Как да пием уиски

ВНИМАНИЕ: Тази статия е предназначена за лица над 18 години.

Уиски е алкохолна напитка, която се произвежда от зърното на мезето или малц с дестилация и поддържане на дървени бъчви. Любителите на уиски знаят, че уискито може да има различни нюанси на вкус, от леки и плодове до насищане и пушене. Ако никога не пиехте уиски, опитайте уискито на различни сортове и откъси, за да разберете какво ви харесва най-много. Когато научите какъв вид уиски са и как най-добре да пиете всеки от тях, ще бъдете много по-лесни за поръчка на уиски в коктейл и чист.

Стъпка

Метод 1 от 5:

Как да пием чисто уиски

един. Налейте уиски в чаша. Изберете малко ниско стъклено стъкло. Така че уискито разкри толкова възможно най-много, по-добре е да се пие от специална жлеза, разширяваща се до дъното.

Не пийте уиски от пластмасови очила или очила от пяна, тъй като всички останали материали засягат вкуса на уиския.
Можете също да пиете уиски от метални резервоари, ако не се страхувате от металния вкус и старомоден.
Не изливайте твърде много. Първо се налива уиски около 1 пръст (30-50 милилитра). Хванете долната от долната част на стъклото и изсипете течността, така че да достигне горната граница на пръста.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 14

2. Опитайте уиски преди добавяне на вода или лед. Не разреждайте уиски веднага - опитайте го чист. Тя не само ще ви позволи да разберете вкуса и аромата на напитката, но и ще помогнете да решите дали искате да го смесите с нещо.

Ако ви харесва вкуса на напитката, може да искате да го пиете само чист.

3. Дим уиски 2-3 пъти преди да го опитате. Спуснете носа в чаша и дишайте дълбоко. Може да се наложи два или три инхала да усетят аромата на уиски, защото първата миризмата на алкохол може да убие всички нюанси. Когато уискито стои малко, можете да изпитате други бележки (например, подправки и дърво).

Вдишване на миризмата на уиски, не затваряйте устата. Благодарение на това едновременно ще почувствате миризмата и вкуса, който ще ви позволи да разберете по-добре напитката.

Съвет: Специално стъкло за уиски, разширяване до дъното позволява на уиски да отвори най-доброто. Тясното гърло на стъклото държи миризмата, която се изпарява по-долу.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 16

4. Преди да погълне уиски, разговаряйте в устата ми. Не поглъщайте уискито веднага. Въведете няколко уиски в устата си и го чатите. Извикайте уискито и изчакайте малко, за да почувствате последей.

Можете да почувствате нотки на карамел, ирис, ванилия.

Някои хора обичат да "дъвчат" уиски, преди да го погълнат: те го хвърлят по целия език и устната кухина.

Дишайте носа, когато поглъщате уиски. Така че вкусът ще бъде разкрит по-ярък.

Ако не харесвате вкуса на уиски след първото гърло, не отказвайте веднага пийте. В първия глътка всички миризми и вкусове могат да бъдат прекъснати с алкохол, но от втория и третия път ще започнете да усещате останалите вкусове. Уискито не е разкрито незабавно, така че отнема време, за да го оцените.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 17

пет. Добавете малко вода, за да промените вкуса. Добавете няколко капки прясна чиста вода в уиски и бързо разбъркайте сламата. Това ще ви позволи да омекотите напитката и ще ви дам възможност да се чувствате по-малко забележими нюанси на вкус. Опитайте да добавите различни количества вода постепенно, докато не постигнете идеалния вкус.

Забележка: Не е съвсем ясно защо водата подобрява вкуса на уискито, но някои учени смятат, че водата свързва химическите елементи, които причиняват неприятщ вкус или показват по-вкусни компоненти на напитката на повърхността.

Изображение, озаглавено пиене на уиски стъпка 18

6. Добавете няколко кубчета лед, ако искате да се охлаждате. Сложете голям куб или няколко малки в чашата си с уиски.Много солери вярват, че пиенето на уиския с лед е лош тон, но няма нищо лошо в това. Това е вашата напитка. Пийте го като себе си!

Но не забравяйте, че ледът ще се стопи и ще разрежда уиски. Студът на лед също така ще притъпява вкусовите рецептори, поради което ще бъде по-трудно за вас да повдигнете едва закачливи нюанси на вкуса.

Големите филийки ледени стопиха по-бавно от големи, така че те няма да могат бързо да разреждат напитката.

Вместо лед можете да използвате охладени камъни за уиски (те са направени от сапун). Такива камъни се охлаждат, без да го разреждат.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 19

7. Не бързай. Тъй като стойността в уиски е на вкус и аромат, ще получите повече от питие, ако го пиете бавно, а не бързо, като изстрел. Пийте напитката 30-60 минути.

Но ако обичате бързо да пиете уиски, няма нищо лошо в това. Опитайте да пиете уиски толкова бавно и бързо, и да решите какво ви харесва повече.

Метод 2 от 5:

Коктейли от уиски

един. Опитайте "старата мода", ако предпочитате сладки и прости коктейли. Този коктейл е предшественик на всички коктейли от уиски. В този коктейл можете да използвате различни видове уиски в зависимост от личните предпочитания, от по-сладък бърбън (класически опция) до по-мек и пикантен ръжен уиски. Да приготвя този коктейл:

Смесете захарния куб и 3 beister dinish в долната част на ниското стъкло (ROX).
Добавете едно уиски и малко лед. Разбърквайте, докато ледът започне да се стопи.
Добавете още едно уиски.
Украсете питие с череша или оранжева кора.

Изображение, озаглавено пиене на уиски стъпка 21

2. Подгответе студ "мента джулеп", ако искате нещо лесно и освежаващо. Този класически caentucky коктейл се приготвя със сладък бърбън. По-сладък бърбън, толкова по-вкусен ще бъде коктейл. Използвайте прясна мента и я меси със захарни зарове в долната част на стъклото, преди да добавите към Бурбон. Смесете 60 милилитра бърбън със захар и малко количество смлян лед, както и мента.

Да пиете много студено, използвайте високо стъкло или сребърна чаша. Предварително охладете стъклото във фризера. Вземете чаша хартия или тъканна салфетка, така че да не се нагрява.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 22

3. Опитайте да готвите коктейл "Manhattan", ако харесвате сладки и леко горчиви напитки. Някои "manhattan" изглеждат твърде горчиви, но много обичат тази комбинация от горчивина и сладкиши. Както в случая с "стара мода", можете да използвате всяко уиски: ръж, ако искате нещо силно, или бърбън за сладост. За да приготвите този коктейл, изсипете следните компоненти в миксер заедно с лед и след това се възстановете в чаша:

60 милилитра уиски;

30 милилитра сладка вермут;

1-2 горчив (например, анговъри);

Малко количество лимонова кора.

"Манхатън", приготвен с скоч и оранжев горчив заедно с ръж уиски и ароматни битери, наречени "Роб Рой".

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 23

4. Подгответе "уиски sauer", ако предпочитате сладки десертни коктейли. Това е много прост коктейл без наслада, но той има приятен вкус и лесно пие. Просто смесвайте следните съставки в миксер с изобилие от лед:

60 милилитра уиски;

30 милилитра свеж лимонов сок или малко кисела лимонада;

1 чаена лъжичка (приблизително 4 грама) захар.

Ако добавяте яйчен протеин, той се оказва по-суров и пяна "Бостън SAOO".

Изображение, озаглавено Пийст Уиски Стъпка 24

пет. Подгответе сладък и остър коктейл "Горещ тод". "Горещ тод" е топла напитка, която се приготвя на базата на уиски и подправки. Тази напитка е идеална за студени дъждовни дни. Обикновено към него се добавя ирландско уиски. За да приготвите този коктейл, изсипете уиския в чаша, загрявайте следните съставки и ги разбийте на уискито, когато сместа ще започне да вари:

60 милилитра вода;

3 сушено карно цвете;

1 канелена пръчка;

сантиметър парче джинджифил (обелен и нарязан), ако е желателно;

лента от портокалова кора;

60 милилитра уиски;

10 милилитра мед (можете да добавите повече или по-малко на вкус);

1-2 чаени лъжички лимонов сок;

Малко орехче.

Метод 3 от 5:

Как да изберем скоч

един. Изберете областта на дистилетите на уиски или Highland, ако предпочитате по-сладък вкус. Вкус Шотландско уиски зависи от региона, в който се произвежда. Най-често уиски от районите и Хайланд са плодотворни и сладки в сравнение с други уиски Шотландия, въпреки че има изключения.

И в двата региона много растения за производство на уиски, така че можете да опитате много различни сортове. Опитайте различно уиски, за да разберете какво ви харесва най-много.

Съвет: Ако не сте пилили уиски преди, опитайте Glenfiddich от Spoteida или Glenmorangie от Highland. В тези уиски, минималното алкохолно съдържание (40%) и те струват в диапазона от 2200-2700 рубли.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 2

2. Опитайте скоч от низината, ако предпочитате малки напитки. Ако ви харесва светлината и ненатрапчивия вкус на уиски с цветни или билкови бележки, ще бъдете подходящо уиски от южната низина на Шотландия. Малското уиски от низина са известни със своя мек вкус. Такова уиски може да бъде пиян като аперитив.

Има само няколко растения в низина. Две най-старите и известни фабрики в района са Аухентенсан и Гленкинчи.

Подобно на най-шотландското уиски, уиски от низините са еднопосочни, което означава, че те са направени от един тип ечемик малц от едно растение. Да образуват малц, зърната първо покълват във водата и след това ферментираха.

Обикновено шотландското уиски е по-меко за вкус в сравнение с други уиски поради специален процес на двойна или тройна дестилация. Като правило съдържанието на алкохол в такова уиски е 40%.

Изображение, озаглавено Пийст Уиски Стъпка 3

3. Изберете уиски от островската област, шотландски острови или от Campbeltown, ако обичате силни напитки или торф. В тези региони уиски произвеждат с ярки сложни букети, често с нотки на дим, торф и сол. Те са подходящи за тези, които не харесват сладки или флорални напитки, а човек, който се опитва да уиски за първи път, те могат да изглеждат твърде силни и наситени.

Уискито от остров остров е известен с острия вкус, който се дължи на тормово гориво (използва се в метода на местоположението). Най-известните украинци от този регион са лагавулин, ardbeg и laphroaig. Skotcha от Bruichladdich е по-лесен вкус.

Остров Уиски Шотландия също има торфен вкус, но те са по-меки и по-сладки от уискито от остров остров. Опитайте тобермори, Highland Park или Arrar, ако обичате по-лек и плодов вкус.

Scotchi от Campbeltown са по-сложни и леко солени, с вкус на торф, като уиския остров. Разглеждат се най-големите проучвания на Глен Скотия, Longrow и Springbank.

Метод 4 от 5:

Как да изберем Бурбон

един. Започнете с пшеница, защото е по-мек. Ако не сте Сушен бърббн, Започнете с уиски с по-високо съдържание на пшеница. Пшеницата дава по-лек вкус, благодарение на който новодошлите лесно ще се присъединят към бърбън.

Известни пшенични бурбони се считат за марка на производител, стар Fitzgerald, Pappy Van Winkel.
В тези бурбони има бележки на карамел, ванилия и хляб.

Забележка: Всички бурбони са 51%, състоящи се от царевица, а също така съдържат ечемик и често друга култура на зърно за вкус.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 5

2. Опитайте класическия бърбън, ако ви харесва сладко уиски. Класическият бурбон съдържа много царевица (около 70%) и те са направени от ръж, а не пшеница. Царевица дава сладост и ръж - пикантен вкус.

Класически бурбони са Knob Creek, Jim Beam, дива пуйка.

Ако ви харесва сладостта на царевица, опитайте BURBBON с по-високо съдържание на царевица: стара чартър (80%) или бебешки бурбон, които пишат духа на Tuthilltown (100% царевица)).

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 6

3. Изберете Bourbon с високо съдържание на ръж, ако харесвате подправки. High Rye Bourbons имат ярък пикантен вкус. Ако ви харесва по-наситено уиски, потърсете бърбън с ръж съдържание най-малко 10% (стария Grand-татко, четири рози, BULLEIT).

Най-много ръж (35%) в рози единната барел.

Ако ви харесва подправка на ръж, но вие също харесвате плодовите нюанси в уиски, опитайте BULLEIT.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 7

4. Опитайте да пиете едностранни бурбони, ако искате да откриете нови вкусове. Ако не се страхувате от експерименти, опитайте различно едностранено уиски. По име е ясно, че тези бурбони се държат в една барел, а не в няколко различни. Вкусът на уиски в този случай е повлиян от фактори като скорост на затвора, дървесни бъчви и условия в склад, където се съхранява уискито.

Популярното еднократно уиски включва Илия Крейг осемнадесет години експозиция, дива пуйка Кентъки дух, орел рядко.

Вкусовете могат да бъдат различни, от дървесни до много меки и пикантни-сладки.

Въпреки че едностранното уиски може да струва скъпо, такъв метод на експозиция не винаги означава много висока цена. Можете да си купите бутилка десетгодишен орел рядко около 2-3 хиляди рубли.

Метод 5 от 5:

Как да изберем други видове уиски

един. Изберете ирландско уиски, ако ви харесва лесна напитка. Ирландски уиски по-леки и плодове в сравнение с американския и шотландски. Те се чувстват по-малко филц. Тъй като тези уиски са по-меки, новодошлите ще бъдат полезни да започнете с тях.

Ирландското уиски обикновено се поддържа в барел от най-малко три години, което им позволява да придобият характерен мек вкус.
Jameson и Bushmills бял етикет - най-популярните ирландски марки уиски. Професионалистите препоръчват също да опитате Greenspot, RedBreast 12-годишна експозиция или Clontarf.

Забележка: Съставът на ирландското уиски обикновено включва смес от известно време и несвързан ечемик, който се дестилира в меден капацитет. Уиски от дестилационните кубчета има пълен и богат вкус.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 9

2. Опитайте канадско уиски, ако искате да получите нещо специално. Канадското уиски най-често се смесва, т.е. състои се от смес от зърно и седящ уиски. Може би вкусът на канадското уиски ще ви изглежда по-мек в сравнение с уискито на една дестилация.Канадското уиски също често съдържа други съставки в допълнение към зърнените култури (например вино или силен алкохол от двугодишна експозиция).

Благодарение на голям брой смеси и дестилационни методи, които са в Канада, канадското уиски се отличава с огромно разнообразие от вкус. Например, ако искате опушени глупости на вкус, опитайте JP Wiser`s осемнадесет години експозиция. Ако предпочитате леки, сладки и меки вкусове, ще се побере в Корби Крик Крийк.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 10

3. Опитайте ръж уиски с ярък пикантен вкус. Като бърбън, ръженото уиски е американска напитка, която се съхранява в бъчви от американски дъб. Да се счита за ръж, уиски трябва да съдържа най-малко 51% от ръжта. Заради ръженото уиски става повече и пикантно в сравнение с други уиски, така че опитайте ръжено уиски, ако не харесвате сладки алкохолни напитки.

Популярното уиски на ръжта включва старият надт, дива пуйка, Bulleit.

Изображение, озаглавено пиене на уиски стъпка 11

4. Ако предпочитате по-мек вкус, купувайте уиски с висока скорост на затвора. Ако не харесвате острия вкус на алкохола, потърсете по-изветрено уиски. Колкото по-дълго уискито е уиски, толкова повече дърветата на барела омекотява вкуса на напитката.Издърпване на остър вкус на уиски, барел насища питие със специален вкус на дърво.

Дългият експозиция не винаги означава, че уискито ще бъде добро. Твърде дълга експозиция (например 23 години вместо 15) може да доведе до факта, че уискито ще се държи твърде много танини от дървото, заради какъв ще се появи неприятният вкус.

Забележка: За разлика от виното, вкусът на уискито не става по-добър, ако питието е в бутилка за известно време. Всички най-важни процеси, свързани с експозицията, се появяват в цевта до бутилиране.

Изображение, озаглавено напитката Стъпка 12

пет. Опитайте различни печати и различни видове уиски. Дори в рамките на един тип уиски ще срещнете голям брой различни опции. Например, ако не ви хареса едно ирландско уиски, не трябва да мислите, че не отговаряте на всички ирландски уиски. Можете да харесате друго уиски с по-голямо излагане или по-ниско или високо съдържание на алкохол.

Ако е възможно, сравнете по-евтини и скъпи опции. Възможно е скъпо уиски да не стане любимо.

Съвети

Въпреки че много любовници на уиски вярват, че има само един правилен начин да се яде тази напитка, твърдите правила не съществуват. Ако обичате уиски с лед или в плодов коктейл, не позволявайте на другите да се намесват с вас, за да се насладите на пиене. Пийте уиски като любов!
Помислете за комбинации от уиски с храна. Леките и сладките марки на уиски (например, dalwhinnie или glenkinchie) са добре комбинирани със суши и червена риба, както и с козе и крема сирене. Към медиаторското уиски (например Bruichladdich) можете да приготвите пушена риба, патица или игра. Уискито на пълно работно време (Macallan) е добре комбинирано с говеждо или свинско месо с пържола на скара, както и десерти (шоколад, джинджифилов джинджифил).
По закон съдържанието на алкохол в уиски трябва да бъде най-малко 40% от обема (80 доказателства в Америка). В повечето видове уиски 40-60% алкохол. Ако сте в Америка, мога да дефинирам крепостта на уискито, така че: да разделите стойността на доказателството за две (в други страни това звено на измерване вече не се използва).

Предупреждения

Яжте отговорен алкохол. Не тръгвайте зад волана в състояние на интоксикация и не пийте повече от 1-2 порции алкохол на ден. (В случай на уиски, под една порция са предназначени около 50 милилитра.Чест
Не забравяйте, че дори най-нахутното уиски, алкохолното съдържание е по-високо от много други напитки. Средното съдържание на алкохол в бирата е 4,5%, а в виното - 11.6%.