Как да пекат вкусни бисквитки: 14 стъпки (с илюстрации)

Бисквитките са традиционни сладкиши, които са лесни и лесни за готвене и те са много вкусни. Те са част от чай със сметана, в английски следобедни традиции се сервират с чай, сметана и конфитюр - но можете да се насладите на домашно приготвените бисквитки, където и кога искате! Можете също да споделяте с приятели и семейство!

Съставки

За бисквитки

2 чаши (250 g) от обикновеното брашно
1 чаена лъжичка (9 g) пекарна прах
1/4 чаена лъжичка (1 g) храна сода (натриев бикарбонат)
3 супени лъжици (37,5 g) захар
1 пръчка (113 г) студено кремово масло
1/2 чаша (120 ml) сметана
Шипка сол

За глазура

1 яйце
1/4 чаша (приблизително) мляко или сметана

Стъпка

един. Предварително затопляйте фурната до 190 градуса c.

2. Смесете брашно, хлебен прах, сода, захар и сол в голяма купа. Разбъркайте размахването, за да завършите смесването.

3. Нарежете петролната пръчка на малки парчета. Добавете към сместа от брашно.

4. Смесват кремообразното масло на императивната смес, докато се получи груба консистенция. Можете да го направите с ръце (по-леко от всичко), лъжица или нещо друго, за да смесите петрола.

пет. Изсипете сметана в сместа и размахнете тестото. Продължете да месеците на тестото със сметана, докато тестото не грабва. Най-вероятно ще ви трябва нещо наполовина и по-малко.

6. Увийте филма за хранене на тестото. Хладилник в хладилника за 15-20 минути.

7. Докато тестото се охлажда... Поръсете с чиста маса или дъска за рязане, за да преобърнете тестото. Леко покрийте листа за печене с кремаво масло или кулинарен спрей. Плъзнете яйцето в купа и разпръснете с твърда част (приблизително ¼ чаша) крем.

Осем. Отстранете тестото от хладилника. Разгънете филма за храни и използвайте ножа, за да изрежете тестото наполовина. Това се прави, за да не се преобърне тестото повече мярка. Ако преобърнете тестото с малки порции, можете да избегнете няколко части. Както при много сладкарски изделия и хляба, в този случай крайният продукт може да се окаже труден. Увийте останалата половина от тестото отново и поставете в хладилника.

девет. Сложи тестото върху повърхността на брашното. Традиционните бисквитки се събират в кръга, навиват и намаляват от клинове. Тогава клиновете легнаха на листа за печене. За необичайни бисквитки се преобърнете тестото с плътно брашно с дебелина приблизително 1,2 cm, в зависимост от предпочитанията. С помощта на формите, нарязайте толкова много парчета, колкото можете. Внимание (избягване на прекомерен тест за месене) Смесете останалите парчета. Ако те леко сушат от брашно, изсипете доста малко крем, за да овлажнете.

10. Разпространете бисквитките на копелета. Нанесете смес от бита яйца.

единадесет. След като сте приложили яйчна смес към всички бисквитки, поставете лист за печене във фурната. Печете за 13-15 минути или до червената кора. Повторете стъпките с останалото тесто.

12. Хладно на мрежата. Сега имате бисквитки!

13. Бисквитките се сервират перфектно с дебел крем, желе или само от себе си.

Четиринадесет. Готов.

Предупреждения

НЕ Меситно тесто твърде много, в противен случай ще бъде активиран глутен, който ще направи вашата бисквитка със стегнат и твърд, и потенциално не може да даде черния дроб да се изкачи и ще бъде плосък.

От какво имаш нужда

Купа
Копеле
Фалти
Чисти ръце