Как да отворим бутилка вино

ВНИМАНИЕ: Тази статия е предназначена за лица над 18 години.

Преди да се насладите на бутилка изискан вино, тя трябва да бъде отворена и има много различни начини. Повечето бутилки за вино са доста лесни за отваряне Тирбушон, Нож сомелиер (тирбушон на сервитьора) или някои Други устройства. Ако нямате под ръка на тирбушон, можете да използвате винт и клещи или дори обувки, или да закупите вино в бутилка с отвинтен капак!

Стъпка

Метод 1 от 5:

Използване на тирбушон с копчета-лостове

един. Нарежете филма с нож и го извадете от щекера. Повечето тирбушон с дръжки не са оборудвани с нож, така че намерете острия кухненски нож и им нарязайте филма под перваза на шията на бутилката. Извадете филма с шията и го изхвърлете.

Ако тирбушонът има вграден нож, използвайте го!
Можете да използвате всеки нож. В същото време внимавайте ножът да не се плъзга, в противен случай можете да намалите.

2. Розов щепсел. Поставете ръба на тирбушона в центъра на корк и леко натиснете. В същото време капачката, обграждаща винта на тирглезъла, трябва да лежи по шията на бутилката, а копчетата дишат от двете страни на шията.

Просто залепете ръба на тирбушона в щепсел. На този етап няма нужда да го натискате твърде дълбоко в щекера.

3. Завийте копчето на тирбуцепта по посока на часовниковата стрелка, за да завиете винта в щепсел. В същото време задържайте тирбушона под дръжките на ръцете, които са слят по стените на бутилката, така че металната капачка лежа на шията. Втора ръка хващат дръжката на ножа и я завинтва в щепсел. На всеки завой лостовете на копчетата ще бъдат леко повдигнати нагоре и страни.

Продължете да завъртате тирбушона, докато копчетата се изправят - в резултат на това те ще бъдат перпендикулярни на бутилката и успоредно на повърхността на масата.

Когато копчетата на тирбушцето ще се разпръснат от двете страни, винтът му ще се потопи в щекера за оптимална дълбочина. След това не завъртете тирбушона, в противен случай може да пробие щепсела, а парчетата й ще попаднат във виното!

4. Кликнете върху лостовете на копчетата, за да издърпате щепсела. Сложи бутилката на масата и двете ръце, поставени на страничните дръжки на тирбушон, така че да слязат надолу. В резултат на това винтът ще се превърне в тирбушон и вдигане на задръстване. Когато лостовете на копчетата напълно са напълно задължени и се събуждат в шията на бутилката, щепселът вероятно ще бъде напълно отстранен.

Ако щепселът остане на шията, преместете тирбушона отстрани отстрани и след това го издърпайте, за да премахнете напълно тръбата за бутилка. Ако не успеете да премахнете щепсела по този начин, отново завийте винта в тръбата, така че лостовете на копчетата се повишиха наполовина и кликнете върху тях.

Метод 2 от 5:

С помощта на нож за сомелие

един. Нарежете филма с сгъваем нож. Нож Sommelier (той също се нарича тирбушон на сервитьора или вина), така че от една страна има сгъваем нож и с втория - тирбушон. Отворете ножа и им нарязайте филма под перваза на шията на бутилката. Извадете филма и го изхвърлете, след това плъзнете ножа обратно в гнездото му.

Някои сомелиерски ножове вместо нож са оборудвани с остър диск, който също е предназначен за рязане на филма.
Филмът винаги трябва да бъде отрязан на мястото, където перзата на шията на бутилката, така че да не докосва виното, когато го излеете. Ако филмът ще докосне виното, той може да промени вкуса си.

2. Отворете тирбушон и го поставете в щепсел. Поставете върха на корк в центъра на корк, леко го натиснете и след това започнете да завъртите по посока на часовниковата стрелка. Продължават да завъртат тирбушцето, докато един кръг на спирала остане видим. Обикновено отнема около 6½ оборота.

Не усуквайте тирбушона в щепсел твърде дълбок, в противен случай може да го пробие, а парчетата ще паднат в вино.

Ако завиете с тирбушон не е достатъчно дълбок, коркът може да се счупи, когато се опитате да го извадите.

3. Леко изместете корк, използвайки лоста на тирбушона. Намалете половината от дръжката към шията на бутилката. Обикновено в този край на дръжката има две вдлъбнатини и издатини. Нарежете най-близо до винта на тирглезъна за издаване на бутилката на бутилката и натиснете лоста до врата - в резултат на това лостът ще натисне щепсела.

Ако, след това, коркът не е станал напълно, поставете избухването на далечния от гребена на шарнира на издатината и натиснете лоста, за да се върнете към лоста, така че щепселът да бъде допълнително усъвършенстван от бутилката.

Ако щепселът не се движи, може да нямате достатъчно дълбока тирбушон. Пийте го, докато само един кръг от спирала остане извън задръствания, преди да използвате лоста.

4. Издърпайте копчето на тирбуцепта, за да премахнете щепсела. Повдигнете частта на лоста на тирбушона, така че той отново да стане като буквата "t" и да дръпне дръжката със сила (напречната греда на буквата "t"). Коркът трябва лесно да се изплъзне от бутилка със светлинен памук. Ако коркът е снабден с трудност, леко преместете тирбушцето отстрани отстрани.

Ако щепселът не изгасне, опитайте да завиете по-дълбоко. Повдигнете корк с помощта на лоста и се опитайте да издърпате ножа за дръжката.

В добри ресторанти сомелиер често получава тирбушон от задръстване, когато на половината път остави бутилката и дръпна ръката си. На масата остава удължена тръба, така че посетителят може да определи качеството на виното.

Метод 3 от 5:

С винтове и клещи

един. Нарежете филма от щекера. Използвайки кухненски нож, изрежете филма под перваза на шията на бутилката. Извадете филма и го изхвърлете.

Бъдете много внимателни при работа с нож. Нищо няма да развали приятна вечер с бутилка прекрасно вино, като дълбоко разрез на ръка!

Изображение, озаглавено отворено бутилка вино стъпка 10

2. Вземете чист удар с дължина 5 сантиметра и клещи. Обикновено винените стопери имат дължина около 4,5 сантиметра и ще ви е необходим доста дълъг винт, за да го завиете дълбоко в щепсела и да оставите около 1,5 сантиметра отвън. Въпреки че винт и няма да се свържете с виното, измийте го с вода със сапун.

Ако искате дори по-добре да почистите винта, след като го измиете, изсипете алкохола в чиния и спуснете винта за 1-2 минути, за да го дезинфекцирате. Още по-добре е да дезинфекмутирате винта на вряща вода: оставете го във вода 5 и по-добре 15 минути, след това изчакайте, докато водата се охлади.

Подходящ е малко по-къси винт, но дължината му трябва да бъде най-малко 4 сантиметра.

3. Завийте винта по посока на часовниковата стрелка в щепсела с помощта на отвертка. Натиснете остър край на винта в центъра на корк и леко натиснете. Завийте винта в Центъра за корк до около 1.5 сантиметра от него. Възможно е да го направите голи ръце, но много по-лесно да използвате отвертка.

Не забравяйте, че винтът трябва да се завърти по посока на часовниковата стрелка, ако се опитвате да го завиете в щепсел, дъска или нещо друго.

Внимавайте, че коркът не се разпръсква на по-малки парчета.

Гледайте, че дъното на задръстване е завинтен, в противен случай може да се докосне до вино. Ако използвате дълъг винт от 5.5-6,5 сантиметър, оставете около 2,5 сантиметра отгоре.

4. Вземете винтовите клещи и издърпайте щепсела. Здраво стиснете винтовите клещи точно под шапката. Надеждно вземете бутилка ръка и дръпнете клещи нагоре. Ако коркът е снабден с трудности, леко преместете клещите отстрани отстрани.

Вместо клещи можете да използвате разделен край на чука (този, който ноктите се изваждат) и дори плътна щепсел.

Ако винтът е бил подхлъзнал от задръстване и остава в бутилката, вероятно сте го прецакали достатъчно дълбоко. Опитайте отново, за да завиете винта в щепсел толкова по-дълбок колкото можете, така че в същото време той не го излива.

Изображение, озаглавено отворено бутилка вино стъпка 13

пет. Използвайте чиста винтова кука вместо обикновен винт. Подходяща кука с дълга нишка с дължина 4 сантиметра. Ръчно завийте куката по посока на часовниковата стрелка на около 4 сантиметра и го дръпнете, за да получите щепсел.

За тази цел колоездещите куки са подходящи, с които велосипедите висят по стените и таваните. Обикновено извитата част на куката е покрита с винил, поради което е по-удобно да се задържи и да го издърпа.

Преди да използвате кука, почистете го по същия начин, както е описано по-горе за прост винт.

Метод 4 от 5:

С обувки

един. Нарежете горната част на филма с нож и го извадете. Вземете кухненски нож, изрежете филма под тумора на шията, извадете го от бутилката и изхвърлете.

Сигурно държи бутилката с неомесната ръка далеч от ножчето.

Изображение, озаглавено отворено бутилка вино стъпка 15

2. Обърнете бутилката и го поставете между краката си. Седнете на стабилен стол и плътно притискайте бутилка между краката. Шията на бутилката трябва да гледа на пода, а дъното на бутилката трябва да се обърне към вас.

Вземете една ръка бутилка близо до дъното (която вече е насочена), за да я задържите здраво.

3. Със сила, но внимателно почукайте бутилката на подметката на обувката. Уверете се, че държите бутилката с краката ми и едната си ръка плътно, а във втория вземете обувките с плоска подметка и събаряйте дъното на бутилката. За да започнете, чукнете 2-3 пъти. С всеки удар щепселът ще бъде леко удължен от бутилката.

Със сила удари единствената плоча на дъното на бутилката. Въпреки това, не бийте най-доброто и не почукайте на ръба на дъното, в противен случай бутилката може да се счупи. Ако ви се струва, че щепселът остава на място, е възможно да се удари по-силно.

Гледайте бутилката в постоянно положение. Не само компресира бутилката от бедрата, но и го държи с свободна ръка.

4. Проверете дали можете да хванете пръста си корк и да го извадите. Следвайте щепсела и продължете да ударите дъното на бутилката, докато щепселът не бъде показан достатъчно, за да го вземете с пръсти и разтегайте от бутилката.

Ако не успеете да дръпнете щепсела, все още плътно седи в шията, обърнете бутилката, ударете го няколко пъти и отново се опитайте да получите щепсел.

Не бийте бутилката, докато коркът се появи, в противен случай виното може да излее!

Метод 5 от 5:

Премахване на капака на отвийте се

един. Извая бутилката и капака в противоположни посоки. Плътно вземете една ръка за бутилката, така че дланта й се притиска към дъното си. Втора ръка хваща капака и шията. Плътно закопчават капака с индекс и палци, а останалата част от дланта е свободна да грабне врата. Обърнете ръцете си в противоположни посоки, докато не чуете катастрофа, която показва, че щепселът е доставен.

Някои предпочитат да обвиват бутилка палма и пръстите около дъното. Направете толкова удобно за вас.
Можете да вземете на капака с цялата дланта, но ще бъде по-трудно да го компресирате, особено ако имате артрит или такова заболяване.

2. Опитайте се да го включите вместо капака на неговата "пола" (покривайки пръстена на шията). Преносимите капаци са свързани на дъното с пръстен, който не им дава да се въртят. Понякога този пръстен се превръща в бутилката. Опитайте една ръка, за да уловите само долния пръстен, а не капака, а вторият - дъното на бутилката. Обърнете ръцете си в противоположни посоки и проверете дали се чува пукане на разкъсания съединител между капака и "полата".

Много по-лесни за улавяне на долния пръстен, а не на самия лид. Въпреки това, не винаги този пръстен може да бъде проверен независимо от бутилката. В този случай ще трябва да скочите капака.

Изображение, озаглавено отворено бутилка вино стъпка 20

3. Опитайте да използвате кухненска кърпа, клещи или други устройства. Ако не можете да пляскате капака, опитайте се да поставите кърпа между нея и ръката си. Ако това не помогне, твърдо (но не прекалено много) стиснете капака с клещи и завъртете бутилката и капака в противоположни посоки.

Вижте в магазините или интернет инструментите за отваряне на бутилки и кутии. Тя може да бъде текстурирани силиконови подложки или дори колан, който може да бъде увит около капака. Опитайте различни начини и определете кой най-добре ви подхожда.

Ако сте прекалено притискащи капака на капака, той може да разбие както тя, така и бутилка в шията. В резултат на това ще има много малки фрагменти, ще развалите виното и ще намалите.

Съвети

Ако имате старо вино с много седименти, съхранявайте бутилката отстрани, за да не нарушавате утайката, докато не сте готови да пиете вино. Когато дойде времето да нахрани виното на масата, внимателно измести бутилката в щанда, в която ще бъде под ъгъл. Покрийте бутилката (в същото време тя все още трябва да лежи под ъгъл) и внимателно да заблуди виното.
Ако не искате да се забърквате с нож и тирбушон, можете да си купите електрически отвор за вино, които сама се отстранява от бутилки от задръствания.

Предупреждения

Бъдете внимателни, когато се отстрани остър нож от бутилката, филма. Лесно е да се реже.