Как да покриете масата за обяд от няколко ястия

Често в чест на някой човек или събития подреждат тържествено събитие и служат на празничен обяд. Започнете организацията за обяд с приготвянето на менюто. Пълна вечеря, като правило, се състои от минимум три ястия. Решете колко трябва да дадете ястия и какво ще. Преди да започнете да готвите ястия, покрийте таблицата. Това ще спести време и ще обърне внимание на гостите преди вечеря. Накрая, започнете да хранят ястия. Преди да сервирате друго ястие, извадете мръсните плочи и се уверете, че вашите гости са пълни с водни очила и чаши за вино.

Стъпка

Част 1 от 3:

Подготвителна работа

един. Направете предварително меню. За готвене вечеря от няколко ястия ще се нуждаете от много време. Планирайте предварително време, за да хванете всичко. Когато правите меню, изберете една или две ястия, които се хранят прясно приготвени, а останалите се готвят в навечерието.

Супи, сосове за тестени изделия, сос и хляб могат да бъдат подготвени предварително.
Изберете рецепти за ястия за подготовката на използваните домакински уреди. Може да нямате достатъчно време, за да подготвите всички ястия, ако всички са тях, например, трябва да готвите в пещта.

Съвет на специалиста

Вана Тран

Опитни кулинарни римски - домашни кулинарни. Започна да готви на много ранна възраст заедно с майката. Организира събития и вечери в областта на залива на Сан Франциско над 5 години.

Вана Тран
Опитни кулинарни

Баня Вярно, опитен готвач съвет: "Ако искате да подадете ястия поотделно, помислете предварително колко време ще отидете при готвене и хранене. Може би има смисъл да започнете да готвите една или две ястия предварително (особено ако компонентите трябва да прекарат много време), вместо да готвят всеки от тях непосредствено преди сервиране. ".

Изображение, озаглавено Сервирайте пълноценно хранене Стъпка 2

2. Преди започване на готвене, покрийте на масата. Така че ще спестите време и можете спокойно, без блъскане, за да направите готвене, когато гостите започват да пристигат. Настройката на таблицата зависи от броя на съдовете в менюто. Например:

Близо до всеки стол на масата постави салфетката и го постави на обслужваща плоча. Сервиращата плоча ще остане на това място, докато десертът бъде запълнен.

Десертните прибори са на обслужващи плочи.

Подредете устройствата в реда, в който ще бъдат използвани. Прибори за хранене, които се използват първо, поставени с ръба. Останалите устройства са настанени в близост до обслужващата плоча.

Очила и чаши за вино слагат салфетки в горния десен ъгъл.

Десертните плочи и чаши за кафе обикновено носят в края на храненията, когато други ястия ще бъдат изядени.

Изображение, озаглавено служествено на пълно ястие стъпка 3

3. Съхранявайте готовата храна в правилната температура. Покрийте полиетиленовия филм и поставете салати и други студени ястия в хладилника. Горещите ястия покриват фолиото и поставят във фурната до минималната температура, така че да не се охладят.

Повечето пещи имат функция за отопление. В този режим храната остава топла, но не гори.

Изображение, озаглавено служи за пълно ястие на курса стъпка 4

4. Помислете за наетия помощник. Обяд може да не мамят. Но ако наемете асистента, който ще готви, чист и обслужва храна, тя ще ви спести от кухненски проблеми и можете да се насладите напълно на гостите на гостите.

Ако желаете, използвайте пълната гама от услуги на кетъринг компания или само някои от тях. Например, сервитьори могат да служат на храната на масата, която сте подготвили.

Част 2 от 3:

Избор на ястия

един. Решете с броя на ястията. Пълната вечеря може да се състои от 3-20 ястия. Повечето съвременни собственици обаче са ограничени до шест от тях. Готвенето и изчистването на голям брой ястия ще отнемат много време да похарчат по-добре с гостите. Имайте предвид, че за всяко ястие ще отнеме отделна плоча и прибори. Затова проверете наличността на всички необходими ястия.

Обяд от три ястия обикновено се състои от закуска, основно ястие и десерт.
Обяд от четири ястия включва супа, закуска, основно ястие и десерт.
Обяд от пет ястия се състои от супа, закуски, салата, основни ястия и десерт.
Обяд от шест ястия обикновено включва амисбух, супа, закуска, салата, основно ястие и десерт.
Вечеря от седем ястия включва амисбуш, супа, закуска, салата, основно ястие, десерт и кафе торта или чай.

Изображение, озаглавено Сервирайте пълно ястие на курса стъпка 6

2. Включете менюто Amisbush. Това ястие обикновено се сервира пред супата или закуската на малки плочи за закуски. Amisbush е пикантна закуска на една или две хапка, за апетит. Като амбикс обикновено използвайте:

Яйца със сметана пълнежШпакловка

печени парчета проци със сметана от крема сирене и билки;

Филийки пържени праскови на малки парчета крема сирене.

Изображение, озаглавено Сервирайте пълноценно хранене Стъпка 7

3. Сервирайте супа. Супата обикновено се сервира преди закуска или вместо нея в малка супа със заоблена супена лъжица. Изборът на рецепта за супа зависи от сезона. Например:

През лятото предлагат студена газова супа;

През зимата сервирайте топло, омар кремообразна супа.

Изображение, озаглавено служи за пълно ястие на курса стъпка 8

4. Космическа закуска. В Европа се нарича Antra, защото тя въвежда основни хранителни ястия. Закуската обикновено се сервира на малки плочи и се състои от малки парчета месо и сезонни зеленчуци със сос. Например:

Сервират парчета печени равиоли с гарнитура със сос маринар;

Поканете печени гъби с пълнеж от галета и подправки;

Моля, дайте на гостите с миниатюрни раци с тартарски сос.

Изображение, озаглавено Сервирайте пълно ястие стъпка 9

пет. Сервирайте салата. В някои части на Европа се сервира след основното ястие. Въпреки това, салата става все по-популярна пред основните ястия. Салатите обикновено се състоят от сезонни зеленчуци с ароматно зареждане с гориво. Обикновено се сервира:

Прост Салати от пресни зеленчуци с домати, лук, маруля и кисели сос;

Пикантни гръцки салати с маслини, маруля, червен лук и фета;

Софи Софи Югоизточна Азия Салата от папая.

Изображение, озаглавено Сервично ястие 10

6. Подайте основното ястие. Основното ястие се сервира в трапезари. Обикновено се пече, пържено или задушено месо с гарнитура от сезонни зеленчуци и хляб. Проверете чинията за хляб и поставете ножа на маслото вляво от сервиращата плоча. Опции за основни ястия:

Паста с котлети за пиле, риба или телешко месо;

Дебел парче нежно пържено месо с картофи, моркови и лук;

Медальо с свинско подрязване на грил гарниш Спанак в крем.

Изображение, озаглавено служи за пълноценна храна 11

7. Сервирайте десерта. Използвайте малки плочи с десертни лъжици или вилици. Обикновено десертът се сервира парче торта, пай или друго сладко ястие с чаша десертно вино. Но по желание, вместо десерта, можете да служите сирене и бисквити. Например:

Подгответе дъска за сирене от различни видове меки и твърди сирена, като Bri, Gaduda и синьо сирене. Сервирайте го с топли печени крекери.

Сервирайте малко парче кадифе Шоколадова торта и чаша сладко вино.

Приемайте гостите на патуро-сладък лимонов бар и чаша сухо бяло вино.

Изображение, озаглавено служи за пълноценна храна 12

Осем. Сервирайте няколко мини десерти. Мини десерт е малко сладко сладкарство за една хапка, която се сервира с чай или кафе в края на обяда. Популярни мини десерти:

Poulflower е малка квадратна торта с декорация;

Миниатюрни бисквити Biscuits Madeleine;

Френска паста на една хапка.

Част 3 от 3:

Поддръжка на ястия

един. Съберете всички мръсни плочи, преди да доведете другите. Съберете мръсни ястия, когато всички гости са завършени. На масата остави обслужващи плочи и чист прибори за хранене. Незабавно обслужвайте следното ястие и го поставете на обслужваща плоча.

Планирайте да прекарате известно време в кухнята между храненето на ястия, за да се разложи храна около плочите.
Сервиращата плоча остава на масата, докато се подаде десерт.

Изображение, озаглавено служи за пълно ястие на курса Стъпка 14

2. Помислете за потока от напитки. По време на пълната вечеря собствениците или сервитьорите предлагат на гостите с чаша с вино и чаша вода. За да се служат на себе си да служат, поставят кани с вода и бутилки за вино в свободното пространство на масата. Това ще спести времето ви и ще ви позволи да се отпуснете по време на промяната на ястия.

Ако не поставяте кани на масата с бутилки за вода и вино, пълненето на очилата на гостите ще трябва.

Запълването на напитките на гостите могат да наемат присъстващи.

Изображение, озаглавено служи за пълно ястие стъпка 15

3. Отстранете всички ястия от масата. Веднага след като десертът е готов, премахнете всички прибори и плочи за основното чиния, хляб и обслужващи плочи. Десертните устройства напускат на масата, от другата страна на салфетката. Това ще позволи на гостите да седят удобно, докато се наслаждават на последното ястие.

По време на десерта предлагат на гостите десертно вино, Порвин, Бренди или скоч.