Как да използваме кошер храна: 10 стъпки

Яденето на кошер - основният елемент на юдаизма. Въпреки че строгостта в това отношение зависи от много фактори, някои евреи не следват тези стандарти, но по-строги евреи консумират кошер храна. Въпреки че много видове храни са по същество кошер, докато обработката на такава храна се смесва с други видове храни. Ето защо, тези, които използват Kosher храна, разчитат на хексчерските герои, т.е. специални аспекти на готвенето и опаковането на кошерната храна. Ако сте начинаещ и искате да знаете основите, тази статия ще ви помогне в това.

Стъпка

един. Свържете се с ортодоксални равин и го попитайте как да използвате кошерната храна. Той ще може да отговори на всички ваши въпроси.

2. Купете храна със знак Hekscher на опаковката. Подробният списък може да бъде намерен в специален участък, но трябва да помните, че не всеки смята, че тези знаци са доста убедителни, така че трябва да попитате Съвета на Православен равин в конкретния ви случай.

Изображението, озаглавено Дръжте кошер стъпка 3

3. Не забравяйте, че приготвянето и консумацията на месо и млечни продукти не е позволено едновременно. Тези видове храни могат да се използват отделно или в различни ястия. Повечето евреи традиционно очакват 3-6 часа преди да можете да ядете месо, ако преди това са изстреляли млечни продукти. След като използвате някои сирена, е необходимо да изчакате 6 часа.

Изображението, озаглавено Дръжте кошер стъпка 4

4. Не забравяйте, че има три категории кошерни храни:

Млечни продукти (млечни продукти)

Месо (говеждо, пиле, игра и т.н.)

Парази ("неутрална" храна, например, зеленчуци или плодове, които не могат да бъдат смесени с млечни продукти или месо). Парите обикновено се позовават на кошерната храна, ако не се смесват с друга храна, или ако не смесват млечни продукти с месо.

Изображение, озаглавено Дръжте кошер стъпка 5

пет. Не забравяйте, че не всички видове месо са кошер. Някои животни имат твърди копита и ядат малките си - само тези видове месо са кошер (прасетата не принадлежат към тази категория). Насекомите не са кошерни храни. Само риба с перки и скелет е кошер (това означава, че RAKS не са кошерни храни).

6. Дори ако някое животно е кошер, то трябва да бъде убито ("разклати") и физиологичен разтвор правилно. Месото и играта трябва да бъдат подготвени правилно, но не се прилага за риба. Ако месото или пилето не са кошер, те не са били убити и не се подготвят правилно, без да следват стандартите на шехит.

Изображението, озаглавено Дръжте кошер стъпка 6

7. Не забравяйте, че някои плътни зеленчуци с листа, като броколи и карфиол, е трудно да се проверят за насекоми, така че тези зеленчуци трябва да бъдат внимателно проверени. Някои хора използват леки предпазители за изследване на тези зеленчуци.

Изображението, озаглавено Дръжте кошер стъпка 8

Осем. Трябва да разберете, че виното, гроздовият сок и други видове гроздови напитки (като някои видове оцет) трябва да бъдат направени от евреите, за да се счита за кошер. Те трябва да бъдат подготвени под надзора.

Изображение, озаглавено Дръжте кошер стъпка 9

девет. Някои смятат, че обикновените яйца (пиле) са кошерни храни. Но ако съдържат кръвни печки, не е така. Такива петна са рядкост, но всички яйца трябва да бъдат проверени.

Ако яйцата се счупиха преди употреба, тя трябва да бъде изследвана. Изсипете яйцето към купа, за да го проверите за кръвни петна. Чистата чаша е най-подходяща за тези цели, тъй като тя е прозрачна.

Ако яйцето се приготви в сурова форма, е необходимо да се подготви нечетен брой яйца, най-малко 3. Тъй като кръвните петна са рядкост, може да се предположи, че повечето яйца нямат подобни места, така че всички яйца са кошерни храни.

Яйцата принадлежат към храната от пара и могат да се използват с млечни продукти или месо.

Изображение, озаглавено Дръжте кошер стъпка 10

10. Вечеря само в кошерните ресторанти под специално наблюдение на ортодоксални равини (наречено Mashgiak). Необходимо е ресторантът да има специален знак. Ако не виждате такъв знак, не се страхувайте да попитате за него! Стойте далеч от обикновените ресторанти, тъй като те могат да смесват кошер с други видове храна.

Има няколко приложения за смартфон, които могат да бъдат изтеглени за подробна информация за Kosher ресторанти. Тя ще ви помогне да намерите ресторант в непознат район или отвън.

Съвети

Има и нежни алтернативи, като маргарин, които могат да се използват с месо.
Можете да си купите кошер кулинарна книга и дори да промените обичайните рецепти, за да ги направите кошер.
Можете също да станете вегетарианец. Тъй като повечето кошерни закони се отнася до месо, ще бъде по-лесно да ги следвате, ако не използвате месо. Но ако ви харесва месо, не забравяйте, че трябва да бъде кошер.
Има много добри книги, списания и сайтове, които ще ви помогнат да получите подробна информация за кошерната храна.
В магазините, които служат не само на Kosher купувачи, понякога е трудно да се разграничат конвенционалните храни от кошерни продукти. Или ако сте в чужбина и не можете да намерите желаните храни, можете да намерите необходимата информация в интернет. Опитайте OU и Star-K сайтове, както и ръководства за пътници като Датецски.COM и Kosherstarbucks сайтове.Com и Kcheese.Com.
Някои видове продукти, продавани в пакети, не изискват знака за хексер. Това включва конвенционално брашно, бяло Vermicell, доматено пюре (но не консервирани домати), конвенционални подправки, зехтин, сух фасул, сух перла зърнени култури, сух ориз и сух Kinv. Той също така включва консервирани плодове (с изключение на тези, които съдържат сладки череши), замразени плодове, замразени зеленчуци, ядки в обвивката, обикновеното мляко (но не и сухо мляко и сметана), яйца и бутилирана вода.

Предупреждения

Коцерското месо обикновено съдържа голямо количество сода, така че се опитват да не добавяте сол при готвене.
Кошерната индустрия е сложен бизнес. Отидете на уебсайта на православната общност Ou.ORG, за да научите за промените в любимите типове ястия.
Има мит, който "вегетариански" храна е кошер. Но това е далеч от вярно. Кошер и вегетарианска храна са два различни вида храна. Кошер диета позволява използването на месо, а вегетарианската диета забранява ястията за месо.
Само защото някаква храна е кошер, не означава, че трябва да го използвате. Има много видове храни, съдържащи сода, мазнини и холестерол (например яйчни жълтъци). За щастие, има и голям брой полезни кошерни храни.
Много продукти, които не са преброени кошер, изискват стриктно наблюдение. Това се отнася за опаковани зеленчуци, нарязани и четка зеленчуци, консервирани зеленчуци, сушени плодове, стафиди, ябълков сок и сос, всички видове нектар, смеси от плодови сокове, повечето масла и подправки.
Всяка храна с ароматични плодове или ванилия не може да се счита за кошер, тъй като съдържат бобър поток или обичай. Това вещество не е посочено в съставките, но се нарича "естествен ароматизатор".
Maple Syrups трябва да има хекаър знак, тъй като оборудването, използвано за тяхното приготвяне, обикновено се смазва от салом.
Кремът и сухото мляко трябва да имат и хекаър знак, тъй като те са направени с добавяне на желатин.
Това важи и за сирене, тъй като ренинското животно се използва за неговото производство.
Маршата трябва да има знак за хексер, като желатин добави към него.
Няма да можете да определите каква храна е кошер, просто четете списъка на съставките. Кошер и други видове съставки могат да се нарекат същото. Много видове храни се произвеждат на същото оборудване, така че те могат да се считат за кошер. В допълнение, оборудването, с което се приготвят сушени плодове или нарязани зеленчуци, могат да смазват с мазнини или мас.
Има мит, че биологичната храна и други полезни продукти на пазара са кошер. Биологичните храни и други полезни продукти може да не са кошерни, и може да не са полезни за вас.
Думата "кошер" на продуктите не означава, че храната е кошер. Това се отнася особено за хот-дог и консервирани зеленчуци.
Филерът на риба не може да се счита за кошер, ако няма знак hekscher. Месото на много кошер и не кошерни рибни видове изглежда еднакво. В тази индустрия има измама. Трябва да сте сигурни, че рибата има перки и скелет, за да обмисли нейния кошер.
Обичайното писмо до продуктите не означава, че продуктът е кошер. Някои продукти трябва да бъдат проверени. Писмо К може да бъде ненадеждни доказателства. Най-добре е да попитате равин.
Много продукти и институции могат да бъдат направени в "кошер". Тези продукти обикновено са свързани с еврейски режим на енергия, но те не са под контрола и RVBI контрола.