Как да приготвя черно боядисване: 7 стъпки

Можете да намерите храната боя от черно в някои специализирани магазини, но не е твърде често срещано, в сравнение с други цветове. Подгответе го са сами у дома, смесвате други цветове или използвайте естествените компоненти за оцветяване на глазура, печене или солени ястия.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Смесване на хранителни багрила

един. Закупуване на червени, сини и зелени хранителни багрила. Можете да смесите тези цветове, за да получите тъмно сиво, това е най-добрият резултат, който можете да получите, без да купувате черно боя.

Ако подготвяте захарница, използвайте гел или кремаво хранителна боя. Течните багрила дават по-малко интензивен цвят и може да развали последователността на глазурата.

Изображение, озаглавено Направете черната храна за оцветяване стъпка 2

2. Добавете какао на прах (само бяла глазура). Крайният резултат ще бъде по-добър, ако започнете с тъмна рецепта. Можете да промените интензивността на цвета, ако използвате бяла глазура, добавяйки лъжица в даден момент.

Черният какао на прах дава най-добрият резултат, но обичайното също е подходящо и за този метод.

Ако пропуснете тази стъпка, ще ви трябва много повече хранителна боя, която може да повлияе на вкуса и последователността.

Изображение, озаглавено Направете черната храна за оцветяване стъпка 3

3. Добавете равни части от червени, сини и зелени цветове в рецептата си. Започнете с няколко капки от всеки цвят, като ги смесвате добре. Продължават да се добавят, докато сместа стане тъмно сиво. Винаги добавете равни части на всеки от цветовете.

Можете да използвате жълтата багрила вместо зелено, но поради по-леката сянка ще бъдете по-трудни, за да получите черно.

Изображение, озаглавено Направете черната храна за оцветяване стъпка 4

4. Регулирайте цвета. Ако видите нюанс на друг цвят в сивото, използвайте тези съвети:

Ако сянка е зелена, добавете още червено.

Ако виолетово, добавете зелено.

Направете корекция на една капка, напълно разбърквайте сместа след всяка от тях.

Изображение, озаглавено Направете черната храна за оцветяване стъпка 5

пет. Изчакайте окончателния цвят. Повечето хранителни багрила ще дадат по-интензивен цвят в сметаната и да станат по-леки в глазурата. Ако работите с обледеняване, помислете за добавяне на багрило половин час преди фуража, за да минимизирате загубата на насищане на цветовете.

В някои региони химикалите, съдържащи се във вода, могат да повлияят на промените в цвета. Кремните смеси ще получат по-стабилен цвят при добавяне на мляко вместо вода.

Дръжте съда от хит на директна светлина и топлина, за да избегнете избледняване.

Метод 2 от 2:

Използване на естествени съставки

един. Добавете черен какао на прах в течно тесто. Специален изглед на какаовия прах, определен като "черно" или "холандски ултра", дава по-богат тъмен цвят и мек вкус в сравнение с обичайната какао. Тортата ще бъде дълбок тъмен цвят с шоколадов аромат. Смяна на обичайния какао на прах, направете следните промени в рецептата:

Добавете малко мазнини (течно или твърдо масло)
Използвайте една чаена лъжичка за печене на прах (5 ml), вместо ¼ чаена лъжичка сода.

Изображение, озаглавено Направете черната храна за оцветяване стъпка 7

2. Добавете калмари с мастило в осолени ястия. Мастилото имат солен вкус и не са подходящи за бонбони или десерти. Най-често те се използват за боядисване на тестени изделия, ориз или остри сосове. За най-интензивния цвят, добавете мастило към домашно тесто за паста (вместо сол и части от други течни съставки). За бърз, но по-малко последователен метод, добавете мастило към вода, докато паста или ориз. Разбъркайте мастилото в сос за по-грандиозен изглед.

Търговците на риба понякога продават калмари и може би ще трябва да търсите в няколко магазина.

Добавете мастило за калмари в малки количества. Те са доста солени и в големи количества дават на iode вкус.

Съвети

Специализирани магазини за печене могат да ви продадат черно боя.
Можете да сваряте черния орех с яйца, за да произведете тъмнокафяво или черно яйце. Яденето на тази боя може да бъде вредна, така че не използвайте този метод за оцветяване на храна. Външният сок ще рисува кожата, дрехите и всичко, което ще падне.

Предупреждения

Не използвайте калмарите с мастило, ако сте алергични към морски дарове.