Как да спасим мента листа свежа

Mint е полезна съставка, чиято щипка е способна да прави различни ястия от хладен, освежаващ нюанс. Може би сте се чудили: какво да правите с останалата мента, кловете, от които сте нарязали, за да добавите към къри от агнешко или mojito? Въпреки факта, че по време на съхранението на мента няма нищо сложно, важно е да се направи всичко правилно, за да го запази свеж и ароматен. За да удължи живота на мента, поставете билки във водата (като цветя), увийте ги в хартиена кърпа и съхранявайте в хладилника или замразяване на листа в кубчета лед.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Дръжте издънките на мента във вода

един. Внимателно изплакнете мента. Отстранете венците, държащи пакет от прясна мента. Изплакнете мента под струята студена вода, ако е възможно, опитвайки се да не повредите нежните листа. Разклащайте остатъците от водата от листата и стъблата, след което разпространява мента на хартиени кърпи.

Преди да използвате или съхранявате билки, е необходимо да го измиете, тъй като върху тях могат да се натрупват следи от мръсотия и бактерии или остатъци от пестициди и торове.
Включете кранчето до минимум, така че водният поток да е сравнително слаб.

2. Нарежете дъното на стъблата. Ножиците намалят ръбовете на стъблата на мента. Това ще позволи на билките да по-лесно да абсорбират водата. Не прерязвайте много клоните от мента твърде много, в противен случай те няма да могат нормално във вода.

Нарежете стъблата в малък ъгъл, така че да абсорбират вода още по-добре.

3. Потопете краищата на мента за няколко сантиметра във водата. Напълнете малка ваза, кана или друг малък капацитет на вода с около една трета. Поставете пакета на мента в контейнера със стъбла надолу, така че изрязаните ръбове да са напълно потопени във вода. Сега, когато Mint има постоянен достъп до вода, той ще се съхранява по-дълго.

Сменете водата на всеки няколко дни, така че да остане чист.

Така че мента да се съхранява още по-дълго, използвайте дестилирана или минерална вода.

4. Покрийте мента полиетилен. Увийте празна пластмасова торба или фрагмент от хранителния филм около лъча от мента, за да ги припокриете до въздуха. Увийте полиетиленовия филм около основата на контейнера и го закрепете там с гумена лента. Съхранявайте мента в хладилника във вертикално положение, ако имате достатъчно място, или в ъгъла на масата на масата.

Ако го обгърнете правилно и осигурете достатъчно вода, мента може да се съхранява в продължение на седмици или дори месец.

Охладена мента обикновено се запазва за няколко дни по-дълго, отколкото ако го съхранявате при стайна температура.

Метод 2 от 3:

Обърнете мента в хартиена кърпа

един. Мокри слой хартиени кърпи. Отхвърлете 2-3 слоя кърпи и ги сгънете три пъти, за да получите плътна слой. Овлажнете хартиените кърпи в студена вода, след което изгаряте излишната вода. Кърпите трябва да са мокри, но не са намокрили.

Сгънатите хартиени кърпи са по-устойчиви на мокро и сгъване.
Твърде много вода може да доведе до факта, че билките бързо се въртят. Така че е толкова важно хартиените кърпи да не са прекалено влажни.

2. Поставете мента клонки на хартиени кърпи. Превъртете хартиените кърпи и ги разпръснете на масата на масата. Разпръснете мента в ред на половината хартиени кърпи. Ако клонки не съвпадат с ширината на слоя от хартиена кърпа, изрежете ги.

Ако трябва да спестите повече мента, увийте няколко отделни пакети.

3. Кърпи за хартия с мента вътре. Сгънете свободната половина хартиени кърпи над мента. След това увийте ръба на хартиените кърпи, оставяйки мента вътре. Mint ще бъде натиснат от влажни кърпи от всички страни, които ще позволят да получи жизненоважната влага и да предпазва от проникване на въздуха.

Гледайте кърпите през стъблата, а не заедно, от стъблото към листа.

Не увивайте мента прекалено плътно, за да не помните и не нарушавате листата.

Изображение, озаглавено Дръжте мента листа свежа стъпка 8

4. Поставете мента в хладилника. Поставете увит ментален лъч в пластмасова торба с струнен ключалка или запечатан контейнер. Съхранявайте контейнера в хладилника, като го изваждате само когато трябва да добавите няколко свежи листа от мента в закуска, коктейл или десерт.

Мента, охладен в кърпа за хартия, ще спести своя цвят, аромат и свежест за 2-3 седмици.

Ако нямате отделен контейнер за съхранение на мента, увийте куп в допълнителен слой сухи хартиени кърпи и го поставете в чекмеджето за продукти.

Метод 3 от 3:

Замразяване на листа от мента в кубчета лед

един. Нарежете листата на мента със стъбла. Изплакнете мента при хладна вода. Вземете листата с ръце или ги наряжете с остър кухненски нож точно под стъблата. Разстелете листата на суха хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната влага.

Това е чудесен шанс да се справим с остатъците от мента или да запазите цял лъч, за да се върнете от магазина.
Нарежете листата от мента. След това ще останете само да ги разтопите, когато трябва да готвите нещо, печете или смесвате напитки.

Изображение, озаглавено Дръжте мента листа свежа стъпка 10

2. Slisse Mint листа в тава за кубчета лед. Резултат от върха на пръст по дъното на тавата. Разделете един или два листа на всеки леден куб.

В тарелки, които правят кубчета голяма или необичайна форма, поставени на една или две листа повече.

3. Напълнете ледената тава с вода. Бавно се налива вода във всеки жлеб, оставяйки малко място в горната част на тавата, така че водата да се разшири по време на замръзване. Не се притеснявайте, ако някои от листата наводняват на повърхността - докато те са вътре в тавата, няма да има нищо ужасно с тях.

Ако мента ледени кубчета са предназначени за напитки, добавете капка лимонов сок или щипка захар от тръстика.

Изображение, озаглавено Дръжте мента листа свежа стъпка 12

4. Замразяване на мента и го разтопете, ако е необходимо. Замразената мента ще остане прясна завинаги. Когато имате нужда от нея, извадете няколко куба и ги разтопете на терена под струята топла вода. Или добавете кубчета мента изцяло в напитки или коктейли, за да им дадете освежаващ аромат. Вкусен!

Опитайте се да охлаждате кана за прясна лимонада или кубчета за студени чай.

Когато листата на ментата се скрият, леко ги бутайте между слоя от хартиени кърпи, за да стиснете излишната влага.

Съвети

Ако планирате да съхранявате голям обем от мента, използвайте множество методи за съхранение, за да увеличите максимално пространство за хладилника.
Независимо от начина на съхранение, най-добре е да използвате мента за няколко дни от датата на покупката.
За удобство поддържайте билки в контейнери за еднократна употреба.
Смажете замразени листа от мента преди употреба, така че да разпределят повече аромат.
С помощта на тези методи можете да спасите свежи и други видове билки, като магданоз, кинца и розмарин.