Как да ядем Durian: 13 стъпки (с илюстрации)

Дуриан е плод, който расте в Югоизточна Азия, който е известен с големите си размери, дебел и боядисан с шипове, специфичен мирис и оригинален вкус. Дуриан е широко известен като най-известните плодове по света, поради другия мирис, често е забранено да се допринесе за обществените пространства. Тя може да яде сурова, да служи с ориз и дори да се запържва. Ако сте придобили цял Дуриан, ще ви е необходим остър нож, за да изрежете обвивката и да стигнете до ядлива пулпа, която прилича на течен крем.

Стъпка

Част 1 от 3:

Отделен дуриан

един. Носете ръкавици. При рязане на Дуриан това е необходимо по няколко причини. Първо, по този начин защитавате ръцете си от шипове, които са пълни от обвивката на този плод. Второ, в този случай ръцете ви не се накисват с миризмата на дуриан, които не харесват много. И накрая, в ръкавици можете по-лесно да запазите плода, когато го отрежете.

За да защитите ръцете си, можете да използвате дебели гумени ръкавици, чисти градински ръкавици или дори чиста кърпа.

Изображение, озаглавено Яжте Дуриан Стъпка 2

2. Нарежете дръжката. Сложи дуриан настрани и го държи плътно с една ръка. Вземете остър нож във втората ръка и внимателно изрежете стъблото на върха на плода. Нарежете стъблото с малък слайд на корита. След това обърнете дуриан и го поставете на плосък ръб.

Нарежете малко кора на върха на плода, за да получите плоска част, към която можете да доставяте дуриан с по-нататъшно рязане.

Изображение, озаглавено Яжте Durian стъпка 3

3. Определете местонахождението на кръстовището. Центърът вътре в Дуриан расте с шушулки, а външната обвивка формира резени, които покриват тези шушулки. Между тези филийки има места за фуги или "шевове", за които лесно можете да намалите плода.

Зрели дуриан накрая разкрива на тези шевове, така че понякога не трябва да го отреже изобщо.

Изображение, озаглавено Яжте дуриан стъпка 4

4. Направете дълбоки съкращения в ставите. Ако Дуриан не е съвсем зрял, вземете остър нож и внимателно вземете шевовете в черупката. За да започнете, нанесете светлинни съкращения, след това ги задълбочете, докато плодът започне да се разлага на резените. Нарежете шевовете по цялата дължина. Направете го с всички участъци от ставата.

Постепенно задълбочавайте съкращенията по ставите, така че в края на краищата да разделят черупката на филиките, но не нарязвайте плътта.

Изображение, озаглавено Яжте дуриан стъпка 5

пет. Разделете черупката от страна. След като направите достатъчно дълбоки разфасовки по шевовете, сложете нож настрани. Изберете едно от съкращенията и налагате палци в него или двата длана. Плъзнете съседните парчета, за да отворите твърдата обвивка и да замразите шушулката с ядлива пулпа от под нея.

Направете същото с други стави.

Част 2 от 3:

Яжте Дуриан

един. Вземи плътта. След като разкриете черупката на шева, тя ще кацква на отделни филийки. Вътре във всеки резени ще бъде ядлива плът. Ако Дуриан е узрял, можете лесно да отделите пулпа от черупката. В противен случай, нарязани фибри с остър нож, с който са прикрепени шушулки и да получат месото.

Ядливата пулпа се намира в центъра на всеки парчета, той кремове, той има жълтеникав цвят и под прилича на форма.

Изображение, озаглавено Яжте Дуриан Стъпка 7

2. Яжте ръцете ми. Ядлива част от Дюриан е мека и прилича на крем, той може лесно да се счупи на парчета. Откъснете малко парче от шушулката и я ядете. Продължете да дърпате плътта с ръцете си и я ядете.

В една чаша (250 грама) дуриан пулп съдържа повече от 350 калории, голямо количество мазнини и захар. В същото време плътта на дуриан е богата на различни полезни вещества, включително витамини С и В6, желязо, манган, хранителни влакна и калий.

Някои хора откриват, че плътта на Дуриан има чуждестранен плод вкус, докато други изглеждат като лък, гниене или мъчителен. На този плод трябва да свикнеш, така че не се изненадвай, ако не харесва първи път.

Изображение, озаглавено Яжте Дуриан Стъпка 8

3. Не яжте кости. Вътре във всеки пулп е тъмно семе с пишка. Тези семена са несигурни. Можете да ги отрежете с нож, да извадите пръстите си или просто макара, като череша.

Изображение, озаглавено Яжте Дуриан Стъпка 9

4. Нарежете месото на филийки. Не можете да отхвърлите плътта с ръцете си, но да го нарежете на тънки филийки и ги поставете на плоча или да добавите към други ястия. Отделете пулпата от черупката, сложи я на дъската на рязане и изрежете ножа на малки парчета. В този случай намерете и хвърлете кост.

Част 3 от 3:

Други начини за ядене Дуриана

един. Сервирайте Дуриан с лепкав ориз и кокосово мляко. Поставете в купа прясно приготвена лепкав ориз. Място на фигура няколко филийки пресен дуриан и боя на кокосово мляко. Така че ястието е по-сладко, можете леко да подсладите кокосовото мляко.

В допълнение към Duriana, можете да добавите манго и други пресни плодове.

Изображение, озаглавено Яжте Durian стъпка 11

2. Опитайте се да готвите от Durian сладолед. Дуриан сладолед, популярен в много азиатски страни. Ако не успеете да си купите готов сладолед, той може правя Самостоятелно и добавете филийки дуриан.

Ако Дюриан не ви хареса за първи път, опитайте леки закуски с този плод, като сладолед или чипове, за да свикнете със специфичния му вкус.

Изображение, озаглавено Яжте Durian стъпка 12

3. Опитайте дуриан чипс. Те са печени тънки филийки дуриан. Durian Chips могат да бъдат закупени в азиатския хранителен магазин или поръчката чрез интернет.

Durian Chips имат по-мек аромат и приличат на обикновен картофен чипс със леки плодов аромат.

Изображение, озаглавено Яжте дуриан стъпка 13

4. Опитайте се да ядете дуриан с други плодове. Дуриан перфектно подходящ за пресни плодови салати. Нарежете дуриан с малки парчета и се смесва с други тропически плодове, като манго, папая, гуава, кокос и ананас. За по-голямо хранене можете дори да добавите някои ядки и пържени кокосови плът.