Как да отглеждаме шафран: 13 стъпки (с илюстрации)

Шафранът е уникална и вкусна подправка, която дава характерния вкус на много ястия, като испанската пея и купатите. Шафранът се получава от Crocus, който просто се отглежда в зони за устойчивост на замръзване 6-9. За съжаление всеки цвят дава само малко количество шафран всяка година, което го прави най-скъпата подправка в света.

Стъпка

Част 1 от 3:

Подгответе правилната среда

един. Купи Луковица Крокус. Това растение с лилави цветя нараства от крушките на крокус. Пресните крушки трябва да купят непосредствено преди кацане. Крушките на крокус могат да бъдат поръчани онлайн или да се купят в най-близкия морски дарове.

Крукус крушките предпочитат да растат в зони за устойчивост на замръзване с 6 (от -18 до -20 ° C) с 9 (от -1 до -4 ° С).
Луковиците на крокус обикновено могат да бъдат намерени в парцалите, разположени в тези зони.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 2

2. Подчертайте пространството за кацане с добре дренирана почва и много слънчева светлина. Изберете парцел, към който пада много светлина. Спят почвата, за да се уверите, че не е твърде трудно, а не бързо. Крушките на крокус могат да умрат, ако са възстановени, така че те се нуждаят от земя, която ще бъде добре дренирана вода.

Оре земята преди кацане да я счупи.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 3

3. Добавете органична материя в почвата. Разбийте парцела, където отивате в растителни крокуси и поставете органичното вещество на дълбочина 25 cm. За да направите това, можете да използвате компост, торф или натрошени листа. Така дезактирате достатъчно количество хранителни вещества, така че крушките да могат да оцелеят през зимата.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 4

4. Като алтернатива можете да поставите крушките в контейнерите. Ако градината е раздразнена от гризачи и други вредители, може да се наложи да засаждат кръстосани в контейнери. Ще ви трябват пластмасови кутии за млечни контейнери, филм от плевели, лента и горен плодороден слой на почвата.

Не забравяйте да изберете контейнер с дренажни дупки или да ги направите сами.

Изпратете филмите от плевелите и го закрепете с лента.

Напълнете кутиите с около 13 см с плодороден почвен слой.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 5

пет. Поставете крушките преди земята да замръзне. Крокусите са по-добри за засаждане за 6-8 седмици до първата замръзване. В зависимост от климата (и полусфера), той ще бъде или август, или септември.

Проверете с календар на фермера или попитайте местните градинари, ако искате да знаете кога да очаквате силни студове.

Част 2 от 3:

Растителни крокус крушки

един. Стиснете крушките на групите. Крокусите по-добре ще растат, ако ги засадят с групи, а не подред. Стиснете крушките по групи от 10-12 парчета около 7,6 см един от друг.

Ако ги поставите в контейнери, всяка кутия трябва да се побере според 1 група 10-12 крушки.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 7

2. Стиснете крушките на дълбочина 7.6-10.2 cm. Градина Sovkom Drop Small Pyski, приблизително 7.6-10.2 см дълбочина. Поставете всяка крушка в отделен отвор, остър край.

Ако решите да отглеждате кръгове в контейнери, поставете крушките на върха 13 cm почва, които вече съществуват в контейнера. След това изсипете крушките още 5 cm почва.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 8

3. Водите крушките през есента. Есента е веселия сезон за крокус. Много е важно през това време почвата да остане влажна, но не е мокра.

Водите крушки 1-2 пъти седмично.

Няколко пъти седмично проверете влагата.

Ако след като напояването е преминало повече от 1 ден, и в земята все още стои вода, започнете да поливате крушките само веднъж седмично.

Ако денят на почвата е напълно изсушен, започнете да поливате земята 3 пъти седмично.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 9

4. Подвиг на веднъж на сезон. Ако живеете в регион с къса и топла пролет, оплодете крушките в началото на есента. Ако пружината е дълга и умерена температура, оплодете крушките малко след цъфтежа. Това ще помогне на кръкуса да се побере достатъчно въглехидрати, за да оцелеят през следващата година.

Добър тор е костно брашно, компост или разширен оборски тор.

Част 3 от 3:

Съберете Saffran

един. Бъди търпелив. Крокусите са много лесни за раста. Те са тежки и устойчиви на насекоми и болести. Проблемът е само, че само едно цвете расте от всяка крушка, а във всяко цвете има само 3 котка от шафран. След прибиране на реколтата ще имате много малък шафран.

Въпреки че цветята обикновено се появяват след 6-8 седмици след засаждането на крушки, понякога не се случва до следващата есен, т.е. една година след кацане.
Понякога, ако поставите крушките през пролетта, цветята могат да се появят през есента.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 11

2. Плъзнете кокилите от всяко цвете. В центъра на всеки пурпурен крокус цвете ще намерите 3 оранжеви или червени стиби. Изчакайте слънчев ден, когато цветята ще бъдат напълно отворени, а с пръстите ви внимателно дръпнете тези кокица от цветето.

Изображение, озаглавено откровено шафран стъпка 12

3. Сух и премахване на шафран за съхранение. След като внимателно вземете всички кокили, положийте ги на хартиена кърпа и оставете на топло сухо място. Изчакайте 1-3 дни, така че те да бъдат напълно изсушени.

Сух шафран трябва да се съхранява на хладно сухо място.

Шафранът може да се съхранява в херметически капацитет за 5 години.

Изображение, озаглавено отглеждат шафран стъпка 13

4. Използвайте шафран в готвенето. Накиснете сухия шафран в горещата течност (например в мляко, вода или бульон) за 15-20 минути. Добавете към рецептата като самият течност и шафран. Шафран може да се използва за приготвяне на ориз, супи, сосове, картофи, печене и други ястия.

Добавете инсулт заедно с течността, за да дадете храна още по-вкус и цвят.