Как да покриете шведска маса: 6 стъпки (с илюстрации)

Buffet позволява на гостите да подреждат и да изберат продукти, които биха искали да ядат, докато се движим от една обслужваща точка към друга. По-долу са основните принципи, които ще ви помогнат да покриете шведска маса.

Стъпка

един. Подгответе стая за по-добри хора. Започнете с пускането на мястото, което планирате да използвате за вашето събитие, поставете масите за разпространение на храна в средата на стаята. Това ще позволи на гостите да получат достъп до храна от двете страни на бюфет и ще им помогнат свободно и бързо да напредват.

Изображение, озаглавено настройка на шведска маса 2

2. Подгответе отделна напитка за напитки. Да пиеш за напитки далеч от масата с храна, даваш на своите гости възможност да изберат храна и да сложи плоча преди напитки, минимизиране на разливането. Това е друг начин да се гарантира лесно маневриране на вашите гости.

Изображение, озаглавено настройка на шведска маса 3

3. Започнете да планирате бюфет вечер преди събитието. По този начин, няма да вземате решения и да направите подготовка в последния момент, да съберете всичките си ястия заедно през нощта преди събитието и да ги поставите на масата с прикрепени бележки, които да напомнят. Каква храна е мястото, където да се постави.

Изображение, озаглавено настройка на шведска маса 4

4. Поставете плочите в горната част на реда. Ако планирате да извършите събитие с голям брой хора, направете шведска маса с 2 или 3 купчина плочи с около 10 плочи във всеки стек. Не сгъвайте табелите твърде високи, така че те да не преобърнат.

Изображение, озаглавено настройка на шведска маса 5

пет. Подредете ястията в зависимост от тяхната температура. Първият трябва да бъде студени продукти. Горещи продукти, които обикновено са основните ястия, трябва да са в края на таблиците. По този начин вашите гости няма да вечерят студени главни ястия, когато намират местата си.

Изображение, озаглавено настройка на шведска маса 6

6. На последната маса, поставете ястията и салфетки. Общата грешка на много собственици при планирането на събитието е да се настанят ястия и салфетки в предния край с плочи. Гостите могат да се чувстват неудобно да се опитат да поставят ножове, вилици, лъжици и салфетки заедно с чиния и в същото време да служат.

Съвети

Увийте кухненските аксесоари в салфетки, така че гостите да не падат уреди. За допълнителни декорации завържете салфетка с цветни панделки.
Планиране на меню, помислете за предпочитанията си за гости, изберете продукти, които са лесни за обслужване и лесно да се хранят, или да седите, и които не изискват много работа.
Осигуряват балансирано хранене с протеини, зеленчуци, нишесте, въглехидрати и салати, ако организирате коктейл.