Как да си направим къри индийски: 13 стъпки

Къри е отлична смес от подправки, които могат да бъдат приложени към повечето храни. Има много видове къри, включително популярни индийски и тайландски опции. Тази статия обсъжда как да се подготви ястие с помощта на индийския метод. Следното количество се изчислява на 450 g. Храна.

Съставки

Обикновено къри. T

Растително масло
1 Чл. Л. Кориандър
1 Чл. Л. Кимион
1 ° С. Л. Чили на прах
½ C. Л. Кардамона
½ C. Л. лют червен пипер
1-½ h. Л. куркума
Не повече от 1 нарязване на асафетид
Джинджифил
Лук
Чесън
Месо и / или зеленчуци, по избор

Къри с пиле. T

2 Луковица
½ C. Л. Аниса
1 ° С. Л. Земя Чесън
2 скилидки чесън
1 джинджифил корен
Прищипване на кимион
½ C. Л. Прах zira
½ C. Л. Прах dhana
1 ° С. Л. смесени билки
1 ° С. Л. Суха Петрушки
1 Чл. Л. Къри на прах
Пилешки парчета за четирима души
2 бр. Голям картофи
2 домати
Гръцко кисело мляко (или тегло)
Малко свежи листа от мента
Малко листа от дхана и свежи къри

Стъпка

Метод 1 от 2:

Обикновено къри

един. Загрейте растително масло в тиган, докато стане горещо, но няма да пуши.

Изображението, озаглавено да направи индийски къри стъпка 2

2. Добави кориандър, кимион, чили прах, кардамон, лют пипер, куркума и асафетид.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 3

3. Пръст в горещо масло малко джинджифил, лук и чесън. След това добавете всичко, което искате да ядете, и да го подготвите, било то пиле, говеждо или зеленчуци.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 4

4. Яжте вкусно къри (с или без ориз).

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 5

пет. Готов.

Метод 2 от 2:

Къри с пиле

един. Загрейте малко растително масло в тенджера. Добавете анис. Нека плаши, докато маслото свободен аромат.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 7

2. Добавете чесън, лък и джинджифил. Нека всички се запържат малко.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 8

3. Добавете прахова калай, Zira и dhana. Нека бъде пържени.

Изображение, озаглавено да направи индийски къри стъпка 9

4. Добавете пиле, картофи, смесени билки и сух магданоз. Подгответе се за 15 минути.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 10

пет. Добавете пудра, домати и сол. Нека носителят се подготвя малко повече.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 11

6. Веднага щом се направи, отрежете листата на мента на малки парчета. Комбинирайте с половин ситно нарязан лук. Добавете тази смес в маса или кисело мляко. Хвърли в тенджерата и го остави да се подготви.

Изображение, озаглавено Направете индийски къри стъпка 12

7. След като кърито е готово, намалете огъня до слаб. Добавете пресни листа от Dhana и къри, микс.

Image озаглавен Направи индийски къри стъпка 13

Осем. Обслужвам. Сервирайте с ориз и Наан.

Съвети

Покупка на асафхатид в индийския магазин за хранителни стоки. Малното количество дава къри земя, гъбена оттенък. Това е тайна съставка, за които повечето хора не знаят.