Как да пием шотландски уиски

ВНИМАНИЕ: Тази статия е предназначена за лица над 18 години.

Шотландското уиски (уиски скоч) в някои кръгове на феновете на силни напитки, вдъхновяват почти култова преданост. Известен на нейната каустик, наподобяваща торф, аромат и дълъг, продължителен послевкус, той е по-предназначен да го пие с малки глътки, а не залп. Докато уискито може да се наслаждава на всеки, който е проявил интерес, шотландското уиски е най-добре да се използва с определени ума, чиито граници са доста замъглени. Ако си налям малко и сега искате да го ползвате с копринена текстура абсолютно в нова светлина, прочетете още.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Част първа: Запознайте се с основите на шотландското уиски

един. Разграничаване на едно-барбекю уиски от къпане. Една от основните разлики в уиски - технически. Може да изглежда, че не е толкова важно, но способността да се разграничи една бариера от къпане, ще ви разкаже много за напитката още преди да направите глътка. така, Каква е разликата между едно лъч и смесен?

Едно-барел шотландското уиски се правят само от вода и 100% ечемик. Въпреки че идват от едно растение, те могат да бъдат взети от различни бъчви или дори страни. Единичен лъч с фабрики Bruichladdich Следователно те могат да съдържат уиски от различни бъчви, но въпреки това ще бъде само това, което се произвежда Bruichladdich.
Барин ечемик шотландско уиски е направено от две или повече едно лъчеви уиски, произведени в различни растения. Много растения продават уискито си да го използват в смеси. Няколко независими фактора на разлива показват уиски, от което растенията са били използвани за техните смеси, вместо просто да се обаждат на географския район като цяло.

2. Не предпочитайте сляпо еднократни бариери пред духа. Въпреки че уискито с лъчи е по-престижно, отколкото къпете - цената им, разбира се, я декларира - въпреки това има някои вкусни смеси, които понякога са по-добри от един бар. Като цяло, вероятно ще получите повече качество от еднократна барел, но те са по-скъпи и не винаги по-добри от пристрастия. Когато пиете лента за уиски, трябва да сте честни и безпристрастни. Няма нужда да бъдете перфектни сноб.

Изображение, озаглавено на Balvenie Quotwood на възраст 12 години

3. Знам, че шотландското уиски по принцип става по-добро с времето. Скоч съвпада най-малко три години в дъбови бъчви. Понякога в същите бъчви, преди да се ядоса на Ерез или Бурбон. Произходът на самите бъчви също е разнообразен: някои растения предпочитат американски дъб, други - европейски дъб. Отличното уиски се получава благодарение на този процес на стареене в дъбови бъчви - понякога десетки години. Как веднъж каза мъдър човек: "Никога не търсете педофилия с шотландско уиски!"

Защо уискито се подобри през годините? Дъб, като цялото дърво, порест. Скоч по време на съхранение в дъбови бъчви проникват в порите, абсорбиращ уникален дъб аромат. В процеса на това как уискито отлежава, част от алкохол се изпарява, подобрявайки аромата. Част от уиски, който се изпарява по време на узряване, се нарича "Споделете ангелите."

Понякога бъчви за лента от вътрешната страна на въглища. Дава уникална ароматна напитка. В допълнение, овъгленото дърво помага да се почисти въглеродът за уиски, съдържащ се в ъгъла, филтрира примеси, докато уискито отлежава.

Често се дава уиски "завършек" Стареене. По-голямата част от времето е узряло в бъчви, а след това се пресича към други бъчви за допълнителен термин 6-12 месеца. Това дава уиски по-богат вкус модел.

Има общо мнение, че уискито престава да узрява след бутилиране. Тя може да загуби малко алкохол чрез изпаряване, благодарение на което той ще омекне донякъде, но по-голямата част от дълбокото им уиски все още се оказва, като в бъчви.

4. Вземете само едно уиски, в което няма багрила. Карамелните багрила се добавят към някакво уиски, за да се запазят стандартния цвят във всички разливи. Стойте далеч от такова уиски. Ако уискито е добро на вкус, каква е разликата, както изглежда? Това е основното положение по отношение на скоч и други алкохолни напитки, в които се добавят багрила: ако те са измамени за цвета, какво още излъгаха?

Изображение, озаглавена карта на железопътните обитатели на луксозния влак на Royal Scotsman

пет. Виж къде е произведен скоч. Въпреки че уискито може технически да бъде произведено навсякъде по света - Канада, Австралия и дори Япония произвежда добро уиски - започнете с това, което е направено на ветровито скали на Шотландия. Определено не грешите. Тук е кратък преглед на различни региони, някои от характеристиките на произведеното в тях уиски и най-често срещаните печати, представляващи ги:

*Характеристики на шотландското уиски в районите на производство*
Регион	Отличителни регионални характеристики	Марки, които ги представляват
Низин	Светлина, мек, малц, тревист	Glenkinchie, Bandoch, Auctionhan
Хълмове	Твърд, остър, сух, сладък	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Космат	Сладък, мек, често плод	Гленфиддич, Гленливец, Макалан
остров	Торф, опушен, морски аромат	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Кембъл	Чрез плътност от средата и по-горе, торфена физиологичен разтвор	Спрингбанк, Глен Гайл, Глен Скотия

Метод 2 от 3:

Част втора: малка, седя, наслаждава се

един. Намерете дясното стъкло. Въпреки това уиските напитки са добре от всяко старо стъкло, но правилно Чаша ще укрепи твоите преживявания. Експертите са съгласни, че една чаша под формата на лале, която обикновено идва най-добре: тя ви позволява да ядете уиски на чаша, да не го хвърлят и да съберете аромат на питие близо до врата.

Ако не успеете да намерите чаша под формата на лале, можете да използвате вино или за шампанско.

2. Налейте малко количество уиски и го вземете внимателно в чаша. Изсипете се малко - зависи от вашите предпочитания, разбира се - обикновено, не повече от 30 ml. Внимателно завийте стъклото, покрийте стените на тънък филм за напитки и давате алкохол да дишате. Оценете цвета и текстурата на уискито, гледайки тънкия филм на карамел се плъзга надолу по стъклото.

3. Дим. Пушете уиски. Донесете чаша към носа и дълбоко дишането. Отстранете стъклото (първото вдишване ще се състои напълно от алкохол) и след това отново донесе стъклото на носа. Прекарайте толкова половин половина, дишането и издърпването на чаша, и отново вдишвайки аромата си - през цялото това време се опитват да си представяте свободно, с които са свързани вкусовите ви напитки. Когато подушите, обърнете внимание на следните варианти:

Ароматен дим, пушен. Тук е аромата на торф, защото ечемикът често е пробит от торф дим, за да го пристъпи.

Салонизъм. Чувстваш соления вкус на морето в Айловски уиски? В много шотландски уиски има аромат на морска вода.

Плодов аромат. Можете да хванете аромата на сухите черни касис, кайсия или череши във вашето уиски?

Сладост. В много уиски има аромат на карамел, ирис, ванилия и мед. Какви сладкарски аромати улавяте?

Излъчване на дърво. Тъй като дъбът е интегрален спътник на процеса на узряване на уиски, дървеният аромат често се произнася в палитрата на шотландското уиски. Понякога взаимодейства със сладки аромати.

Изображение, озаглавено 6 ° Milano Whiskey фестивал

4. Избери от чаша малко количество напитка. Поставете достатъчно уиски, за да покриете напълно езика, но не прекалено много, в противен случай вкусните рецептори ще бъдат претоварени с алкохолен аромат. Направете малко скоч в устата си и се опитайте да развиете способността си да усетите вкуса. Какъв вкус на уиски? Какъв е неговият аромат?

пет. Насладете се на финал. Поглъщайте уискито и отворете устата си, за да улесните почувстванията на напитката. Какви аромати възникват след поглъщане на уиски? Нарича се "финалът". В усъвършенстваното шотландско уиски, послевкусът се различава от самия вкус и добавя друг слой удоволствие на вашия вкус и опит от дегустация.

Image озаглавен Bruichladdich Classinc, WaterJug и Glencairn

6. Добавете малко количество вода в уиски. Много любители на уиски любовта да добавят вода към напитката в количество, достатъчно за разреждане на алкохолната крепост до 30 %%. Обикновено е по-малко чаена лъжичка. Някои уиски ще изискват повече вода, някои - по-малко - както при повечето тънки неща, това е по-малко по-малко от повече.

Ето Съвета за това колко вода трябва да се добави към уискито. Добавете няколко капки вода в даден момент, докато изгарянето в носа, което се появява по време на вдишването на аромата на уискито, няма да изчезне.

Защо да добавите вода към уиски? Водата разрежда уиски. Както в силна алкохолна напитка, алкохолът в уиски изсушава други вкусове с миризмата им на алкохол. Когато елиминирате главния аромат на алкохол от миризмата и вкуса, отваряте истинския дух на уиски и го давате за задоволяване. Добавянето на вода разграничава мъжете от момчета, така да се каже.

Опитайте се да покриете уиския си капак (чист щанд за очила, например) и го оставете да се затопли 10-30 минути. Това ще даде достатъчно време на уиски, за да взаимодейства с вода, създавайки най-добрите вкусови усещания при дегустация.

7. Повторете целия процес, сега с разредено уиски. Чат, мирис, опитайте с вкус и отново се насладете на уискито. Как е вкус на разреден? Какво е различно от неразделени? Които вече сте забелязали, което не е в първата извадка? Продължавайте бавно да пиете и се наслаждавате на уиски, за предпочитане, в компанията на приятели.

Метод 3 от 3:

ЧАСТ Трета: Подобряване на уменията за използване на уиски

един. Направете своя собствено смесено уиски. Кой каза, че трябва да разчитате на плуването, което растенията ви предлагат? Можете да направите своя собствена смес бързо и лесно и да постигнете добри резултати, малко научено. Ето основите на това как да го направите.

Започнете с две уиски, за предпочитане от една фабрика за производителя. Два различни вида Bruichladich могат да работят перфектно или две различни талфични култури. Уискито е лесно да се къпе, когато е направено на една и съща фабрика.
Смесете много малък брой два или три вида уиски и оставете за седмица или две. Твое Е "Изпитание", предназначени да проверят дали ще ви хареса резултатът. Ако две или три седмици по-късно ще бъдете доволни от смес, можете уверено да смесите останалите напитки, уверени, че всичко това няма да се превърне в обща катастрофа.
Вземете празни бутилки от уиски и ги напълнете почти до ръбовете с нова смес. Можете да използвате пропорциите на две уиски 50/50 или 45/55 или три в съотношение 33/33/33. Изборът е твой. Пълненето на уиски е почти направено, за да се избегне окисление, което може да повлияе на вкуса на вашето уиски.

2. След като отворите бутилка, консултирайте се през цялата година. След като отворите достъп o₂ За скъпоценното му уиски алкохолът ще започне да загуби някои от собствените си характеристики. Кислородът ще започне да превръща алкохола в оцет. Затова пийте отговорно, но не укажете твърде бавно, в противен случай вашата партида ще се превърне в киселина, която е неподходяща за употреба. Питие на дъното!

3. Експериментирайте с експозиция в дървото сами. Уиски мачове в дъбови бъчви, но като предприемач, можете да се научите да устоявате с помощта на канап и препечена клонка. Опитайте се да експериментирате с такова дърво като бреза, череша или дъб за специален аромат. Разбира се, използвайте тази техника само по отношение на това уиски, което изглежда несъвършено - много добро уиски, вероятно няма да се възползва от допълнителни дървета.

Уверете се, че клоните или тригите са достатъчно малки, за да се впишат в бутилката ви уиски.

Затопляйте клоните си или клонка във фурната за няколко часа на слаба топлина, за да елиминирате цялата влага.

С помощта на лампа за запояване, изпържете клоните. Вашата цел не е да получите въглища, но леко да се изпържим на клоните, за да получите допълнителен аромат.

Изградете клон с парче от канапа и ги потопете в бутилка уиски, опитвайки се на всеки 30 минути. Не го правете по-дълго от един час, за да получите по-голям ефект. 30-60 минути - всичко, от което се нуждаете, за да създадете достатъчен ефект.

Забележка: Уверете се, че видът дърво, който използвате, е безопасен за използване с уиски. Някои видове дървесни отровни за човек и / или няма да донесат нищо добро аромат на вашето уиски. Вашето здраве винаги трябва да бъде на първо място.

4. Опитайте се да се въздържате от добавяне на лед. Разбира се, ако предпочитате студено и много разредено уиски, можете да го направите. Въпреки това, най-много любовници на уиски избягват. Студена температура маскира някои аромати и прекалено разредени уиски - това е повече вода от уиски, дясно?

Ако все още искате да се охлади уиски, използвайте камъчета. Можете да ги поставите във фризера и да замръзнете, и те, ако са готови, няма да напуснат послевкус.

Изображение, озаглавено Edinburghscotch Wisky опит 3

пет. Започнете да събирате собствените си колекции от уиски. Разбира се, ако сте новак, може да изглежда малко странно. Въпреки това, много от тях намират колекции от весели и поучителни хобита. Ето няколко мига, че си струва да се мисли, когато започнете собствената си колекция:

Купете какво искате да опитате, а не какво може в бъдеще да донесе големи пари. Уискито на търга е доста нестабилно. Цените често се променят. При събирането на това е най-добре да се придържат към това, което обичате - по такъв начин, ако цената на уиски ще падне следващите 10 години, или не слушане, все още ще бъдете щастливи напитка Уискито му.

Дръжте проверките си. Дръжте проверките заедно с бутилки. Това е малко приятно напомняне, което сте платили и това ще ви помогне да се насладите на храмовете в по-голяма степен, когато най-накрая решите да отворите задръстване.

Дръжте съкровището си на различни места. Ако шпионажното дете или разрушителният огън ще покрие кеша ви, ще се радвате да го споделите за няколко места. Не дръжте всички яйца в една кошница.

Съвети

Въпреки че шотландското уиски определено ще се хвърли удоволствие в коктейл - добро уиски по-добро питие неразредено.
Пийте скоч в обществото на хората. Скоч, разделен с приятели, винаги е по-добре от скоч, пиян сам.