Как да Fry Raw Almonds: 11 стъпки (с илюстрации)

Бадемите перфектно са подходящи като лека закуска, съдържа много различни витамини и микроелементи, като магнезий, мед, цинк, калий и желязо. Печени бадеми са не само полезни, но и вкусни. Бадемите могат да бъдат изпечени във фурната или да се запържват в тиган, ако имате малко време. За допълнителен аромат можете да добавите растително масло, подправки и подправки.

Съставки

Пържене бадеми във фурната

450 грама солидна сурова бадема
Нерафинирано маслиново масло от най-висококачественото изключително девство (по избор)

Бадемовото пържене в тиган

230 грама солидни сурови бадеми (несолени)
1 чаена лъжичка (5 милилитра) Първо пресовано зехтин (екстра-девица)
½ чаена лъжичка (3,5 грама) морска сол

Стъпка

Метод 1 от 2:

Пържене бадеми във фурната

един. Загрейте фурната до 180 ° C. Обикновено отнема около 20 минути (точното време зависи от марката на фурната). Да изпържиш бадеми, трябва да си подгряваш фурната.

Не проявяват твърде високо, за да се ускори процеса, в противен случай бадемите могат да горят или да не бъдат пържени, както трябва.

2. Разпределете бадеми с един слой върху чист лист за печене. Няма нужда да смазваме лист за печене с мазнини, тъй като бадемите съдържат достатъчно количество натурално масло. Излагайте бадеми с равномерен слой и се уверете, че гайките не лежат един на друг, в противен случай те ще бъдат закрепващи нехомогенно.

Ако желаете, вместо гредата, можете да използвате формуляр за печене 35 × 25 сантиметра.

Ако искате да приготвите бадеми заедно с маслиновото масло и други подправки, налейте маслото с подправки направо на листа за печене и сглобете ядки в нея, или светещо масло и подправки с бадеми в отделна купа.

Отколкото можете да доставяте печени бадеми

Сладко подправка: Обикновена или канелена захар, мед, какао на прах

Пикантни добавки: Морска сол, чеснов прах, сол с подправки, розмарин, сос към кебап

Остър подправка: Смлян червен пипер, остър сос, пилешки сос, сиракски сос, черен пипер

3. Поставете бадемите във фурната за 10-15 минути и през това време често се разбърква. Разбъркайте гайките с лопата или леко разклатете листа за печене. Фрай бадеми, докато стане ароматно и придобие златисто кафяв.

Обикновено в ръбовете бадемите са уплашени по-бързо, така че при разбъркване, издърпайте ядки от ръба в средата и обратно, така че гайките са равномерно печени.

Проверете по-често, независимо дали ядките са готови за тях да пекат равномерно и не са изгорени. Ако бадемите уплашиха неравномерно, смесете го. Ако ядките изгарят, вземете лист за печене от фурната.

4. Отстранете бадемите от фурната и го изсипете в друг лист за печене. Бадежът съдържа голямо количество масло, така че ще продължи да пече в горещ брояч, след като го извадите от фурната. Лични бадеми или сложи лъжица на студения лист за печене.

Ако оставите бадеми за горещо противоречие, той може да изгори или да се придържа към дъното.

Ако нямате втори гаден, вместо това можете да използвате чиния или хартиена кърпа.

пет. Дайте бадеми напълно готино, преди да го преместите в херметичния контейнер. В противен случай мухълът може да се появи на ядки, или те ще бъдат управлявани поради излишната влага. Изчакайте, докато бадемите станат студени на допир и след това го поставете в плътно затварящ пластмасов или стъклен контейнер.

Бадемите могат да се съхраняват в пластмасов пакет или стъклен буркан.

6. Дръжте печени бадеми в килера или складовото помещение за 9-12 месеца. Така че гайките да останат свежи, да ги държат на хладно, сухо и тъмно място. Изхвърлете бадемите, ако изглежда като вал или изгоряла миризма.

Ако сте добавили масло, бадемите ще се съхраняват не толкова дълго. Обикновено пържени бадеми могат да се съхраняват при стайна температура не повече от 3-4 седмици.

За да спасите бадеми до 2 години, сложете го в подходящ плътно затварящ капацитет и го поставете във фризера.

Метод 2 от 2:

Бадемовото пържене в тиган

един. Добавете зехтин за бадеми и морска сол. Вземете голяма купа и смесете бадеми в нея, зехтин и морска сол. Как да смесват всички съставки, така че гайките да са равномерно покрити с масло и сол.

Ако желаете, зехтинът може да бъде заменен с друго растително масло. Например, можете да използвате масло от авокадо, сусам или билково масло.
Маслото може да бъде заменено с вода или лимонов сок.
Можете също така да поставите всички съставки в плътно затваряне на пластмасова торбичка и как да го платите така, че те да бъдат смесени.

2. Загрейте тиган на средна топлина. Тиганът не трябва да бъде твърде горещ, в противен случай бадемите могат да изгорят. Ако печката има 9 градуса на отопление, задайте нивото 5-7. Вземете достатъчно голяма тенджера, така че всички ядки се вписват свободно.

Можете да използвате дълбоко чугунен тиган.

За да направите подходящ среден огън, дръжте ръката си в 5-8 сантиметра над горелката. Пожар е подходящ, ако можете да държите ръката си за няколко минути, преди да стане твърде горещо.

3. Издърпайте бадемите в предварително загрятан тиган и се запържете около 5 минути. Дръжте ядките в огън, докато станат златни кафяви. Често разбърквайте бадемовата лопата, така че да не се придържа към дъното на тигана.

След 5 минути опитайте една гайка. Ако той не е готов, дръжте пържене бадеми.

4. Лични бадеми на листа за печене и изчакайте, докато не се охлади. Преди да поставите бадеми за капацитет за съхранение, трябва да изчакате, докато не се охлади, в противен случай може да се разваля поради влага. Така че гайките се охлаждат по-бързо, да ги разпръснат с един слой напротив.

Вместо лист за печене, можете да използвате листа от пергаментна хартия.

Не оставяйте бадеми да се охладят в тиган, в противен случай ще продължи да пече.

пет. Да се съхраняват бадеми в подходящ контейнер при стайна температура 3-4 седмици. За бадемите остават пресни, излейте го в плътно затварящ пластмасов или стъклен контейнер и го поставете на тъмно сухо място, например в килера или кухненски шкаф.

Използвайте бадеми като лека закуска или добавете към салати и йогурти.