Как да приготвя шоколадова глазура

Който сред нас не харесва шоколадната глазура? Не преброяването на чашите на горещ шоколад, шоколадова глазура - един от най-добрите начини да се насладите на този ядлив еквивалент на любовта. Прочетете някои прости рецепти за изработване на шоколадова глазура, добавете го в CTEC, тарталети или десерти. Вкусна глазура е проста в готвенето, просто находка за сладък зъб!

Стъпка

Метод 1 от 4:

Обикновена шоколадова глазура

един. Подгответе съставки. Ще имаш нужда:

1 чаша (230 грама) захарен пясък
6 супени лъжици (210 грама) кремаво масло или маргарин (омекотен)
1/2 чаша (75 грама) какао на прах
1 чаша (180 грама) прахообразна захар
1/3 чаша (80 ml) мляко (твърдо или 2%, но не и ниско съдържание на мазнини)
1 супена лъжица (15 ml) екстракт от ванилия

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 2

2. Донесе кремообразно масло до кремаво състояние. Поставете маслото в голяма купа, вземете го на средна скорост с помощта. Електрически миксер или победи клина към буйна последователност.

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 3

3. Смесете сухи съставки. В малка купа, попитайте или смесвайте какаото и захарния пясък.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 4

4. Свържете съставките. В смес от какао и захарен пясък Добавете мляко. Не добавяйте прекалено много мляко, в противен случай глазурата ще бъде течна.

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 5

пет. Камшик, докато сместа придобие последователност, подходяща за избледняване. Ако глазурата е твърде дебела, добавете малко мляко, добавете 1 чаена лъжичка.Ако глазурата е твърде течна, добавете mixeauxicao и захар.

Добавете 1 супена лъжица ванилов екстракт. Смесете добре.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 6

6. Добавете захарен прах. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.

Изображение, озаглавено Направи шоколадов глазура стъпка 7

7. Напръскайте глазура на торта или тарталети.

Метод 2 от 4:

Кремообразно пудра

един. Подгответе съставки. Ще имаш нужда:

6 супени лъжици (210 грама) кремаво масло, омекотен
6 супени лъжици (90 грама) неподсладен прах какао
2-3 / 4 чаши (495 грама) захарен прах
5 супени лъжици (150 грама) кондензирано мляко
1 чаена лъжичка (5 ml) екстракт от ванилия

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 9

2. Свържете сухите съставки. В чистата от средна площ, смесват какаовия прах и захарния прах, пресяват или разбъркват с клин или вилица.

Изображение, озаглавено Направете шоколад замръзване стъпка 10

3. Донесе кремообразно масло до кремаво състояние. В голяма купа, бийте маслото с електрически миксер или размахване, докато стане буен и гладък.

Постепенно се добавя смес от прах и какао, след това кондензирано мляко, смесва се до хомогенна консистенция.

Добавете екстракт от ванилия, продължете да биете.

Ако глазурата е твърде дебела, добавете малко мляко, добавете 1 чаена лъжичка.

Ако глазурата е твърде течна, добавете захар.

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 11

4. Разстелете глазурата върху тортата, бисквитките, тарталети и така нататък.

Метод 3 от 4:

Шоколадова фъдж (сладка)

един. Подгответе съставки. Ще имаш нужда:

3 1/2 чаша (630 грама) пудра захар
1 чаша (150 грама) избършете прах какао
12 супени лъжици (420 грама) несолено масло, омекотени
1/2 чаша (125 ml) мляко
2 чаени лъжички (10 ml) екстракт от ванилия

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 13

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 14

3. Смесват течните съставки.Добавете ванилия към мляко, разбъркайте.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 15

4. Донесе кремообразно масло до кремаво състояние. В голяма купа, бийте маслото с електрически миксер или размахване, докато стане буен и гладък.

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 16

пет. Смесете всички съставки. Добавете постепенно ванилово мляко, смес от захарен прах и какао на прах в бита масло.

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 17

6. Камшик, докато сместа стане хомогенна и буйна. Ако се оказа твърде дебел, добавете малко мляко, започнете с 1 чаена лъжичка. Ако глазурата е твърде течна, добавете захар.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 18

7. Напръскайте глазура на торта или тарталети.

Метод 4 от 4:

Тиха шоколадова глазура

Ако по някаква причина не можете да използвате млечни продукти, тази глазура за вас!

един. Подгответе съставки. Ще имаш нужда:

125 грама соя или маслиново разпространение;
500 грама захарен прах;
80 грама какао на прах;
100 мл соя, бадемово или оризово мляко;
2 чаени лъжички от екстракт от ванилия или есенции.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 20

2. Поставете разпространението в купа. Победи, докато стане кремава последователност.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 21

3. Добавете половината от захарния прах в раздута. Добавете 2 супени лъжици растително мляко. Разбийте сместа, докато стане ярка и няма да се увеличи обемът.

Изображение, озаглавено Направете Шоколад Стъпка 22

4. Добавете захарни остатъци, какао на прах, растително мляко и остатъци от ванилия. Ритъм, докато сместа стане хомогенна. В резултат на това трябва да получите кадифе, крем текстура.

Ако глазурата е дебела, добавете още малко растително мляко.

Изображение, озаглавено Направете шоколад Стъпка 23

пет. Затопля глазура в тортата или кексчето. Това глазура е подходящо за тези, които държат безшумна диета.

Съвети

Консистенцията на глазура трябва да бъде такава, че тортата може лесно да бъде рязана.
Опитайте глазура на вкус, преди да го намажете на тортата.
Вкусът на вашите главно главно ще зависи главно от качеството на какаовия прах. Най-добрият какао на прах е Hershey, както и Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste`s и Valrhona.
Ако глазурата е твърде дебела, добавете едно или две лъжици мляко, така че това е наблюдавана консистенция и че тя може лесно да се намашва.
Разтопете няколко парчета шоколад и добавете към глазурата, за да получите възхитителен вкус!
Ако нямате какао на прах, смес за горещ шоколад е подходящ като заместител.
Преди да сервирате торта на масата, уверете се, че глазурата и тортата са добре комбинирани един с друг, в противен случай вкусът ще бъде неприятно.

Предупреждения

Вашето масло не трябва да се стопява. Просто го омекотете, например, оставяйки го на масата за няколко часа или го поставите на микровълнова печка за 3-5 секунди. Ако маслото се топи, то ще бъде твърде течно и няма да можете да го намажете.

От какво имаш нужда

За пейзаж Шоколадова глазура:

Купа
Смесителни инструменти, като дървена лъжица или ръчен миксер
Подходящия инструмент за прилагане на глазура (нож за масло, острие за глазура и т.н.).