Как да проверим дали бисквитките са готови

Бисквитки - красива деликатес, особено ако го приготвяте точно толкова, колкото ви трябва. При печене на бисквитки всяка минута е важна, така че най-добре е да поставите таймер при минималното време, посочено в рецептата. Когато таймерът ще бъде притиснат, отворете фурната и проверете колко гъсто бисквитите станаха. Също така обръщайте внимание на цвета на бисквитките: тя трябва да потъмне леко, но да не се изгаря. След това извадете готовите бисквитки от фурната, нека го охлади и най-накрая се наслаждавайте на заслужените скъпи.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Проверете как изглеждат бисквитките

един. Обърнете внимание на цвета на краищата на бисквитката. Леката бисквитка променя цвета в процеса на печене. В средата остава светло златист, а ръбовете придобиват по-тъмен или светлокафява сянка. Не забравяйте да премахнете бисквитката от фурната, преди ръбовете му да станат тъмнокафяви, в противен случай деликатесът ви се бори.

По този начин можете да проверите готовността на бисквитките с фъстъчено масло, както и овесена каша и пясъчни бисквитки.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 2

2. Проверете дали поръсеният за бисквитки не ерк. Ако поръсите бисквитки с кафява захар или сладкарски трохи, проверете дали техният цвят се промени. Работата трябва да придобие златен оттенък. Ако печем бисквитки твърде дълго, напредъкът ще се запържва и да стане тъмно кафяв.

В някои рецепти се препоръчва рязане бисквити да се използва пръскането в края на печенето, когато бисквитките са почти готови. В този случай ще трябва внимателно да се уверите, че не е изгорен.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 3

3. Изчакайте върха на пукнатините за бисквитките и се отваря. Върху бисквитките, за приготвянето на които има малко брашно, пукнатини в средата и ръбовете се появяват в процеса на печене. Ако ще печете точно такава бисквитка, намерете рецепта със снимки в интернет - така ще знаете как трябва да изглеждате в края. Такива бисквитки обикновено са доста твърди и тъпа цвят.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 4

4. Отстранете бисквитката от фурната, преди да стане твърда. Когато светлините на светлината са готови, тя поддържа формата добре. Въпреки това, в средата все още може да бъде леко подут или мек. В това няма нищо необичайно, просто означава, че бисквитката е завършила в себе си в печенето и печенето на решетката за охлаждане.

Ако правите бисквитки от фурната на този етап, той ще бъде по-мек и вискозен. Ако го оставите в пещта по-дълго, отколкото ви е необходимо, тя ще стане твърда и крехка.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени стъпка 5

пет. Не забравяйте, че горните съвети не са подходящи за бисквити от тъмно тесто. Като правило, ако бисквитката от тъмното тесто става още по-тъмна, това означава, че вече е изгоряла. За да избегнете това, по-добре е да проверите готовността на такава бисквитка по други начини.

Метод 2 от 4:

Проверете готовността на бисквитките по други начини

един. Натиснете по ръбовете на пръста на бисквитките. Отворете фурната, плъзнете листа за печене леко и леко натиснете ръбовете на една и съща бисквита с лопата или пръст. Ако ръбът е стегнат, това означава, че бисквитките са готови. Ако тестото е лесно прочетено, трябва да оставите бисквитките във фурната за още няколко минути.

Този метод е най-подходящ за бисквитки от тъмен тест, като шоколад или джинджифил, тъй като тяхната готовност е трудно да се определи цветът или други външни характеристики.
Ако проверите готовността за бисквитка с пръста си, бъдете много внимателни - за листа за печене е лесно да се изгори.
Ако бисквитът е крехък (например, пясъчен), проверете дали е готов, спрете в центъра, а не до ръба. Тогава бисквитката няма да се счупи, когато го докоснете.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 7

2. Повдигнете бисквитките и проверете как изглежда по-долу. Отворете фурната и поставете металното острие под една бисквитка, така че да достигне до него до средата си. Леко повдигнете бисквитките и вижте какъв цвят е по-долу. Тя трябва да бъде светлокафява или златна и да има гъста текстура.

Дръжте бисквитките много внимателно, в противен случай тя може да се пръсне наполовина.

Този метод е най-подходящ за захар и други много леки бисквитки.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 8

3. Проверете бисквитката за рязане за готовност с клечки за зъби. При изрязване на бисквитката за рязане е трудно да се определи дали е готова, защото такава бисквитка обикновено е много гъста и тъмна. Вземете дървена клечка за зъби или шиш и го залепете в бисквитки. Натиснете го вътре, докато стигне до центъра на бисквитките. Премахване на клечка за зъби. Ако има много трохи или парчета тесто, това означава, че бисквитките все още не са готови.

Важно е да се използва дървен скелет или клечка за зъби. Метал или пластмаса няма да се побере - трохите няма да се придържат към него.

Метод 3 от 4:

Задайте таймера

един. Следвайте рецептата. Внимателно прочетете рецептата, преди да накарате тестото или да пече бисквитките. Може да се наложи да поставите лист за печене на определена решетка или дори да превключите температурата на фурната в процеса на печене. Ако решите да промените състава или броя на съставките в рецептата, имайте предвид, че тя може да повлияе на времето или температурата, препоръчана за печене на бисквитки.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени стъпка 10

2. Вземете таймера и проверете минималното време, посочено в рецептата. След като поставите бисквитки във фурната, проверете времето, като използвате таймера на фурната или друг таймер. Така че можете да следвате времето и бисквитките не фалшифицират.

Проверете дали звукът на таймера е достатъчно силен и можете да го чуете от друга стая, ако е необходимо.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени стъпка 11

3. Проверете бисквитките всяка минута след преминаването на предварително зададеното време. Ако минималното време за печене вече е изтекло, и бисквитките все още не са готови, най-добре е внимателно да се следи, че не е изгорял. Погледнете във фурната през стъклената врата или го отворете, за да проверите дали бисквитките са готови.

Няма нужда да правите това по време на целия процес на печене - само в самия край. Когато отворите фурната, температурата в нея се променя и може да повлияе на времето и качеството на бисквитката.

Метод 4 от 4:

Създайте оптимални условия за печене

един. Проверете температурата във фурната. Закупете термометъра за фурната - с него е много лесно да се знае, дали температурата във фурната достигне желаната стойност. По правило, такъв термометър не е много скъп и ако се насладите на тях, бисквитки и други ястия, които готвят във фурната, ще изгорят много по-малко.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 13

2. Променете времето и температурата за печене според използването на опозицията. Тъмните мадами са по-добре да се затоплят, така че на такава бойна бисквита е по-бърза. Леки метални басни, напротив, отразяват топло, така че се нуждаете от малко по-дълго, за да печете бисквитки. Ако бисквитката често изгаря долу, опитайте се да намалите температурата от около 10 градуса.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 14

3. Купете тава за печене без страна, за да опростите бисквитката. С безконтактната част на битките е много по-лесно да снимате готови бисквитки, а бисквитките ще се поберат повече. Така че листчето за печене не променя формата във фурната, изберете по-тежък метален продукт.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 15

4. Смажете листа за печене, преди да разпространявате бисквитките върху него. Вземете хартиена кърпа, прикрепете към маргарин или масло и ги смажете с листове за печене. Върху борбата трябва да остане тънък слой масло. Също така можете да поръсите лист за печене с без пръскане или да затегнете хартията му.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 16

пет. Печете един по един бас бисквит. Постави един лист за печене на средната пещ. Ако в същото време сложите няколко противоположни, препълнете фурната, която ще повлияе на времето на печене на бисквитки. Въпреки това, ако решите да поставите във фурната в същото време две бара, време от време на време, да ги промените на места, така че бисквитките да се подготвят равномерно.

Изображението, озаглавено Знаете, когато бисквитките са направени стъпка 17

6. Дайте черния дроб, преди да го извадите с борбата. След като получите бисквитки от фурната, оставете го на печене за 3-5 минути. След това, с помощта на ножовете, внимателно вдигнете бисквитките и го преместете върху печенето. Височината на мрежата трябва да бъде най-малко 7,5 cm, в противен случай бисквитките ще бъдат по-долу.

Изображението, озаглавено знаете, когато бисквитките са направени Стъпка 18

7. Промяна на времето за готвене, ако живеете в Highlands. Ако готвите в Highlands, може да се нуждаете от малко промяна на броя на съставките и по-точни, за да изчислите времето за печене на бисквитки. Ако бисквитките са много замъглени от контраст и изгаряния, следващия път, опитайте се да намалите количеството масло, маргарин или захар в тестото, или да пекат бисквитката не толкова дълго.

Съвети

Когато публикувате тестото върху тавата, уверете се, че бучките за тесто са най-малко 5 см един от друг. Тогава бисквитките няма да се придържат един към друг по време на печене.
Отговарят на съставките възможно най-точно при готвене тестото тесто.

Предупреждения

Измийте ръцете си, когато работите със сурови съставки (например брашно), за да избегнете отравяне.
Носете ръкавици без пръсти или използвайте петна, когато отворите и затворите фурната. Кухненските кърпи обикновено не са достатъчно стегнати, за да ви предпази от изгаряния.