Как да ядем праскови (с илюстрации)

Праскова е един от най-популярните плодове по целия свят. Той стана на запад от Китай, където се отглежда от около 1000 до нашата ера. В Китай, по време на сватбата, булката представи цъфтящите клони на праскова. Древните римляни наричаха праскова "Персийски ябълка"- В Северна Америка прасковите дървета бяха донесени на кораби на Колумб. Праскова има отличен вкус и те се отглеждат в много страни. Прасковите могат да се консумират както сурови, така и подготвени - изберете зрели плодове и се насладете на техния вкус.

Стъпка

Част 1 от 3:

Избор на праскови

един. Купуват праскови по време на сезона си. Най-добрият вкус има пресни плодове, събрани по време на зреещия период, когато те караха и са готови да падат от дървото. Времето за зреене зависи от региона на нарастващите праскови и техните сортове. В Русия прасковите се отглеждат в южните райони, където узряват за август-септември. Прасковите също ще бъдат доведени до Русия от чужбина, главно от Европа (Испания, Гърция, Италия), Узбекистан и Турция, където сезонът им продължава от юни до октомври.

2. Изберете зрели праскови. Най-добре е да купувате зрели плодове, ядете ги в рамките на 2-3 дни след покупката. В супермаркетите на праскова обикновено е по-малко зрял, но ако ги съхраняват при стайна температура от обсега на пряка слънчева светлина, те зреят за 3-7 дни. В хладилника зрението на праскови спира, така че ако плодовете са достатъчно зрели, поставете ги в хартиена торба и го поставете в хладилника.

Когато купувате праскови в супермаркета, изберете онези, които са по-трудни, отколкото изглежда, че това показва, че месото от плодове се излива от сок.

Не стискайте прасковите с цел да се уверите, че те узреят. Зрелите плодове ще бъдат празни от сок, но след това те ще останат следи, които скоро ще започнат да гневят.

Като правило узрелите праскови силно миришат от стъблото, въпреки че интензивността на миризмата зависи от сорта.

Изображение, озаглавено Яжте стъпка 3 праскова

3. Праскова има много разновидности. Този плод се отглежда почти 3000 години и има стотици от неговите сортове. На запад повечето видове имат жълто-оранжево месо, докато азиатските праскови обикновено са бели.

Какви праскови са по-добри? По-вкусни плодове, които растат на дадено място и наскоро разкъсани от дърво. Те са много свежи и сочни от вносни праскови, защото те не трябва да бъдат транспортирани на дълги разстояния и те са счупени с дървета, които са по-зрели.

Има много разновидности на праскова. Чрез дата на съзряване те са разделени на ранно, средно и късно. Популярните ранни класове включват Киев рано, Redcheven, Collins и други. Сред сортовете със средно и къснозлаждане, кардинал и Кремъл могат да бъдат наречени.

Прасковите са разделени на разновидности на отделяне и интензивни кости. Както може да се види от името, в първия вид, за разлика от втората, костта е доста отделена от пулпата. Има и хибридни сортове.

Като правило, праскови с нежна плът, костта се отделя от пулпата, и те са най-популярни в свежата форма. Възрастните праскови имат много сочна плът, тя буквално се топи в устата. От друга страна, прасковите с интензивна костна по-солидна плът, те се съхраняват по-дълго и следователно се използват главно за опазване.

4. Дръжте прасковите правилно. Събиране или закупуване на плодове, отстранете плода и ги сложите надолу по мястото, където беше, на светло тъкан за плодове "дишане" С окончателно узряване. За това, памучните или памучни кърпички ще се поберат добре. Покриване на праскови светлина салфетка на върха. Поставете ги в хладилника върху салфетки или в хартиения пакет и изчакайте, докато пулпата стане сочна, излъчването на приятен аромат.

След като поставите праскови в хладилника, препоръчително е да ги ядете няколко дни. По-малко от седмица плод ще стане презрял. В никакъв случай не се държат праскови в затворени пластмасови пакети - те бързо ще ги съсипят.

Ако искате да замразите прасковите, бързо ги спори, Нарежете кожен нож и нарязани плодове на удобни парчета. Дръжте ги в плътно запечатващи се пакети.

Част 2 от 3:

Ядене на сурови праскови

един. Преди да ядете праскови. Измийте прасковите пред употребата или подготовката при чиста вода, леко триене на повърхността с ръка или четки за пране на зеленчуци и плодове. Така че премахвате мръсотията, бактериите и възможните остатъци от пестициди.

Измийте прасковите непосредствено преди да ги има. Ако измиете плода и ги скрийте в хладилника, той ще ускори техните щети и растежа на бактериите.
Въпреки че прасковата кожа също е вкусна, ако не харесвате нейната текстура, можете да я премахнете с нож за почистване на зеленчуци. В праскови има много полезни фитохимични елементи и влакна, но това не е да вкуси много хора заради пухгането му.

2. Яжте праскова точно като ябълка. Колко най-добре има зрял праскова? Просто задушете зъбите си в него и оставете ароматният сок да тече на брадичката си. Яжте цялата пулпа, но костите в центъра.

Опитайте да изрежете праскова на половина, като дръпнете ножа около костта в центъра и внимателно разделяте половинките на плода. След това лесно можете да отстраните костите и да ядете разделени половини, без да се страхувате, че между тях остава нещо твърдо.

Едно от прекрасните свойства на зрелите праскови е тяхната сол. Някои плодове са толкова по-лоши, че когато ядеха, трябва да внимавате, че сокът не удря дрехите. За да избегнете, можете да поставите под брадичката на кърпата или хартиената кърпа.

3. Нарежете парчета праскова. Вземете нож за почистване на зеленчуци и изрежете праскова от замразените до върховете по ръба на костта. Разделете плода наполовина и нарязайте всяка половина от трите или повече филийки, в зависимост от величината му. Този метод ви позволява бързо да се насладите на вкуса на пресни праскови.

Опитайте се да поръсите на парчета праскова с малко количество канела или жълта захар, за да решите вкуса на плода. Можете също така да го излеете със свеж крем.

Ако сте хванали много зрял праскова, отстранете костта от нея може да бъде трудно. Опитвайки се да изключите резените от костта, можете да смачкате леки плодове.

4. Добавете парчета праскова към кисело мляко или извара. Нарязана праскова, за да даде на киселото мляко великолепен вкус и го сладки. В допълнение към присъстващите в киселото мляко на пробиотиците, вие упражнявате плод, богат на желязо, натрий, витамини А и С, антиоксиданти и различни фитохимични елементи. В допълнение, което е еднакво важно, киселото мляко ще бъде много по-вкусно.

Искам да направя великолепен десерт? Добавете парчета праскова към чаша с ванилов сладолед, вкусът ще бъде незабравим.

пет. Добавете праскови на различни шейкове. Малките резени от този плод ще подобрят вкуса на напитката, да го направят ароматно и сладко. Следните прости рецепти ще бъдат подходящи за закуска:

Смесете в миксер праскова праскова и мляко в равни пропорции, с добавяне на лед (за изобилна част, две чаши всяка съставка са достатъчни) са достатъчни). След това добавете към вкуса на около една трета от портокалов сок и мед.

Можете също да добавите кисело мляко, банани, ягоди, боровинки, фъстъчено масло, чиа семена (испански мъдрец) или овес.

6. Използвайте праскова, за да украсите ястия. Нарязания праскова може да бъде добавена към различни опори и други продукти, за да им се даде вкус и сладкиши. Прасковите резени могат да украсят следните ястия:

овесена каша или други люспи за закуска;

овесена каша;

манна каша;

Polenta или Cornpall;

Мюсли

Изображение, озаглавено Яжте Праскова стъпка 11

7. Подгответе коктейл Белини. Искам да направя освежаваща напитка от праскова, която обича Хемингуей? Няма проблем. Смесване на праскова и малка лимонова плът, получавате основата за сладък и освежаващ коктейл от шампанско. Опитайте се да смесвате следните съставки в миксера:

Вземете четири праскови кост и прасков торф и един лимон и ги смесете до хомогенна консистенция, след това добавете захар или мед на вкус и един или два супени лъжици лимонов сок.

Получената смес в чаша за шампанско и я напълнете със същия брой добро италианско пенливо вино (Deshank или Taged) или Champagne. Ще получите великолепен освежаващ коктейл.

Част 3 от 3:

Праскова ястия

един. Подгответе праскова мелба. Имате нужда от пречистени праскови, отглеждани пресни малини и ванилов сладолед. Така се подготвя това ястие:

Вземете тигана, изсипете чаша вода в нея, една супена лъжица лимонов сок и налейте чаша захар, след което, разбъркване, затопляне на сместа, докато захарта се разтвори. Вземете решението на бързото кипене и хвърлете в нея четири праскова праскова праскова и праскова peakfish. Продължавайте да затопляте сместа, докато прасковете се омекотяват, след това ги измъкнете.
Смесва се в блендер три чаши пресни малини, четвърт чаша захар и една супена лъжица лимонов сок.
Дайте праскови да се охладят и да ги поставят в хладно ястие, като покриват ванилов сладолед и малинов сос.

Изображение, озаглавено Яжте Праскова стъпка 13

2. Добавете праскови в печене. За това всички праскови са подходящи - злоупотреба и претоварена, с лесно или трудна разделена кост, сладка и не много - тези плодове служат като отлично допълнение към тортите, тортите и черния дроб. Ако имате достатъчно праскови, не се колебайте да ги добавите към любимата си печене.

Печете праскова пай. Това отлично ястие най-често подготвя късно лято, в сезона на прасковите. Парче вкусна, сладка и лесна за подготовка. Подгответе помпена основа за торта и пълнене, добавяйки флип плът към него с праскова торта може да бъде поръсена с троха.

Печете праскова. Прилича на пай, но не се поръсва с трохи отгоре и украсяват сладкото, ароматно и хрупкаво пълнене, добавяйки ванилов сладолед. От това ястие е невъзможно да се откъсне.

Изображение, озаглавено Яжте Праскова стъпка 14

3. Праскови праскови. Ако имате много праскови и нямате време да ги ядете пресни, можете да приготвите прекрасния сладък скок, който ще ви зарадва през зимата. Смесете обръчката на праскова с бяла захар в еднакъв дял, добавете малко лимонов сок и пектин.

Инструкциите за употреба и дозиране на пектин обикновено се дават на опаковката му и зависят от това какви плодове можете да запазите. Когато подготвяте шега, стриктно следвайте тази инструкция.

Опитайте се да приготвите джинджифил за праскова, който е добре добавен към различни маринати и пържени месни ястия - за този микс праскови с джинджифилов сироп. В конфитюр често добавете боровинки, сливи или череши.

Изображение, озаглавено Яжте стъпка на праскова 15

Суха праскова. Когато се доверявате на различни ястия от праскови, можете да ги поставите на зимата. Най-добрият начин е да се изреже плодовете на малки дялове и да ги изсуши в сушилнята за зеленчуци и плодове или в редовна пещ при възможно най-ниска температура. Запомнете: Ниска температура и за дълго време.

Изображение, озаглавено Яжте стъпка на праскова 16

пет

Близки праскови на мангала с месо. Въпреки че изглежда доста необичайни, прасковите служат като добра добавка към много ястия, подготовка на мангала. Прасковите резени бързо дават ароматния си сок с месо и могат да бъдат добавени (каране на шишчета между месомеловете или поставянето на бездомното месо по-горе) до свинско, пиле или говеждо месо.

Преди горещо, нарязани праскови върху резените и леко ги навлажнете в балсамовия оцет. След това печете на скара, поставяйки пулпата за 3-5 минути. Прасковите се пържат много бързо.