Как да подготвите шафран: 5 стъпки

Преди да използвате шафран, той трябва да бъде готов да се подготви предварително да се подчертае вкусът и цвета, колкото е възможно повече. Тази статия обяснява какво да правя.

Забележка: Тази статия е посветена на приготвянето на шафрани влакна. Прах шафран е готов за употреба.

Стъпка

един. Купете шафран. Ако не знаете къде да започнете, прочетете статията за това как да изберете шафран.

2. Изберете подходяща част на шафрана. За да приготвите едно рязане, ще ви трябват около 12 -20 влакна и това трябва да е достатъчно за ястие на 4-6 души.

Колкото повече шафран ще добавите, толкова по-тъмен се оказва цвят. Бъдете внимателни, защото добавянето на твърде много шафран ще получите много силен аромат.

Изображение, озаглавено Prepare Saffron Стъпка 3

3. Поставете шафранът на влакната в хоросан. Perebit силно натисна.

Изображение, озаглавено Подгответе шафран Стъпка 4

4. Преди употреба, накиснете нарязан шафран в гореща вода възможно най-дълго. Водата, вероятно, трябва да се охлади 20 минути. По това време можете да използвате "чай със саффран".

Изображение, озаглавено Prepare Saffron Стъпка 5

пет. Използвайте шафран, както е описано във вашата рецепта. Винаги прочетете рецептата и след това решете как да го приложите. Тя може да опише конкретни опции, които ще помогнат за подобряване на ястието.

Съвети

Течната сафринова смес може да бъде получена, както следва: Изсипете щипка шафран в малка купа. Налейте 4-6 супени лъжици гореща вода. Дайте на сместа да стартирате в рамките на 2 часа и след това можете да го използвате.
Куркумата може да промени цвета на шафран, но няма да повлияе на вкуса му.
В традиционните рецепти често се препоръчва да се забърква шафран преди употреба.

Две влакна за четирима души ще бъдат достатъчни.

От какво имаш нужда

хоросан и пестик
Момче за накисване