Как да почистите багажа за пица

Печният лист за пица е каменна плоча от малки размери, което позволява у дома, за да получите по-хрупкава пицарска кора и други продукти. Като цяло, камъкът не се нуждае от редовно почистване, тъй като в процеса на готвене се случва автоматично. Въпреки това, в случай на истинско силно замърсяване, тази процедура трябва да се извърши чрез специфична методология. Някои методи като накисване или използване на сапун и вода могат да доведат до унищожаване на камъка. При почистване на камък за пица трябва да се използва една от няколко техники, която няма да доведе до нея.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Ръчно почистване на камъни

един. Разрешаване на камък Напълно чест. Преди да започнете, оставете да се охлади в пещта за един час, в противен случай може да се появи пукнатина, особено ако веднага поставете камъка в студена вода или въздуха около нея ще бъде твърде хладно. Уверете се, че камъкът се охлажда до стайна температура, преди да я почистите.

Ако има нужда от почистване в отопляема държава, използвайте резистентни ръкавици, за да не горят. Проверете повърхността, върху която почистването на камъка ще бъде термично устойчиво.
Камък за пица също може да даде пукнатина, ако е студено да се постави в нагрята фурна.

Изображение, озаглавено Чиста пица каменна стъпка 2

2. Използване на тъп инструмент с внимателни движения, списък или изстъргване на храна. Можете да използвате четка за почистване на камък или пластмасова шпатула, за да отстраните всички частици изгорени храни, които се залепват. Внимателно почистете повърхността, върху която се приготвя храната.

Използването на метална шпатула може да остави драскотини на камъка.

Изображение, озаглавено Чиста пица каменна стъпка 3

Никога Не използвайте сапун на повърхността на пицария. Въпреки че изглежда интуитивно правилно, но почистването със сапун в действителност ще доведе до безразлична фрактура на камъка. След такава процедура, нейната повърхност никога няма да бъде същата.

Изображение, озаглавено Почистете Pizza Stone Step 4

4. Ако е необходимо, избършете камъка за пица с влажна кърпа. Мокри кърпата в топла вода и избършете камъка. Отстранете всички частици на храна, които могат да бъдат отстранени без скрепер.

пет. В крайния случай, трябва да накиснете камъка във водата. Печени или изгорени храни може да се нуждаят от накисване, което ще улесни процеса на по-нататъшно отстраняване. Накиснете камъка за пица в чистата вода през нощта и се опитайте да почистите отново. Имайте предвид, че в същото време камъкът ще абсорбира голямо количество влага, така че го оставете да се изсуши напълно през седмицата или така. След това все още ще има голямо количество влага в нея, дори ако камъкът изглежда абсолютно сух.

Изображение, озаглавено Почистване на пицария Стъпка 5

6. Камък трябва да изсъхне напълно преди употреба. Една от причините за появата на пукнатини е, че тя е поставена във фурната без предварително сушене. Не забравяйте известно време да съхранявате камъка при стайна температура преди следващия цикъл на готвене. Водата се държи в порите на камъка и влошава равномерността на разпределението на температурата при нагряване.

Дайте на камъка да изсъхне за 1-2 часа преди да го използвате.

Изображение, озаглавено Почистете Pizza Stone Step 6

7. Избягвайте да получавате масло върху някой от видовете камък. Зехтин или друг вид мазнини може да провокира появата на дим, когато приготвяте храна. Въпреки че някои смятат процеса на почистване на камъка, за да бъде подобен на чистозната желязо, порите на камъка всъщност абсорбират маслото и не създават нелепна повърхност.

За да създадете нелепно покритие, използвайте царевично брашно на повърхността на камъка.

Мастната храна естествено се просмуква в структурата на камъка и не причинява никаква вреда, но дори го прави по-подходящ за използване в процеса на готвене. Въпреки това, както е споменато по-рано, не използвайте масло, как бихте го направили с чугунена повърхност.

Камъкът се пречиства естествено след готвене на пица или друга храна върху нея.

Осем. Проверете обезцветените зони на камъка. На повърхността на често използваните камъни често е възможно да се открият тъмни, обезцветени петна. След това повърхността на плочата вече не изглежда като нов, който току-що е получил от пазаруване. Въпреки това, с течение на времето свойствата на камък за пица са действително подобрени. Не се опитвайте да го пишете да чакате появата на нов продукт или с мисълта: "Той изглежда твърде стар, време е да го актуализираме".

Метод 2 от 3:

Почистете камъка с храна сода

един. Смесват се в равни части на хранителната сода и топла вода в малък контейнер. Разбърква се, докато сместа се превръща в хомогенна маса. Според последователността тя трябва да прилича на паста за зъби. Тази опция ще ви помогне да премахнете петна, които са влезли в камък, които не могат да бъдат почистени по време на редовно избърсване.

Хранителната сода е натриев бикарбонат, който е отличен за почистване на мръсотия и мазнини.
Хранителната сода е най-добрият по-чист за камък, тъй като има средна абразивност и няма да промени вкуса на храната.

Изображение, озаглавено Почистете Pizza Steam Step 8

2. Отстранете големи изгорени хранителни частици с пластмасова шпатула. Преди да продължите с почистването на камъка с употребата на сода за храна, трябва да сте сигурни, че всички добре видими резени се отстраняват.

Почистете камъка за пица е много внимателен, тъй като всяка следваща процедура увеличава шанса за напукване.

Изображение, озаглавено Почистете каменна стъпка 9

3. Нанесете смес към повърхността на камък с четка. Четка за зъби или специална четка за камък, направете кръгови движения с малка амплитуда и първо почистете проблемни области. Първоначално процедурите обръщат специално внимание на дискредитираните и тъмните петна по камъка и след това обработват останалите части.

Може да е необходимо да се ходи отново върху проблемите с дълбоки, изгорени петна, ако някой остане след избърсване на цялата повърхност.

Изображение, озаглавено Чиста пица каменна стъпка 10

4. Избършете повърхността с влажна тъкан. След WIP трябва да нанесете слой смес от сода на повърхността на плочата. Нанесете го с влажна тъкан, когато смятате, че обичайното изплакване вече не дава резултата.

Повторете по проблемите на камъните след почистване, ако не сте доволни от външния му вид. Повторете процеса, докато проблемната зона стане по-лека или няма да изчезне напълно.

Изображение, озаглавено Чиста пица каменна стъпка 11

пет. Дай камък да изсъхне. Така че камъкът ще абсорбира повече влага, отколкото ако просто го избършете, но изчакайте около един ден преди да го използвате отново. Остатъците от влага могат да повредят камъка.

Можете да съхранявате камъка директно във фурната, който ще ви позволи постоянно да поддържате температурата си на ниво стая. Просто трябва да го премахнете по време на подготовката на друга храна.

Метод 3 от 3:

Използвайте функцията за самопочистване на пещта

един. Две използване на този метод до веднъж. Има възможност за повреда на пицария, дори ако следвате дадените инструкции. Използвайте този метод само веднъж и се опитайте да направите цялата работа, така че да не се налага да го повторите.

Ако камъкът вече абсорбира твърде мазнини, той може да доведе до неговото изгаряне или дори запалване, което е невероятно опасно.
Някои пещи с функция за самопочистване автоматично блокират вратата по време на тази процедура. Така че, когато в пещта се появи пожар, не можете да го отворите.

Изображение, озаглавено Почистете каменна стъпка 13

2. Почистете фурната, докато не отстраните напълно мазнините и остатъците от суха храна. Маслени остатъци или всяка друга мастна тъкан, която образува много дим в процеса на използване на функция за самопочистване. Отстранете решетката с парцали и почистващи препарати.

Уверете се, че пещта е суха, преди да използвате функцията за самопочистване.

Изображение, озаглавено Почистете пица State 14

3. Избършете камъка с кърпа за миене на ястия. Първоначално отстранете мастния слой и натрупването на замърсяване от повърхността на камъка. Въпреки че ще използвате функцията за самопочистване, предварителното отстраняване на остатъците от храни ще предотврати появата на дим.

Необходимо е да се премахнат всички основни частици за хранене, които мълчат към камък.

Изображение, озаглавено Чиста пица каменна стъпка 15

4. Поставете камъка във фурната и се затопли до 500 градуса. Необходимо е постепенно да се затопли печката, за да се предотврати появата на пукнатини в камъка поради остра температурна разлика. Възползвайте се от функцията за предварително загряване, така че температурата да се увеличи постепенно. Оставете камъка във фурната най-малко един час, след като температурата достигна 500 градуса.

Същият метод трябва да се приложи и при готвене пица.

Изображение, озаглавено Почистване на пицария Стъпка 16

пет. Включете функцията на самопочистване. Самопочистващата функция ще осигури силно нагряване на пещта, предназначено за изгаряне на мазнини и замърсяващи остатъци.

Прекарват пълен цикъл. Не го прекъсвайте, ако няма заплаха за появата на пожар.

Изображение, озаглавено Чиста пица каменна стъпка 17

6. Гледайте печката за пица през прозореца. Постоянно контролирайте състоянието и отоплението на пещта. Трябва да забележите появата на мазнини мехурчета на повърхността на камъка. Не отваряйте фурната по време на процеса на самопочистване поради образувания дим.

Ако огънят ще възникне, незабавно изключете самопочистващото се и се обадете на пожарната услуга.

Притокът на кислород допринася за увеличаване на интензивността на огъня и може да създаде обратен ефект на натиск. Поради тази причина винаги дръжте вратата на печката в затворено положение.