Как да приготвяте ястия с бира

Готвене на ястия с бира се появиха, когато хората започнаха да го пият. Много от хиляда години са били като тази практика, т.е. цялата история на пивоварната. В древен Египет шумейците смятат, че готвещите ястия с бира са начин да се подготви полезна храна. Днес любителите на бирата продължават да използват рецепти с тази черна напитка за подобряване и разнообразие на ежедневната храна.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Готвене с бира

един. Знайте бирата си. Има три основни разновидности: Eli, Stouti и Laghera. Eli и Laghera се считат за най-доброто за използване в готвенето, но старите също използват за това, например в рецептата за коледна пудинг.

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 2

2. Изберете бира, подходяща за готвене и подобрява вкуса на храната. Десният сорт бира трябва да бъде избран преди готвене. Един практичен начин за избор на бира е същият като при избора на вино - използвайте тъмна бира за основни ястия и лека бира за лесно хранене.

По принцип светлината el се прилага за всички рецепти. Вкусът на бирата се засилва по време на готвене, така че леката бира може да даде по-богат аромат от тъмната бира.

Не кафява бира е идеална за плътни ястия, като ястия или ястия за сирене.

Силният белгийски ел може да добави месни ястия. Повечето видове месо, особено червеното месо, изисква използването на тъмно ала, а не светлина.

Плодовите сортове бира са чудесни за десерти.

White Eli може да даде на ароматите от морски дарове и домашни птици.

Лагер е чудесен за печене на хляб, тъй като дава лекота на тест. Може да се използва бира вместо дрожди в приготвянето на палачинки и някои видове хляб.

Чрез добавяне на бира до яснотата, създавате светлина и хрупкава кора.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 3

3. Определят нивото на малц и хмел. Малц и хмел - вкус агенти на бира. Ако нивата са високи, тогава повече вкус ще бъде в ястието ви.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 4

4. Определете ролята на бирата в рецептата си. Бирата не само подобрява вкуса на ястия. Също така е омекотител за месо, заместител на дрожди в готвенето на хляб и палачинки. Бирата се използва и като сосове на разредител и ястия за пълнене.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 5

пет. Изберете авторитетна марка. Никога не гответе и не използвайте бира, която не бихте искали да пиете. Не забравяйте, че цената не винаги определя вкуса, така че ако не сте сигурни, опитайте с бирата, преди да добавите към ястието.

Не се страхувайте да използвате сницателна бира. Днес може да се използва кучешка бира. В крайна сметка вече е безвкусен и неподходящ за пиене!

Изображение, озаглавено Кук с бирена Стъпка 6

6. Следвайте рецептата. Бирата е предназначена да обогати вкуса на храната, така че да добавите всички съставки, точно следвайки инструкциите. Използвайки прекалено много бира, можете да съсипете вкуса на храната и да го направите несъбираем.

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 7

7. Топлинна бира до стайна температура преди употреба. Твърде студ или гореща бира може да затъмне и други съставки в ястието ви. Ако бирата беше в хладилника, уверете се, че сте го затопляли до стайна температура, преди да добавите ястието. Друго, ако се нуждаете от рецепта.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 8

Осем. Не забравяйте да използвате измервателни уреди за течности. Някои измервателни чаши са изработени специално за насипни продукти, като брашно или захар. Купете набор от измервателни чаши, които се произвеждат специално за течности и ви помагат точно да измервате необходимото количество съставки.

Изображение, озаглавено Кук с бирена Стъпка 9

девет. Започнете готвене. По-долу са някои типични ястия, приготвени с бира. Експериментирайте с няколко от тях и определете вашите домашни любимци.

Метод 2 от 4:

Бирна супа

един. Подгответе съставки:

2 литра, 9 чаши пилешки или зеленчуков бульон
300 ml, 1¼ чаша немска бира
250 г глупав хляб (без кора)
Сол и черен пипер
Прясно орехче за скара
100 ml, 7 st. Лъжици от слаб крем

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 11

2. Изсипете бульон в тенджера.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 12

3. Добавете немска бира и не печене на хляб.

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 13

4. Сезонната сол и пипер на вкус.

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 14

пет. Покрийте тенджерата с капак. Кук на много ниска топлина за 1,5 часа.

Изображение, озаглавено Кук с бирена Стъпка 15

6. Отстранете от огъня. Нека се охлади за по-нататъшно разбиване.

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 16

7. Събудете се в блендер до състоянието на пюрето. Добавете малко орехче и сметана. Опитвам.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 17

Осем. Тела. Сервирайте много горещо.

Метод 3 от 4:

Палачинки на бира

Бирата ще подобри лифта на теста и ще направи палачинки буйни.

един. Подгответе съставки:

2 чаши брашно
2 чаши бира
2 яйца, леко бита
2 Св. Лъжици от мед или кленов сироп
Малко кремово масло

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 19

2. Налейте бира, яйца и сироп или мед в купа. Смесете добре.

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 20

3. Скуош брашно в сместа. Смесете белите, за да получите течна бучка маса..

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 21

4. Разтопете малко количество масло в тиган. Изсипете една лъжица тесто и печете проклет на средна топлина.

Обърнете проклетата, когато мехурчетата се появяват на повърхността, а ръбовете ще станат плътни.

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 22

пет. Обслужвам.

За меки и гъсти палачинки, използвайте специални палачинки.

Добавете шоколадов чип, плодове или нарязани банани по желание.

Полфата на пълнозърнесто брашно могат да бъдат заменени от обикновено.

Метод 4 от 4:

Бирен хляб с розмарин

един. Загрейте фурната до 190 ° C.

2. Подгответе съставки:

3 чаши самостоятелно брашно

1/2 чаша захар

360 g светлина бира

1/3 чаша нарязана розмарина

2 Св. Лъжици за разтопено масло

3. Смажете формата за печене с масло и подчикс.

4. Смесете брашно, захар, розмарин и бира в голяма купа и разбъркайте добре

пет. Изсипете сместа във формата.

6. Печете 55 минути или докато хлябът няма да се издигне и ножът, залепен в хляб, няма да излезе сухо.

7. Три минути преди края на печенето, смажете повърхността с разтопено масло.

Осем. Готов.

Други вкусни рецепти с бира

Опитайте един от следните рецепти, посочени на този сайт:

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 31

Пиле, приготвено на буркан с бира

Изображение, озаглавено Кук с бирена Стъпка 32

Пиле с бира

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 33

Пържена бира

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 34

Хляб за бира

Изображение, озаглавено готвене с бирена стъпка 35

Бир хляб с овес - тази рецепта включва млечни продукти, не изисква яйца и може да се използва за готвене на мека бира

Изображение, озаглавено Кук с бирена стъпка 36

Пица на бира

Изображение, озаглавено Кук с бирена Стъпка 37

Писк за бира

Съвети

Кажете тези, които ще ядат вашето ястие, че една от съставките е предварително. Някои хора имат алергии към малц и хмел.
Можете да подадете различни сортове бира с ваша, приготвена на бира, чиния за подобряване на вкуса.
Експериментирайте с различни сортове бира и определете предпочитанията си.

Предупреждения

Въпреки факта, че алкохолът се изпарява в процеса на готвене на ястия, предупреждава всички, които ще го използват за готвене.
Избягвайте използването на стара или прозрачна бира. Като всякаква съставка, когато датата на изтичане, изхвърлете го.
Не всички сортове вегетариански или вегетариански бира. Бъдете внимателни, ако следвате тези диети и искате да използвате бира в готвенето.