Как бързо да се охлади напитки: 9 стъпки (с илюстрации)

Всички сме в тази позиция. Вие поканихте няколко приятели на себе си или дори завладейте цяла къща на гости - и изведнъж си спомнихме, че пристигането на гостите не се охлажда напитки. Ситуацията е наистина критична. Как да не бъдеш лош собственик? Как бързо да се охлади напитки? За да разберете дали прочетете нашата статия.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Охлаждане в солена вода с лед

един. Напълнете масивната стъклена купа с вода и лед. По-дебелата стената в купата и по-високите му топлоизолационни свойства, толкова по-добре. Добавете възможно най-много лед, но за да можете да заредите там напълно контейнер с питие. Най-добрият вариант ще бъде делът на лед и вода 1: 1. Ако трябва да охладите една или повече напитки, този метод е само за вас. Ако трябва да охладите повече напитки, по-добре е да използвате охладител или дори баня.

2. Добавете щипка сол на вода . Достатъчно малко шепа. Солевите молекули във вода се разпадат в натриеви йони и хлорни йони. Водните молекули, които са полярни, са ориентирани съответно. Това е работа, която изисква енергия, и консумира топлинната енергия на водата, като по този начин допринася за намаляване на температурата на околната среда.

3. Поставете контейнерите с напитки в разтвор на лед с лед и бързо се смесват. Движението ще допринесе за по-бърз пренос на топлина от питие до лед разтворител.

4. Изчакайте две минути. Температурата трябва да бъде значително да падне за много кратко време.Ако е необходимо повече време за охлаждане, разбъркайте контейнерите в напитките в солена вода с лед за още една минута или две.

пет. Изсипете студена напитка в чаша. Сега той е просто тази температура, за да утоли жаждата за гостите и собствениците. Бъдете внимателни: ако имате газирана напитка, като сода вода, нека го успокои малко и след това пиене.

Метод 2 от 2:

Охлаждане с влажна хартиена кърпа

един. Напълно влажна хартиена кърпа трябва да бъде достатъчно голяма, за да обгърне вашата напитка. Ако имате малък капацитет с питие, можете да използвате половината от хартиените кърпи и ако контейнерът е голям, тогава цялата кърпа или дори две.

2. Напълно увийте напитката с влажна хартиена кърпа. Уверете се, че сте се обърнали напълно.

3. Поставете увитата напитка във фризера около 15 минути.

4. Извадете питието от фризера и се насладете на ледената течност! Хартиената кърпа ще бъде частично замразена - не можете да го премахнете, ако искате напитката да остане студена. Ако напитката е предназначена да обслужва масата, вземете хартиената кърпа преди сервиране.

Съвети

По-малък капацитет се охлажда по-бързо от голямото, тъй като по-малкият обем на единица представлява много по-голяма повърхност в контакт със студена вода. По-малките резервоари се охлаждат по-бързо и защото съдържат по-малко течност.
Преди употреба, поне горната част на охладения контейнер с питейна вода. Сол, която остава, може да даде на питие солен вкус.
Ако нямате сол, тогава проста вода с лед ще бъде по-ефективна от леда в охлаждащи контейнери. Това се дължи на факта, че течната вода е най-добрата топлопроводимост, отколкото въздух (много пъти), и един лед няма да може да покрие по-голямата част от повърхността на резервоара с питие.
Този метод е много по-добър от просто добавяне на кубчета лед към чаша топла coca-cola. Помещенията на кубчета лед директно в напитки го разреждат, съскане се губи, ароматът намалява.
По такъв начин, че да има по-хладен въздух, циркулиращ между резени лед, поставете купа в опаковката и го направете в канапа, а след това разклатете малко купа на всеки 15 - 30 секунди, за да разбъркате напитките.
Ако искате бързо да охладите виното, методът на солената вода и лед могат да действат твърде дълго поради размера и дебелината на бутилката. Опитайте да поставите чифт бутилки в пластмасова торба за сандвичи, да го затворите с минимално количество въздух и поставете върху лед във фризера.
Ако нямате достатъчно чиста вода, използвайте просто лед, като ги публикувате с питие. Въздухът не е толкова гъст, като вода и следователно абсорбира и прекарва по-малко топлина.

Предупреждения

В банки с газирана вода могат да се образуват повишено налягане след бързо смесване при ледена вода. Отварянето на наситени въглероден диоксидбанк може да доведе до разлив на питието на масата, образувайки бъркотия.

От какво имаш нужда

Напитки в банки или бутилки
Купа
Вода
Ледени кубчета
Сол
Термометър