Как да се направи бяло вино: 12 стъпки (с илюстрации)

ВНИМАНИЕ: Тази статия е предназначена за лица над 18 години.

Винопроизводството може да бъде забавно и възнаграждение. В повечето области такова производство е законно, ако не продавате продукта. Този начин на винопроизводство е изключително евтин и виното ще има приятен вкус, ако правите всичко правилно.

Стъпка

един. Дезинфекцирайте цялото си оборудване. Дезинфекцията на всеки инструмент, който влиза в контакт с вино, е изключително важна процедура, за да се премахнат ненужните вкусове и вредни бактерии.Има много различни методи за саниране, така че просто трябва да определите кой е най-подходящ за вас.

2. Изсипете бял грозде в 5 литрова бутилка. Поставете върху капака и разклатете съдържанието.

Изображение, озаглавено Направете бяло вино стъпка 3

3. Добавете чаша захар. Поставете върху капака и разклатете съдържанието.

Изображение, озаглавено Направете бяла вина стъпка 4

4. В малко количество топла вода леко добавете дрожди и малко захар.

Изображение, озаглавено Направете бяла вина стъпка 5

пет. Когато водата започне да се разпенва, наливай го в бутилката.

Изображение, озаглавено Направете бяла вина стъпка 6

6. Покрийте капака и разклатете. (Наложително е да се преместите на следващата стъпка, след като завършите това).

Изображение, озаглавено на бяло винено стъпка 7

7. Отстранете капака от бутилката.

Изображение, озаглавено на бяло винено стъпка 8

Осем. Направете няколко дупки в балона.

Изображение, озаглавено Направете бяло вино стъпка 9

девет. Топка за напрежение на бутилка в шията.

Изображение, озаглавено Направете бяло вино стъпка 10

10. Оставете бутилката, за да се скитате на топло място, но без пряка слънчева светлина.

Изображение, озаглавено Направете White Wine Step 11

единадесет. След 12 часа ще започне да се съска. Ако това не се случи, започнете отново. Мая работа. Газовете ще преминат през дупки в купа. Когато балонът спре да надува (обикновено след 2-3 седмици), преминете към следващата стъпка.

Изображение, озаглавено Направете White Wine стъпка 12

12. Веднага след като предварителната ферментация приключи (след 2-3 седмици), съдържанието на алкохол в напитката е достатъчно и може да бъде разлято в контейнера. Трябва да получите 5-6 бутилки вино с алкохолно съдържание 11-12%! Можете да промените и експериментирате с рецепта!

Съвети

Ако искате да подобрите вкуса на продукта, не го използвайте в рамките на един месец.
Ако искате да получите наистина добър вкус, да го възстановите на други ястия, уверете се, че цялата утайка остава в долната част на предишната бутилка и го оставя за един месец.
Това вино е по-добре да се скита с постоянна температура от 17 ͦс (62 ͦf) за 3 седмици.
За по-добър вкус, използвайте вина дрожди. Вино / бирена мая подчертават питие много по-добър аромат.
Ако използвате червения гроздов сок и причините ферментацията по същия начин (при същата температура, същото време и t. Д.) Ще стане розово. За да получите червено вино, трябва да използвате сока от червено грозде и да предизвикате ферментация по същия начин, но при температура от 30 ͦс -35 ͦс в продължение на десет дни.
Ако разбирате, че обичате винопроизводството, помислете за използването на търговски ферментационни блокове, наричани още газотворни блокери. Те произвеждат CO2, но не позволяват на въздуха. Те са по-лесни, по-надеждни и малко по-скъпи от балоните.
Чистачността е много важна всичко, с което идва сокът / виното, трябва да се обработват. Вряща вода или таблетни лагер (натриев метабисулфат) или дори избелващ разтвор. Сок, това е отлична цена за микробите / дрожди. Уверете се, че има бактерии във вашата винена мая.
Да напълни виното, без да разбиваш утайката, да го пластим. Можете също да филтрирате бутилка вино от седименти.