Как да станете търговец на пазара на земеделски производители: 9 стъпки

Пазарите на ферми, след като обичайният начин на маркетингови продукти през вековете, растат отново и се превръщат в важен компонент на закупуването на продукти в местната общност. Те са място, където можете да намерите пресни местни продукти, вижте хората, живеещи във вашата общност, споделят голямо хранене и купуват домашни сезонни деликатеси, които не винаги могат да ви предлагат супермаркети. И ако искате да се присъедините и да станете част от местния селскостопански пазар и да продадете собствените си продукти, домашно приготвени продукти или домакинско оборудване, тогава винаги трябва да планирате, за да сте сигурни, че вашите усилия са толкова ефективни като ефективни.

Стъпка

един. Направете списък с всичко, което трябва да бъде подготвено. Така че ще бъде по-лесно да повярвате, че всичко е направено, сглобено и опаковано да не се паникьосва в последната минута. Да бъдат част от пазара на земеделски производители означава тежка работа. Трябва да приготвите продукти по-близо до определен ден, много рано сутрин внимателно доставяте и разграждате преди пристигането на купувачите. Можете също да донесете със себе си багажник или щанд за продукта, в зависимост от това, което местният пазар осигурява. През деня трябва да присъствате през цялото време и да бъдете приятелски настроени, и дори вашата почивка може да се състои от сандвич, изяден от трикове, докато седите за продажните стоки. И все пак, тази усърдна работа си струва - ще получите повече от продажбата на дребно, отколкото да участвате в търгове за продукти и да ги продавате в насипни супермаркети мрежи. И взаимодействието с обществото е забавно, живо и реално.

Добра идея бързо ще намери приятели на пазара, тъй като тези хора могат да ви заместят, когато трябва да отстраните в тоалетната или да преминат. Те, от своя страна, ще очакват същото от вас.
Планирате ли да правите това самостоятелно или с приятел или партньор? Ще бъде по-лесно, ако най-малко двама ще споделят усилия.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери стъпка 2

2. Решете, че ще продадете. Пазарите на фермата обикновено продават прясно отглеждани продукти (всички видове зеленчуци и плодове, ядки, семена и t.Д.), пресни месни продукти, живи риби, домашно и професионални сладкиши, напитки (горещи или студени) и домашни продукти, като например конфитюри и конфитюри, месни пайове, територия (студени килими от нарязано месо, риба или зеленчуци), t Сушено месо, кисели краставички, сосове, подправки и t.Д. Имайте предвид следното:

Рекламирайте, че растете продукти по специален начин, Да увеличи своята привлекателност и стойност за купувача. Тъй като вие сте органичен или традиционен производител?

Организира подходящ транспорт Да доставят продукти на пазара. Не е добро никъде, растат голяма реколта от грах или тикви и не може да го донесе на пазара поради несиспест Ван, ремарке или голяма кола. Ако нямате подходящ автомобил, може би ще има някой, който е в състояние и ще се радва да помогне?

Продайте продуктова гама само занаятчийска продукция - ако те се продават добре - като домашно сапун, козметични стоки, кожени и дървени продукти, билки, шиене или трикотажни продукти, дрехи и t.Д. - или оставете част от корекцията ви за тях заедно с продажбата на храна.

Пазете се от пазарите на ферми с твърде строги изисквания за продадените продукти и така настоявайте само на пресни продукти - всичко зависи от това къде живеете и какво, според хората, прави пазара на земеделски производители.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери стъпка 3

3. Продайте сертифициращия съвет за здраве във вашия район. Ако сте продавач на храна (като повечето хора), трябва да преминете сертификат. Разберете кои правила съществуват във връзка с отглеждането, производството, подаването и продажбата на продукти. В много юрисдикции съществуват строги закони срещу продажбата на продукти за производство на храни, въпреки че признаването на нарастващата нужда от популация да продава и купува домашно храна, някои от забраните започват да изчезват. Ако трябва да използвате пространството на търговската кухня, можете ли да организирате кооперация, за да го разделите с друго лице или група хора, също така търгувате на пазара?

Знам как да се избегнат потенциални опасности при приготвянето на домашно хранене, прилагане на подходящи процедури, като стерилизация на бутилката, използването на високи температури и t.Д. Ако не сте сигурни, специално разгледайте този вид продукт, преди да решите, че го включите в диапазона си - няма смисъл да имате конфитюр или остър сос - ако не се притеснявате със стерилизация и запечатана опаковка.

Ако сте сертифицирани от Управителния съвет или подобни агенции, очаквайте да контролирате инспекцията по време на пазарната работа. Дръжте всичко чисто, подредено и Чисто, Използване на правилната глава, гума / пластмасови ръкавици. Ако имате някакви нарушения, може да бъдете помолени да оставите поне от този пазар, докато не разберете.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери Стъпка 4

4. Поддържайте контакт със собственика, глава или пазарен организатор. Този човек (или по-скоро Комитетът) ще ви каже какви правила за престой на този пазар. В някои случаи тя ще бъде съвсем официално и ще трябва да бъдете представени в интервюто, за да убедите други собственици и оператори, които сте приличен участник, който най-вероятно продава качествени продукти. Попитайте, може би има кооперация, на която можете да се присъедините - силата на кооперациите в техните номера и те помагат за покриване на рекламата, продажбите и дистрибуцията дори извън пазара.

Подгответе предварително вашето търговско място. Вие предлагате по-добре продукта, ако изглеждате уверени и веднага решете, че искате да влезете в пазара.

Проверете наличността на потенциалните конкуренти преди да се регистрирате. Въпреки че повечето земеделски стопани имат духа на сътрудничество, това няма смисъл да бъде петнадесети брояч, търговия плодове, защото няма да има достатъчно купувачи. Помислете за начините да добавите стойност на вашите продукти - ако има въпрос, като например превръщането на същите плодове в млечни коктейл. Или превърнете сергията си в експресното училище за готвене, демонстриране на 101-желания метод за готвене на ястия с плодове, закупени от вас или други продавачи за малка такса.

Очаквайте, че пазарът ще ви предоставя информация. Попитайте, колко купувачи има, кои сезонни колебания съществуват, има ли някакви разходи за поддържане на щанд (например, трябва да платите, ако не идвате) и дали застраховка за гражданска отговорност е гарантирана.

Пазар на открито или под покрива? Някои пазари имат функция да бъдат отворени с добро време и да се движат под покрива в лошо време. Никой покрив не може да повлияе на вашето решение за присъединяване.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери стъпка 5

пет. Веднага след като сте приели като пазарен участник, скицирайте плана, как ще изглеждате подравняването ви. Ще имате ли маса със столове, стойка, балдахин или продукти ще бъдат елементарни, за да лежите върху нещо просто тип ремарке или балдарно натискане на сено? В зависимост от това как решавате, ще бъде вашият начин да поставите продукти, ще трябва да закупите определени неща, като например: сгъваеми столове, сгъваема маса на кози, палатка, бальория или голям чадър, щандове, покривки, пари за съхранение и калкулатор. В някои случаи можете да приемате плащане от кредитни карти с помощта на преносим терминал или дори мобилен телефон. Въпреки това, не забравяйте, че паричните средства се управляват на пазара, а много от тях осигуряват банкомати за отстраняване, така че не е необходимо да отидете на тези допълнителни разходи.

Така че сте избрали да съхранявате пари, уверете се, че те са на сигурно място и винаги с вас. Много търговци предпочитат да носят пари в талията, поставени върху кръста. Ако сте изобретателни, можете дори да разделите секциите на портфейла на талията за монети, сметки и запаси от малки неща.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери Стъпка 6

6. Излезте на ден на пазара. Няма да имате време да опаковате или да събирате реколтата на пазарен ден - като правило, всичко, което имате време, е - скочете от леглото и дойдете там навреме и рано. Най-добре е да подготвите всички продукти и да се потопите в колата или микробуса вечер в навечерието, опаковани и готови за ранно заминаване. Изключение за това може да е, ако искате да си легнете много рано вечер - и да станете изключително рано, за да печете или да приготвите храна преди да напуснете.

В много случаи е по-лесно да се пекат един ден и ако е допустимо, дори рано. Опитайте се да замразите някои продукти и да ги оповестят предишната вечер.

Опаковани стоки, които трябва да опаковат.

Събирайте продукти на ден преди и го разпръснете в кутии или контейнери. Дръжте ги готови на хладно място за бързо натоварване, преди да изпратите на пазара.

Ако пазарът изисква да посочите състава на готовия продукт, през деня преди да направите плочи или стикери. Това е добра идея да се повредят етикетите, дори ако пазарът не тласка такива изисквания, тъй като купувачите биха искали да знаят, от които са направени вашите продукти. Ако правите знаци на компютъра си, запазете ги в папка за по-нататъшна употреба - това ще ускори работата ви следващия път, когато отново подготвяте този продукт.

Кука на кука ремарке към колата си. Ако трябва да отидете с писалка с ремарке, опитайте се да го разгърнете (завъртете 180 градуса) и да се върнете назад през деня, когато е по-добре видим. Или да го оставите отвън пред дома си, ако е безопасно.

Подгответе дреболия за доставка. Ще ви трябва много, така че отидете в банката, ако не го имате в достатъчно количество.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери Стъпка 7

7. Лягам си рано! Пазарите на фермата обикновено работят в събота и неделя, и въпреки че тази вечер петък и събота се опитват да си лягат около 21 часа. Трябва да придобиете енергия преди сутринта.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери Стъпка 8

Осем. Събуждам се в началото на пазарния ден. Отидете малко предварително, ако това е вашият първи път, когато имате време да готвите и да се разлагате на места. Като натрупан опит, ще научите трикове, които ще ви позволят да извадите малко повече време, за да останете в леглото, но за новодошлия е по-добре да започнете рано, така че да имате време да разрешите всичко, което може да се обърне към първи път.

Изображение, озаглавено Стани като продавач на пазара на фермери Стъпка 9

девет. Привличане на купувачи. Минавайки преди палатката ви, хората винаги казват "Здравейте!"Или" добро утро!". Бъдете готови да обсъдите продуктите си в детайли, неговия произход, вашата страст към нея и какво е пресен. Целта на пазара на земеделски производители е способността да се изключват посредници и да работят директно с потребителите, така че те да могат да оценят цялата любов и грижа, които сте инвестирали в предложения продукт. Бъдете готови да прекарате време в разговори - това е неразделна част от работата на пазара на земеделски производители.

Усмивка, дори ако няма камери наоколо. Купувачите обичат да отидат в сергии, в които работят приятелски настроени хора.

Да се гордеете с това, което правите. Вие сте част от съживяването на местните продукти, произведени и изпълнени директно на потребителите, избягвайки цялата неефективност и отстраняването на стоките, продавани в вериги. Вие помагате да изградите общество, създавате поминък за себе си и може би за другите и помагате на хората да имат здравословна храна, която заслужават.

Съвети

Вземете първия комплект за помощ само в случай.
Някои търговци за сезона отиват на повече от един пазар, понякога на 3 или 4. Ще бъде по-добре, ако се съгласите на франчайз или станете част от кооперацията - ако това е, което искате, не се колебайте да изследвате начините за разширяване на потребителското покритие.
Ако вашите продукти са маркирани от награди, донесете и поставете ги на универсалния преглед. Ако хората видят, че сте получили награда, те определено ще искат да купят този продукт.
Ако отидете на пазара, вземете тонове вода. В топлите месеци температурата може да достигне 40 ° C и може бързо да доведе до дехидратация. Ако живеете там, където има такава топлина, винаги покривайте себе си и нашите продукти от някакъв балдахин - купувачите също ще оценят сянката.

Предупреждения

Никога не седнете, салата или прекоси ръцете си. Понякога хората ходят на пазара за камерата и не искате да изглеждате като отегчен! Като цяло, винаги следвайте жестоката си - никога не показвайте, че не се интересувате от купувачите, за да влезете в щанда, или да ги игнорирате.
Донесете клечки за вратовръзки или тежести, за да държите балдахин - понякога такъв силен вятър се издига, което може да го носи!
Бъдете търговец Огромна работа. Трябва да инвестирате всичките си и вероятно можете бързо да стартирате. Но с течение на времето ще носите усилено и ще научите как да се справите, така че скоро ще ви се струва, че всичко е много по-лесно.
Пригответе се за дъжд, урагани, вятър и мехури от горещото слънце. Донесете електрически фен, ако работи в местоположението на вашето внедряване.