Как да направите малц: 9 стъпки (с илюстрации)

Малц, както вярваше, датира от началото на 1920-те години. Тази популярна десертна напитка е подобна на обичайния коктейл за мляко, но малцовото мляко на прах добавя специална сладост, която не могат да се възпроизведат заместители. Можете да направите малца у дома със стандартен кухненски блендер.

Съставки

Изход 4 порции

Малко мляко на прах

2/3 чаша (160 ml) сухо мляко, твърдо или обезмаслено
2 супени лъжици (30 ml) малц на прах
2 супени лъжици (30 ml) неподсладен какао на прах (по избор)

Коктейл за малцово мляко

5 очила (1.25 литра) ванилов сладолед
1-2 очила (250-500 ml) мляко
Завършено мляко на прах
2 чаени лъжички (10 ml) екстракт от ванилия (по избор)
1/2 чаша (125 ml) шоколад или друг сироп (по избор)

Допълнителни добавки

Бита сметана
Топки от малцово мляко
Сладкарски прах
Коктейл череша

Стъпка

Част 1 от 2:

Подготовка на малцово мляко на прах

един. Разбийте съставките. Място в малка купа от малц на прах и мляко на прах. Събудете двата компонента заедно, докато сместа стане хомогенна.

Ако искате да направите шоколадов малцов коктейл, можете да използвате всеки прост малц на прах или шоколад малц на прах. За да направите шоколадов малц прах Добавете към сухото мляко и малц на прах риболов какао на прах и пот.

Изображението, озаглавено, направете Малт стъпка 2

2. Scatch Down Powder. Премахнете праха през фино сито, внимателно го премествайте отстрани отстрани.

Заменете втора купа под сито, в която ще пресеете прах.

Ако е необходимо, можете леко да натиснете праха с сватба, така че да е по-лесно да преминете през дупките.

Най-вероятно тази стъпка не се нуждае, ако направите шоколадов малц на прах, но е необходимо за прост малц на прах.

Изображение, озаглавено Направете MALT стъпка 3

3. Съхраняване на по-нататъшна употреба. Можете веднага да използвате прах от малц или да го запазите за по-късно.

Излишният прах, който не сте използвали в коктейл, също може да бъде запазен.

Съхранявайте праха в херметичен контейнер при стайна температура до годината.

Част 2 от 2:

Подготовка на коктейл за малцово мляко

един. Смесете сладолед и желания ароматизатор. Поставете сладоледа в контейнер за блендер. Ако желаете, добавете шоколадов сироп или екстракт от ванилия.

За най-добри резултати използвайте гъст ванилов сладолед. При опаковането такъв сладолед обикновено е написан "дебела", "Крем" или "Премиум", И на чувство, това е забележително по-тежък от другия сладолед в контейнери с подобни размери.
Екстрактът от ванилия трябва да бъде добавен само ако искате да подобрите аромата на ванилия малц. Не добавяйте, ако готвите малц с друг вкус.
Променете аромата чрез добавяне на сироп. Шоколад Малт е традиционен, но можете да добавите почти всеки сироп за напитки или десерти - ягода, карамел, череша и t.Д.
Най-добре е да добавите сироп към ванилов сладолед, но можете да спестите на сироп, закупуване на сладолед с подходящ аромат.

Изображението, озаглавено Направете малката стъпка 5

2. Смесете млякото и малцът на прах. Добавете 1/2 от чаша мляко и 1/2 от чаша предварително приготвен малцово мляко на прах в блендер. Разбъркайте с висока скорост до хомогенна маса.

Препоръчително е да се използва пълномаслено мляко, тъй като напитката ще бъде по-дебела и истинска. Въпреки това, ако желаете, едно парче мляко може да бъде заменено с 2% или нискомаслено мляко.

Може би ще трябва да добавите повече малц прахове и, разбира се, повече мляко. По-добре е да започнете с по-малък брой и постепенно да добавите необходимите.

Изображението, озаглавено Направете Малт Стъпка 6

3. Постепенно регулиране на дела на млякото на млякото и малцът. Постепенно добавете повече мляко за регулиране на консистенцията и по-малц на прах за нагласяване на вкуса.

Консистенцията може да бъде дефинирана на окото и да се определи вкусът, който трябва да изключите блендера и лъжица, за да опитате коктейл. Не забравяйте да използвате чиста лъжица за всяка проба, за да избегнете замърсяване.

Добавете мляко до 1/2 чаша (125 ml) в даден момент, в количество до 2 чаши (500 ml). Ако искате по-дебел малц, добавете 1 чаша (250 ml) и ако е повече течност, 2 чаши (500 ml) мляко.

Добавя се допълнително малцово мляко на прах за 2-3 супени лъжици (30-45 ml) понякога. Можете да добавите целия варен прах. Ако искате по-малко открит вкус на малц, използвайте по-малко прах и запазете останките до следващия път.

Изображение, озаглавено Направете MALT Стъпка 7

4. Смесете внимателно. Веднага щом сте доволни от вкуса на малц, разбъркайте внимателно, за да прекъснете останалите големи филийки сладолед.

Изключете периодично смекчалката и разбъркайте съдържанието с лъжица. Опитайте се да преместите резените сладолед по-близо до ножовете на блендера.

Изображението, озаглавено Направете малката стъпка 8

пет. Изсипете малцовия коктейл в очилата. Също така се налива на малц коктейл в 3-4 големи очила.

Може да се наложи да използвате лъжица.

Можете да излеете коктейли в предварително охладени очила. За охлаждане на очилата:

Изплакнете очилата навън, но не ги изсушете.

Поставете очилата във фризера в продължение на 10-15 минути, докато повърхността им не покрива тънък слой от inea.

Изображение, озаглавено Направете Малт Стъпка 9

6. Ако желаете, украсявам. Украсете питието с лъжица бита сметана, добавете други декорации и се наслаждавайте.

Нарежете множество малцови млечни топки в половината и украсете коктейл. Можете също да украсите бита сметана и коктейл череша.

Сервирайте малца и с лъжица и със слама.

Съвети

За да спестите време, можете да си купите завършено малцово мляко, а не да го смесвате у дома. Добавете готовото малцово мляко в коктейл в същите пропорции и използвайки същата техника като домашно малцово мляко.