Как да приготвяме сол на морето: 8 стъпки

Готвенето на морската сол е чудесен начин да донесете вкуса и миризмата на любимото си морски бряг. Солта, която дойде направо от океана, приема свойствата на околната среда, така че да можете да обогатите ястията си с аромата на морето. За да приготвите крайбрежна сол, имате нужда от чист източник на морска вода, много време и място в кухнята. См. Стъпка 1, за да научите как да приготвите морска сол от нулата, както и сушенето на морската сол, за да създадете различни подправки.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Осъществяване на сол от нулата

един. Разгледайте производствения процес. Солените производители правят морска сол в голям мащаб, отколкото това е под властта на производителя на дома, но познаването на търговския техник може да увеличи знанията и възможностите си в производството на сол.

Малки резервоари са пълни с морска вода, където тя се отвръща от тогава. Останалите кристали и има морска сол. Този процес е най-подходящ за райони с много слънчеви и редки дъждове.
Подсолената вода се изпомпва в големи метални купи. Всички мръсотия и примеси са уредени в деня, а останалата добра вода се изпомпва и нагрява. Когато водата се нагрява, тя се образува от пяна, която е сглобена и водата продължава да се загрява. Когато цялата вода се изпари, ще останат само солените кристали.
Солта може да смесва различни добавки. Производителите на морска сол понякога добавят калций и магнезий, за да обогатяват солените хранителни вещества и отличителен вкус.

Изображение, озаглавено, направете морска сол стъпка 2

2. Вземете морска вода. Вода, Рибул, Вземете солени морета или езера. В зависимост от това къде идва водата, получената сол ще вземе различни нюанси, което се дължи на различни минерали, които са на различни места. Колекцията на вода от океана може да не даде качеството на солта, на която очаквате, особено ако е необходимо, за да приготвите готвене. Това се дължи на ниската соленост на водата, но вие сте свободни да експериментирате с различна вода, за да разберете каква е най-добрата сол от.

Много е важно да се събират морска вода от чист източник. Ако знаете за замърсяването на резервоара, не събирайте вода от нея. Замърсяването на въздуха, отпадъците от масло и отводняването на химически отпадъци, както и друго замърсяване влияят на вкуса и качеството на солта.

Ако мястото е безопасно за риболов, може да се предположи, че водата е доста чиста за събиране на сол.

Стъклена или пластмасова кана от 4 литра е подходяща за събиране на вода. Четири литра вода съдържат около 85 грама сол.

Изображение, озаглавено Направете морска сол Стъпка 3

3. Изправете водата. Много е важно да се отстранят пясъка, раковини и друга утайка, преди да продължите със сол. За да направите това, изправете водата през марля. Можете да използвате един или повече слоеве от марля. Да бъде напълно уверен в отстраняването на различни примеси, изправете водата няколко пъти. Тя няма да повлияе на съдържанието на сол.

Изображение, озаглавено Направете морска сол Стъпка 4

4. Изпаряване на водата. Морската сол е продукт, който остава след изпаряване на водата. Изчислете, че изпарението може да отнеме няколко дни, а понякога и няколко седмици. Можете да използвате един от няколкото методи за домашно приготвени соли.

Завъртете фурната при най-ниската температура. Налейте вода в дълбок резервоар и поставете във фурната. Дават вода да се изпарява бавно в продължение на няколко дни.

Поставете флуидната сол в тигана и кипейте, докато цялата вода изчезне. Останалото ще направи слънцето. Вземи мокра сол от тигана и го сложи на плоча или в купа. Оставете го на слънце, за да завършите процеса на изпаряване на водата.

Поставете водата на лезията в купа или дълбоко задника и я оставете отворена за изпаряване на водата. Всичко, което ще остане след изпаряване и ще бъде морска сол. Този метод може да отнеме няколко седмици.

Изображение, озаглавено Направете Sea Salt стъпка 5

пет. Съберете останалата сол. Когато водата ще се изпари, ще видите как ще се образува седиментът. Лъжица го събира в контейнера. Солевите кристали ще бъдат с различни форми и размери, както и различни цветове, в зависимост от това къде сте взели вода.

Ако искате, можете да ги смачквате, за да получите желаната текстура. За да направите това, използвайте трошачката на солта.

Насладете се на вкуса на солта, като го използвате в различни ястия.

Метод 2 от 2:

Създаване на подправена морска сол

един. Производство на лимонови соли. Солта е перфектно съчетана с различни вкусове и лимон - един от тях. Сол и лимон се смесват, за да създадат подправки, които можете да използвате при получаването на всяко ястие. Тази ярка освежаваща сол е идеална за презареждане на пресни зеленчуци, салати и риби:

Вземете купа и смесете 125 милилитра морска сол в нея, 125 милилитра лимонов сок и жар на един лимон.
Нанесете смес на печене.
Печете го във фурната при най-ниската температура, за да изпарите цялата влага. Ще ви отнеме няколко часа или през нощта.
Налейте лимонова сол в контейнера.

Изображение, озаглавено Направете морска сол Стъпка 7

2. Осъществяване на сол с бърбън. Когато особеният и сладък аромат се комбинират, неустоим вкус. В този случай морската сол е свързана с бърбонния и захарен сироп, за да създаде богат и дълбок вкус на сол, която можете да поръсите на печене.

Вземете тенджера и варете 250 милилитра бърбон на средна топлина, докато остане само една четвърт.

В кухнята се комбинират остатъка от бърбън, 125 милилитра морска сол и 125 милилитра захар. Включете комбинацията, за да получите текстура на прах.

Нанесете смес на печене.

Печете във фурната на най-ниската температура, докато всички течни изпари. Ще ви отнеме няколко часа или през нощта.

Изображение, озаглавено, направете Стъпка 8

3. Правене на пушена сол. Следващият път, когато пушите месо, стиснете с него и солената тава. Вземете тава или парче алуминиево фолио и налейте половин чаша и по-голяма морска сол върху нея. Дайте й да продължи няколко часа и след това се излива в контейнера. Насладете се на дълбока и ароматна пушена морска сол на печени картофи, пица или друго пикантно ястие.