Как да използваме камък за пица

Каменното печене за пица помага да се готви чудесна пица и много повече! Това е не само отлична кухня, но и средство, което позволява на ястието да се съхранява в пещта по-равномерно. Ето кратко и просто ръководство за това как да получите максимална полза от този чудесен инструмент за готвене.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Използване на пица

един. Сложете камък за пица към обичайната фурна. За подготовка на пица и бисквитки, горният централен рафт е перфектен. За готвене хляб, кифлички и други продукти, средните рафтове в центъра са най-добрият вариант.

2. Започнете със студена фурна. Никога не поставяйте студен камък за пица в гореща пещ, тъй като тя може да се срине поради удар със топлина.

Всъщност, уверете се, че камъкът за пица никога не подлежи на остри промени на температурата. Поставянето на замразена пица на камъка за пица е почти същата вероятност за напукване на камъка, като стаята на студен камък в гореща фурна. Замразената пица е по-добре да се готви точно на стойка.

Изображение, озаглавено Използване на пицария Stept 3

3. Загрейте фурната (ако е необходимо) с камъка за пица.

Изображение, озаглавено Използване на пица каменна стъпка 4

4. Поставете продукта на камък с помощта на пицария. Не смазвайте с мазнини или масло. За хляб и хляб пица можете да добавите малко царевично брашно за по-добро отстраняване.

Може би ще отнеме малко гъвкавост, за да се използва, но пица раменното острие - ред инструмент за полагане на пица тесто върху камък. Има три различни вида хлебни остриета: дървени с къса дръжка, дървена с дълга дръжка и метал. За обикновен човек, който готви у дома, дървена лопата с къса дръжка вероятно ще отговаря на най-добрите.

Ако не искате да използвате царевично брашно в теста, можете също да използвате ориз. Оризово брашно - отличен начин да не се придържате от тестото.

Изображение, озаглавено Използване на пица каменна стъпка 5

пет. Оставете камъка за пица във фурната, докато напълно се охлади. Не трябва да го получавате, както може да добавите "Ефект на тухлена фурна", което всъщност помага на фурната да спаси и разпространява топлина по-равномерно. Можете да поставите ястия, саксии, тигани, тави с бисквитки и така натам към камък.

Метод 2 от 4:

Почистване на камъка за пица

един. Използвайте метална шпатула, за да отстраните всяка храна, която се придържа към повърхността на камъка. Разбира се, е необходимо да се направи това, тъй като камък за пица ще стане доста готин за обработка.

Изображение, озаглавено Използване на пица каменна стъпка 7

2. Никога не използвайте агент за миене на съдове. Камък за пица може да се почисти и просто вода. Чиста гъба премахване на останките от храна или мръсотия, използвайки само вода. Не се опитвайте да отстранявате маслата, не е необходимо. Останалото масло върху камъка, всъщност, помага за запазване на камъка и да създаде защитен филм.

Изображение, озаглавено Използвайте стъпка 8

3. Не позволявайте на камъка за пица да застопне във вода твърде дълго. Просто оставя вода достатъчно. Ако камъкът за пица, когато се накисва, абсорбира твърде много влага, след това със следващото нагряване във фурната, тя може да се счупи.

Изображение, озаглавено Използване на пицария Stept 9

4. Не се притеснявайте, ако петна се появят на камъка. Петна по камъка за пица са съвсем нормални и почти неизбежни. Освен това, това е като знак за чест или опит, т.е. доказателството за вашето умение в готвенето.

Изображение, озаглавено Използване на пица каменна стъпка 10

пет. Поставете камъка обратно във фурната, когато почиствате и го запазете на сигурно място с рядък начин. Можете да поставите камък за пица във фурната, дори когато приготвяте други ястия. Просто ги печете на върха на камъка. За по-тежки ястия като печено, преместете камъка за пица до долната стойка преди готвене.

Метод 3 от 4:

Закупуване на импровизиран камък за пица

един. Внимателно измервайте вътрешната част на фурната. Трябва да знаете колко място трябва да работите, преди да изберете камък. Ще съжалявате, ако си купите камък, а след това ще разберете, че фурната ви не е достатъчно голяма за него.

Изображение, озаглавено Използване на пица каменна стъпка 12

2. Потърсете камък с нещастна повърхност.Реклами за пица могат да бъдат доста скъпи. Ако сте от тези хора, които са важни за вкуса на пица, а не появата на камъка, можете да го купите на цена от 200 до 400 рубли. Можете да започнете търсене във всеки дом магазин за дома, като домашно депо или lowe`s.

Определено за камъка, потърсете глина или плочки. Керамичната плочка работи много добре като повечето камъни с надписа "Естествена глина и шисти."

3. Изберете нещастна кариера. Остъклените камъни за кариера съдържат олово, което е отровно. Като правило трябва да се избягва чрез готвене на ястия.

Изображение, озаглавено Използване на стъпало на пица 14

4. Решете дали искате да закупите един голям камък или няколко по-малки камъка. Въпреки че един голям камък може да бъде по-естетичен, но няколко малки камъка са по-гъвкави. Можете да публикувате няколко малки камъка на различни рафтове във фурната - те ще абсорбират топлината, което означава, че можете да изключите фурната и ще се топли, излъчвайки се от камъка, без да изгаряте излишната енергия. Няколко малки камъка допринасят за по-равномерно разпределение на топлината.

Изображение, озаглавено Използване на пица каменна стъпка 15

пет. Използвайте занаятите за пица, като всеки друг търговски камък. Насладете се на пица, френски хляб, бисквитки, рогове и много други.

Метод 4 от 4:

Ако пицата се плъзга от повърхността

един. Форма пица, колкото искате.

2. Не забравяйте да пишете тестото за вилица, така че да не се балонът във фурната.

3. Не поставяйте върху него пълнене.

4. Образуват само един слой от тестото върху камъка. Нека бъде приготвен за пет минути.

пет. Издърпайте фурната с помощта на лопатата.

6. Заредете съставките за полуприемливо тесто. Полупродуктивната кора трябва лесно да се плъзга обратно във фурната, въпреки допълнителното тегло.

Съвети

Ако решите да запазите камък за пица извън фурната, знайте, че той е крехък. Дръжте го на мястото в апартамента, където няма да падне.

Предупреждения

Не използвайте ножа или ножа за пица на камъка. Винаги охлаждайте повърхностите на инструментите преди рязане. Инструментът за рязане ще бъде повреден, въпреки че не поврежда пънчето за пица.