opomit обикновен: 10 стъпки

Опознаването обикновено е едно от основните ястия на Мексико и Централна Америка в продължение на хиляди години. В някои държави това ястие се счита за екзотично, гурме и здравословно допълнение към основната храна. Това растение е разделено на три различни части: калайка на кактуса (мексикански кактус), който се счита за зеленчук, цветни венчелистчета, които се добавят към салатите и круша, които се считат за плодове. Те растат в югозападната част на Америка, в Южна Америка и в Канада. Тези, които ще намерите в магазина или на пазара, определено се отглеждат във фермата.

Съставки

Мексикански кактус (възглавници)
Круша (кактус плод)
Пипер, сол, други подправки

Стъпка

Метод 1 от 2:

Възглавници или мексикански кактус

един. Купете пропускане. Виж предупреждения. Има причина, поради която това растение се нарича по този начин.

Намерете зелени и твърди подложки.
Малки, млади подложки, зрели пролет, най-сочен, деликатен вкус и с най-малък брой шипове. Колкото по-дебел е възглавницата, по-възрастната. В старите възглавници, като правило, напукан сок, който не е подходящ за всички хора. Оставете ги за тези, които търсят храна за хранителни сезони. Такива подложки понякога се продават като "бебе".
Ако сте ги увеличили сами, поставете ръкавиците или използвайте форцепс. Откъснете подложката от растението или отрязани в основата. Кръпката на дъното ще позволи на кактус да се възстанови по-бързо. Това ще му позволи да бъде готово за нови реколти.

Изображение, озаглавено Яжте блюдо круша cactus стъпка 2

2. Отстранете ядрото с помощта на нож за зеленчуци или нож. Не премахвайте ръкавиците, докато подложките са напълно измити и почистени от остатъци. Подложките са не само голямо ядро, но те също имат тънки, невидими и по-раздразнителни шипове, които се наричат Glochidia и са много трудни за изтегляне на кожата. Шиповете и Gloochidia могат също да бъдат отстранени от круша, за това трябва да ги подслушвате, като ги доведете до огъня и ги дърпате с форцепс. Виж предупреждения.

Изображение, озаглавено Яжте бодлива круша кактус стъпка 3

3. Изплакнете подложката под студена вода. Нарежете всички покрити части.

Изображение, озаглавено Яжте бодлива круша кактус стъпка 4

4. Нарежете подложката (след всеки път, избършете ножа, тъй като може да бъде малки игли), или да оставите цялото, в зависимост от това, което ще направите с него.

Изображение, озаглавено Яжте бодлива круша кактус стъпка 5

пет. Подгответе кактус. Тя може да бъде варена или да се запържва, точно като смесена с други съставки, за да се подготви уникално, вкусно и здравословно ястие.

Ако кипнете, понякога можете да източите водата и да готвите отново или два пъти, в зависимост от дебелината на сок. По-дебелата възглавница, дебелото на сока.

Гответе го с медна монета (стария "двадесет"), тя ще разрежда сок и ще го направи вкус по-приемлив за хора, които не са свикнали с това ястие.

След като го завалите, изплакнете кактуса със студена вода и служете като салата, с фино нарязани домати, лук, цилантро и пипер халапено, горивен оцет, сол и лайм сок.

Ако хладилникят кактус може да се поръси с пипер, сол и други подправки. Ястието е готово, когато е меко и леко кафяво.

Печени ивици могат да бъдат решени с вар масло със зехтин. Можете също да добавите гъби към тях Portobella.

Опитайте да добавите пържен кактус към супа, салата или омлет, или можете да ядете като отделно ястие.

Популярното традиционно мексиканско ястие е Nopalitos en Salsa Verde, в него, кактусът се нарязва на ивици и кипва във вода, а след това се приготвя в сос, направен от Фислис (който често е объркан със зелени домати, но това е отделен плод, но това е отделен плод Расте в люспите), Лука, чесън, цилантро и халапено (съставки се смесват в смес и се добавят към вряща вода). Обикновено се хранят в торти или с чипове.

Метод 2 от 2:

Готвене на круша

един. Купуват или отглеждат круша.

Крушите трябва да са червено-оранжев или лилав цвят навън, и тъмно лилаво вътре, това е знак за техните сладкиши, но сортовете с бяла кожа са много популярни в Мексико.
Закупени монахини, като правило, без тръни и може би можете да ги получите с голи ръце. На нетретирани круши все още има Glochidia, която много болка може да влезе в кожата. Да бъдат уверени, използвайте клещи или поне пластмасови торбички вместо ръкавици.
Ако търсите круши, не забравяйте, че докато всички круши са годни за консумация, само някои от тях зрели и добър вкус. Използвайте ги, когато те ще станат ярки лилави и изглеждат красиво, преди да започне да се намръщи.

Изображение, озаглавено Яжте блюдо круша cactus стъпка 7

2. Премахване на шипове.

Поставете крушата в пластмасовия гевгир и изплакнете 5-6 пъти под студена вода. Превъртете през круша 3-4 минути в кръг, но не го натискайте. Правейки го, ще измиете всички косми и можете да продължите да се подготвяте.

Изображение, озаглавено Яжте бодлива круша кактус стъпка 8

3. Почистете круша от кори.

Отстранете всички косми с дебела кора с двата ръба (отгоре и отдолу). Тя ще отнеме малка практика, за да научи колко трябва да отрежете. Като правило искате да премахнете корита, без да засягате останалата част от круша.

Нарязани по горната и долната част на круша в центъра. Използвайте нож, за да почистите цялата круша от кори.

Изображение, озаглавено Яжте бодлива круша кактус стъпка 9

4. Нарежете круша с филийки, хванете вилицата или формата и служете.

Центърът може да се използва в готвенето на желе, конфитюр, шербет, вино и "бонбони от кактуси".

Семената могат да се използват заедно с плодове (но да бъдат внимателни, те са тежки) или плюят.

Някои хора добавят семена в супи или ги изсушават да се смилат в брашно.

Изображение, озаглавено Яжте бодлива круша cactus финал

пет. Готов.

Съвети

Можете да си купите подложка 20 cm (известна като малка) или 10 см круши (средна). Ако тези съставки са по-дълги, те ще бъдат по-трудни за приготвяне.
Да съхранявате кактус в хладилника, уверете се, че е свежо и разочарован. Увийте хранителния си филм. Кактус може да се съхранява до 2 седмици.
За да научите за ползите от храните и стойността на нацията, отидете на връзката.
Елазацията се яде не само в САЩ и Мексико, но и в европейските страни и Средиземно море. В Италия плодът често се поставя в купа със студена вода, а в Малта има традиция - за няколко часа за охлаждане на плода в хладилника преди сервиране.
Ако сте фрифт кактус на отворен огън, шипове също могат да изгорят. Това може да се използва за хранене на добитъка.
Ако редовно се занимавате с кактуси, лесно можете да защитите с Glokidia и постепенно да престанете да се чувствате сърбеж. Въпреки това, Glokhida Placking може да бъде по-голяма от шиповете на други видове. По-специално, Engelmanna Spit е по-рязко от това на обичайното. Всички също са препоръчани ръкавици, ако имате чувствителна кожа, или ако може да сте докоснати до някой, който също не се използва за Schipam.
Вкусът на кактуса прилича на киви, но не и кисело.
Ако шнулката е залепена в кожата ви, не го изваждайте от пинсети. Вместо това, нанесете тънък слой лепило на брега. Нека го охлади, докато стане твърда "кожа" на ръката ти, и след това го извади. Бодките ще бъдат безболезнени с лепило. (Може да се направи и с Zanozami). Ако не сте внимателни, Glochidia ще се отърве в кожата ви. Ако нямате лепило под ръка, използвайте залепващата лента, за да премахнете бодлята.
Готови възглавници за вкус приличат на зелен фасул. Върху текстурата те изглеждат като бумиум, че някои хора смятат, че са неприятни, а други - много апетитни. Това качество е преувеличено, ако кактусът е взривен.
За първи път купуват подложки. Не нараствайте. Тогава ще знаете как да се грижите за него.
В някои случаи Glokydia може да бъде премахната, като ги трие с кърпа (като стара плод), която вече не се използва. Тази статия показва, че местни американци избърсват подложките на пясъка, за да премахнат лошите, но най-вероятно това не е "пясък", а замърсяващата мръсотия на американския югозапад.

Предупреждения

Ако отглеждате собствените си растения, винаги защитавайте ръцете си.
Някои видове нямат шипове, но всички видове имат Glochemia.
Ако не носите ръкавици, най-добре е да се справяте с подложките с форцепс или друго устройство "премахване".
Бъдете готови, че кактусът може да ви убоди и ще бъдете много болезнени.
Бъдете внимателни, когато премахнете шипове от растението или вече си купите почистен кактус вече.