Как да защитим спагети от залепване: 10 стъпки

Готвене перфектна паста - важни кулинарни умения. Най-вероятно, ако спагети измъкне, правите малка кулинарна тактачност, например изплакнете пастата или използвайте твърде малко вода. Добрите спагети е правилното изчисление на времето, от първото разбъркване, преди да сте били покрити с тестото сос.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Съвършенство на водата за тестени изделия

един. Уверете се, че имате много голяма тенджера за тестени изделия. Пакет за макароний 6.6 литра или повече ще ви позволят да приготвите 450 грама паста. Готвенето с повече от достатъчно вода също не позволява на компетентната, залепваща паста.

Изображение, озаглавено Дръжте SpeAghetti от залепване Стъпка 2

2. Изсипете 4.7 - 5.6 литра вода в тенджера за всеки 0.4 кг. Спагети. Излишната вода също ще позволи пастата бързо да заври след добавяне на суха паста.

Използването на голямо количество вода е изключително важно при приготвянето на дълги паста, като спагети или Fettuccini. Дългата паста се нуждае от пространство, за да се движи около тигана, без да се придържа към стените. Изображение, озаглавено Дръжте SpeAghetti от залепване Стъпка 2Bullet1

Изображение, озаглавено Дръжте SpeAghetti от залепване Стъпка 2Bullet1

3. Добавете една супена лъжица за вода (18 грама.) Соли, когато водата ще заври. Солената вода ще даде вкуса на пастата.

Изображение, озаглавено Дръжте SpeAghetti от залепване Стъпка 4

4. Не добавяйте растително масло във вода. Тъй като растителното масло покрива спагети, тя ще предотврати залепването на соса към външната повърхност. Вашата паста най-вероятно ще вземе стая.

Метод 2 от 2:

Подобряване на нерелигиозните спагети

един. Смесете пастата за 1-2 минути преди добавянето към тенджерата. Използвайте таймера, така че да не усвоите или нямате паста.

2. Не покривайте тенджера, така че паста да се подготвя равномерно и не кипи.

Изображение, озаглавено Дръжте SpeAghetti от залепване Стъпка 7

3. Проверете спагети за готовност две минути преди обаждането на таймера. Трябва да е трудно, то също се нарича "Ал Денте".

4. Източете спагети веднага, когато са готови. Когато готвите паста, тя освобождава скорбяла във вода. За да го предпазим от залепване, е необходимо да се отървете от тази скорческа вода веднага.

Изображение, озаглавено Дръжте SpeAghetti от залепване Стъпка 9

пет. Не изплаквайте спагети. От това те ще се придържат заедно, нишестето изсъхва по пастата и го направи лепкаво.

6. Разбъркайте го с топъл сос веднага след слива. Вместо да се подхлъзнете, поставянето на соса ще се придържа към паста. В резултат на това трябва да бъде меко, гладко ястие от паста.

От какво имаш нужда

Голям пан
Паста
Сос
Сол
Таймер
COUNARDER