Как да ядем без консерванти: 14 стъпки

Ако искате да намалите консумацията на продукти с консерванти, тогава трябва да знаете как да определите тяхната наличност. Производителите на храни ползват различни консерванти и хранителни добавки по различни причини. Най-често се добавят консерванти, за да се предотврати нежеланото увреждане на продукта, загубата на вкус, както и растежа на бактерии, плесен и микроби.И въпреки че консерванти имат лоша репутация, те защитават продукти от бактерии, причиняващи такива опасни заболявания, например, ботулизъм.Прочетете внимателно състава на продукта на опаковката - благодарение на това ще знаете кои продукти трябва да се избягват.

Стъпка

Част 1 от 3:

Как да се идентифицират консерванти в продукти

един. Проверете описанието на пакета. Когато правите покупка и търсите продукти без консерванти, често можете да определите дали да купувате продукт или не, на неговия пакет, дори без четене.

100% биологични продукти не трябва да съдържат консерванти. Съгласно законите, само 95% от съставките или добавките от 100% от биологичния продукт трябва да бъдат органични. В допълнение, в момента 45 добавки са разрешени за употреба в биологични продукти. Тези добавки бяха разрешени, защото "Необходимо" За безопасност на храните.
На опаковката може да се дадат фрази от типа "Природен продукт", Но всъщност тези термини нямат правна дефиниция. Много производители на храни използват тези условия в маркетинговите и промоционалните цели. Ето защо такова "Естествено" Може да съдържа естествени подсладители, аромати и консерванти. Не се заблуждавайте от такава маркиране!
След изучаване на предната страна на опаковката на избрания продукт, прочетете по-подробно описание на продукта от обратната страна на опаковката.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 2

2. Винаги проверявайте напълно състава на продукта. Съгласно закона всички производители на храни трябва да посочат опаковката на състава на продукта. Това се дължи на състава на етикета, който можете да прочетете точно дали продуктът съдържа консерванти и ако е така, какво точно.

Съгласно законите всички производители на храни трябва да посочат пакет пълен списък на съставките, които съдържат стоки.

Проучване на списъка на съставките, не забравяйте, че в началото на списъка посочват тези съставки, които се съдържат в най-голям брой. В края на списъка са дадени тези съставки, чийто броя на продукта е най-малък.

Често за консерванти показват целта на тяхното прилагане. Например, в списъка на съставките могат да бъдат посочени "Аскорбинова киселина за по-добро задържане на цветовете" или "Серен диоксид за предотвратяване на гниене". Това ще ви позволи да разберете защо е добавена една или друга съставка.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 3

3. Решете дали искате да избегнете всякакви консерванти или някои специфични. Производителите на храни могат да добавят различни връзки с продукти по различни причини. Консерванти са само един вид добавки, които се радват на производство на хранителни продукти.

В допълнение към консерванти в продуктите, други видове добавки могат да съдържат, например, багрила, витамини и минерали, фибри, изкуствени подсладители и добавки за подобряване на вкуса (когато продуктът се отстранява от мазнина или захарта).

Разгледайте какви са добавките и решавате какво можете да признаете за вашата диета. Например, много готови закуски и люспи съдържат фибри и диетични влакна, витамини и минерали, които са подходящи за здраве. В същото време "диетолог" Бисквитките могат да добавят изкуствени подсладители и текстура (уплътнителни добавки), които вероятно искате да изключите от диетата.

Моля, обърнете внимание, че в момента всички производители на храни са длъжни да използват само разрешени, което означава безопасно за хората, консерванти и добавки.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти Стъпка 4

4. Направете списък с обикновени консерванти, които искате да изключите. И въпреки че има стотици хранителни добавки и консерванти, някои най-често се използват в повечето продукти.

Най-често срещаните консерванти са пропионати, аскорбинова киселина и нитрати (за запазване и поддържане на свежест на продуктите), глицерин (овлажнител, който предотвратява сушенето на продукта), ксантанова гума (популярен сгъстител на продукти), пектин и агар-агар (за сгъстяване и стабилизиране различни продукти), модифицирана царевица или хранително нишесте (за увеличаване на обема на продукта без промяна на стойността на храната).

След като започнете да разбирате често използвани консерванти, лесно можете да избегнете тяхното хранене.

В допълнение, можете да направите списък с добавки, багрила и консерванти, които не искате да ядете. Можете също така да направите списък с храни или видове продукти, където те обикновено се съдържат - така че ще бъде по-лесно да изключите тези консерванти от нашата диета.

Част 2 от 3:

Закупуване на продукти с малко количество добавки

един. Купете стоки, разположени около периметъра на супермаркета. Това правило се отнася до повечето магазини за самообслужване и супермаркети - купуват продукти, разположени около периметъра, тъй като е около периметъра най-често излагат продукти, съдържащи по-малко консерванти.

Много експерти препоръчват закупуването на стоки, поставени около периметъра на магазина, тъй като по правило са изложени най-слабо преработените продукти, които обикновено се разглеждат "цял".
Основните отдели, които се намират около периметъра, са отдел за плодове и зеленчуци, хладилници с месни продукти и морски дарове, млечни продукти, яйца и замразени храни.
Най-често в редиците на супермаркета са изложени преработени продукти, които са по-склонни да съдържат консерванти.

Изображение, озаглавено Яжте храни кантарион, настоящи консерванти стъпка 6

2. Изберете пресни, сурови плодове и зеленчуци. Минималните преработени продукти се продават в пропеланта на собствения си магазин.

Като правило, пресни плодове и зеленчуци имат минимално количество добавки или изобщо не ги имат. Опитайте повече и купувайте повече продукти, за да избегнете използването на консерванти и добавки.

Обърнете внимание, че не всички продукти в отдела за предложение не съдържат консерванти. Например, измити и нарязани плодове и зеленчуци могат да съдържат определени добавки за поддържане на свежест и цветове.

Изображение, озаглавено Яжте храни, задавани консерванти Стъпка 7

3. Купуват минимално третирани морски дарове и месо. В отделите на месо и морски дарове много преработени продукти често се продават, така че ако искате да ограничите консумацията на консерванти, бъдете особено внимателни в тези раздели.

Опитайте се да купите само сурово месо, което има най-естествено състояние. Например, сурово цялото пиле, сурово говеждо или сурово (или дори оживено) риба.

Например, вместо вече обучени пилешки бедра, можете да си купите пълно креново пиле и да го приготвите сами. Вместо да купувате пържола на Турция, можете да си купите пуещи гърди и да го наряжете на себе си.

Можете също така да закупите замразени храни. Много често замразените месни продукти и морски дарове съдържат минимален размер на консерванти и добавки, тъй като замразяването ви позволява да предотвратите повреда.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 8

4. Бъдете внимателни с млечните продукти. Млякото и яйчните продукти много често съдържат голям брой добавки и консерванти.

Яйцата с едно парче обикновено не съдържат никакви консерванти и добавки, защото е невъзможно да се смеси нещо под черупката. Съставът на яйцата зависи само от това как се отглежда пилето и е хранено. Ако искате да закупите течни яйчни белтъци, след това бъдете внимателни, много често те съдържат добавки.

Опитайте се да избягвате млечни продукти, които съдържат захар и аромати - купуват прости млечни продукти без аромати. Например, купете обикновен кисело мляко вместо плодове.

Нарязаните или настърганите сирена могат да съдържат различни добавки, които предотвратяват тяхното залепване. Опитайте се да изрежете или да разтриете сирене себе си, ако имате нужда от него.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 9

пет. Дават предпочитание на минимално обработени продукти, които се продават замразени. Замразените продават както много третирани продукти, така и минимално обработени. Изберете внимателно.

Много замразени плодове и зеленчуци са минимално обработени, те съдържат минималния брой добавки и консерванти или изобщо не ги съдържат. Не забравяйте да прочетете състава на замразените продукти на опаковката.

Замразени плодове и зеленчуци, които включват различни сосове, имат консерванти. Опитайте се да не купувате такива комплекти, ако искате да изоставяте консерванти.

Повечето други замразени продукти са обработени и съдържат добавки. Опитайте се да консумирате такива продукти до минимум, ако искате да изоставяте консерванти.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 10

6. Бъдете внимателни, когато купувате стоки, които лежат в редиците. Купи само стоки, поставени около периметъра на магазина, може да е трудно, а понякога трябва да отидете в редиците. Закупуване на стоки, разположени в редиците, бъдете особено внимателни по ваш избор.

Опитайте се да не отидете на редовете с сладкиши, чипове, бисквитки или готова сухо закуска. Такива продукти са гарантирани да съдържат голям брой консерванти и добавки.

Ако ще закупите консервирани зеленчуци или месо, изберете тези, които не съдържат соли. Консервиране на отлични запазва продукти от повреда и често такива продукти практически не съдържат консерванти.

Не забравяйте да прочетете опаковката върху продукти като бензиностанции за салати, сосове и подправки и изберете тези, които съдържат най-голям брой естествени съставки. Разбира се, за да прочетете всички съставки и да сравните състава на различни продукти, той ще отнеме време, но ще намерите най-подходящите продукти.

Част 3 от 3:

Подготовка и използване на ястия без консерванти

един. Избягвайте третираната храна. Много третирани продукти съдържат консерванти. Ограничете използването на такива продукти или ги елиминирайте изобщо от диетата си и можете да намалите консумацията на консерванти и добавки.

Най-често обработените продукти, съдържащи голям брой консерванти и добавки, са готови замразени ястия, консервирани ястия, месни деликатеси, готови сухи закуски, обработени месни продукти, сосове и пълнища, сладки напитки, храни за бързо хранене и чипове / Крекери.
Бързи спахидирани продукти и минимално опаковани продукти с най-малка вероятност съдържат консерванти. Купете пресни, сурови и естествени цели продукти, за да не се прекарват времето за изучаване на състава на продуктите.
Ако продуктът се обработва и съдържа консерванти, опитайте се да изберете тези продукти, които съдържат естествени консерванти, като сол, оцет, захар, лимон и аскорбинова киселини.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 12

2. Пригответе храна у дома и се опитайте да готвите от нулата. Ако искате да изключите консерванти от диетата си, тогава най-вероятно ще трябва да готвите у дома всички ястия от нулата и независимо.

Подготовка на храна сами, напълно контролирате съставките, които използвате. Можете да контролирате калорителността на ястието, количеството сол, мазнини, захар, както и други добавки, които съдържа.

Ако вашата диета съдържа голямо количество преработена храна или храна, съдържаща консерванти и добавки, след това постепенно отидете на домашна естествена храна. Като правило, рязко и радикално промяна на диетата си е трудно, особено за дълго време да го превърнем в навик.

Ето няколко примера за ястия, които можете да се подготвите, вместо да купувате в магазина: салата зареждане, сосове и маринати, хляб, можете също да замразите зеленчуците и плодовете или дори да направите свои собствени готови замразени ястия.

Изображение, озаглавено Яжте храни кантарионни консерванти стъпка 13

3. Запишете продукти без консерванти, които харесвате. Когато намерите някакъв продукт без ненужни консерванти и добавки, добавете го към вашия списък с продукти, който можете да си купите.

Благодарение на това не е нужно да прекарвате времето си в магазина, за да изучавате състава на този продукт.

Винаги можете да дадете такъв списък "Добри продукти" членове на семейството, приятели или колеги, които могат да купуват продукти за вас - благодарение на списъка те ще знаят точно какво точно купуват.

Изображение, озаглавено Яжте храни без консерванти стъпка 14

4. Опитайте се да не ядете преработени продукти в кафене или в ресторанти. Ако отивате в ресторант, не забравяйте, че храната в заведенията за хранене често съдържа много консерванти. Бъдете селективни при избора на предприятия, за да избегнете този проблем.

Много ресторанти днес се рекламират като ресторанти, захранващи напълно органични храни без консерванти или месо без хормони. Разгледайте информация за уебсайта на ресторанта, за да се уверите, че те наистина сервират ястия без консерванти и добавки.

Можете също така бързо да се обадите на ресторант и да говорите с мениджъра или с готвач, за да изясните какви ястия служат.

Не забравяйте, че дори ако ресторантът декларира, че месото емисии без хормони, не е необходимо останалите продукти и ястия от тази институция да не съдържат консерванти. Профитур, кои съставки се използват за готвене.

Съвети

В САЩ всички позволени консерванти трябва да бъдат посочени в състава на продукта. Можете да избегнете закупуването на продукт, съдържащ голям брой консерванти, ако внимателно прочетете списъка на съставките.
Ако живеете извън Съединените щати, трябва да изясните законите, свързани с инструкциите на консерванти и добавки в продуктите на уебсайта на съответния отдел или служение.