Как да готвя картофени чипове

Хрупкава и солена - без деликатес по-добър картофен чипс. Картофните чипове определено не са ежедневна храна, но ги правят у дома, можете да проверите състава. Освен това можете да ги подготвите по няколко начина. По-долу ще намерите инструкции за приготвяне на картофени чипове по три различни начина.

Съставки

Печене

4 червеникави картофи
1 литър масло
3 супени лъжици морска сол
Всички допълнителни подправки, като например пипер на кайен, къри на прах и t.Д.

Печене

4 червеникави картофи
1/4 чаша разтопено кремообразно масло
Груба морска сол на вкус

Микровълнова печка

Картофи
Сол и други подправки (по избор)
Зехтин (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 3:

Печене

един. Загрейте фурната до 260 ° C.

Изображение, озаглавено Направете картофени чипове стъпка 9

2. Нарежете картофите, като използвате кухня, комбинирайте или наклонете, за да постигнете най-добри резултати. Хранителният процесор или барболато ще осигурят равномерно рязане на картофи, но можете да го направите ръчно.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 10

3. Нарязани картофени филийки сухи хартиени кърпи.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 11

4. Смажете листа за печене с тънък слой зеленчук или масло и поставете картофени филийки с един слой.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 12

пет. Смазки картофи разтопена крем масло.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 13

6. Поставете лист за печене в центъра на фурната и гответе за около 15-20 минути, докато картофите станат златисто кафяви.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 14

7. Излезте от фурната и леко поръсете морската сол.

Метод 2 от 3:

Печене

един. Нарежете картофите с тънки филийки. Можете да направите това ръчно, но много по-ефективно ще използвате по един от следните начини:

Процесор за храна с дюза за рязане
Shinkovka (бъдете много внимателни!Чест

2. Добавете 3 супени лъжици сол в голяма купа с вода и накиснете картофите за половин час. След това се вози картофи в шайдо и оставете да изсъхне.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 3

3. Изберете масло за пържене. Растително, слънчоглед, царевица или фъстъчено масло е идеално за това, но много други и повече използват зехтин, тъй като не съдържат транс-мазнини. Тъй като самият метод за готвене не е здрав, е възможно да се използва полезното масло добра идея.

4. Загрейте маслото в фритюрник или голям съд до около 177 ° -190 ° C. Препоръчва се да се използва приблизително литър масло. Минималното възможно количество е покрит с маслен дън.

Проверете термометъра на маслото за сладкиши. Ако не го имате, спуснете края на дървена лъжица в маслото и изчакайте, докато маслото няма да започне балона около лъжицата.

Можете също така да проверите наличието на масло, като хвърлите малко парче хляб в него. Хлябът ще се превърне в златен нюанс при 160 ° С за 30 секунди, 180 ° C за 15 секунди и 190 ° C за 10 секунди.

пет. Пригответе картофи в малки партиди, тъй като прекалено много партита може драстично да намали температурата. Излезте от тигана, когато картофите ще станат златист цвят.

6. Разпределете готови картофи на плоча, доставена от хартиени кърпи до стъкло масло. Ако желаете, незабавно сезон.

7. Готов.

Метод 3 от 3:

Микровълнова печка

един. Нарязани картофи с помощта на кухненски комбайн или раздробяване за постигане на еднаква дебелина. Картофените парчета трябва да бъдат приблизително 0.6-0.3 см за по-добри резултати.

Изображение, озаглавено Направете картофени чипове стъпка 16

2. Накиснете картофите от нарязани картофи във вода, за да премахнете допълнително нишесте. Можете също да изплакнете картофите под течаща вода, докато водата стане прозрачна. Нека изсъхне.

Ако искате да приготвите осолени чипове, добавете около 3 супени лъжици морска сол във водата - картофите, накиснати, и крайният продукт ще бъде доста солен.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 17

3. Отстранете излишната влага с чиста тъкан или хартиени кърпи. В този случай водата е враг на това ястие, така че се опитайте да изсушите картофените парчета колкото е възможно повече.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 18

4. Поставете картофи на плоча под хартиена кърпа. Уверете се, че резените картофи не влизат в контакт помежду си.

Изображение, озаглавено Направете картофени чипове стъпка 19

пет. Пригответе картофени филийки в микровълнова фурна в пълен капацитет за 3 минути.

Изображение, озаглавено направете картофени чипове стъпка 20

6. Отстранете картофите от микровълновата фурна, завъртете филиките и се подгответе за 3 минути с 50% от захранването.

Изображение, озаглавено Направете картофени чипове стъпка 21

7. Отстранете от микровълнова фурна, завъртете филиките и се пригответе с интервали от 1 минута с 50% от захранването. Подгответе се, докато картофите станат хрупкави и златни.

Изображение, озаглавено Направете картофени чипове стъпка 22

Осем. Направете допълнителни билки или вкусови добавки, ако е необходимо.

Съвети

Нарежете картофите наистина тънки филийки, така че да изглежда като чипове, тъй като чиповете на магазина са тънки.
Опитайте чипове, преди да продължите да готвите останалите страни.