Как да приготвяте крем за сладолед

Cake сладолед с бисквити слоеве, сладолед и глазура е идеалният рожден ден или за друг специален повод. Ако го приготвите у дома, вместо да купувате готови, можете да създадете уникален и ароматен десерт. Тази торта с бисквит слой и декорация на сметана.

Съставки

1/2 чаша брашно
1/2 чаша царевично нишесте
4 отделени яйца
1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
3/4 чаша захар
1 L сладолед
1 1/4 чаена лъжичка желатин без аромати
2 чаши мазна сметана
1/2 чаша захарен прах

Стъпка

Метод 1 от 3:

Готвене

един. Подгответе се за печене. Загрейте фурната до 175 градуса. Смажете мастната форма 23-сантиметър за тортата, изцяло увита дъното и стените, така че тортата не е лепила. Налейте се в образуването на малко количество брашно и разклатете формата от страна настрани, така че брашното да се разпределя по цялата вътрешна повърхност.

2. Вкъщи брашно и царевично нишесте. Използвайте за това сито или поставете съставките в голяма купа и разбъркайте внимателно с размахване.

Ако искате да приготвите шоколадова крем за сладолед, добавете чаша какао на прах в смес 1/2.

За тестото беше пикантно, добавете 1/2 чаена лъжичка канела, 1/4 чаена лъжичка орехче и 1/4 чаени лъжички.

3. Направете смес от яйчни жълтъци. Вземете ръчен смесител в голяма купа яйчни жълтъка, ванилия и 1/2 чаша захар. Продължете да ритъм, докато сместа е дебела и затъмнява - тя ще отнеме около 5 минути.

4. Направете смес от яйчни протеини. Поставете яйчни катерици с щипка сол в средната купа. Клин или чист ръчен миксер дюза, за да се изпоти протеините преди образуването на меки върхове. Продължете да ритъм, като добавите оставащата 1/4 чаша захар. Разбийте, докато яйчните белтъци няма да бъдат твърди и лъскави.

пет. Смесете съставките. Внимателно добавете смес от яйчни белтъци в смес от яйчни жълтъци. Сгънете сместа от брашно с острие. Бъдете внимателни и не смесвайте съставките прекалено, само преди Съюза.

6. Изсипете тестото в формата на тортата. Равномерно го разпределят под формата на острие.

7. Печете тортата. Поставете формата във фурната и печете в продължение на 35 минути, или досега на клечката за зъби, остана в средата на тортата, няма да останат следи от теста. Отстранете тортата от фурната, обърнете го към мрежата или плочата и го оставете напълно хладно.

Ако изглежда, че тортата е лепила към формата, плъзнете по ръба на тортата, преди да го завъртите.

Ако тортата се счупи, докато се завъртите, сложете частите на чинията и го оставете напълно хладно. Все още можете да го използвате.

Осем. Нарежете тортата. Нарежете тортата с голям джазбен нож, така че да имате две тънки прикачени файлове. Увийте всеки от тях от хранителния филм и поставете няколко часа във фризера. Можете да съберете торта веднага след като тортите напълно замръзне.

Метод 2 от 3:

Полагане на сладолед

един. Омекотяване на сладоледа. Оставете 1 l сладолед на маса за няколко минути. Когато става достатъчно меко, сложи го в лъжица в голяма купа. Разбъркайте лъжицата, докато сладоледът стигне до пастообразен, но не прекалено течност, последователност.

2. Кук торта. По време на омекотяването на сладолед, вземете тортите от фризера. Вземете един в Корж и го поставете на ястие на торта. Вторият корж в момента, отделен настрана.

3. Алтернативни слоевете на бисквита и сладоледа. Разпределете лъжица от 1/2 л сладолед към първия корж и разпръскване или нож. Опитайте се да не излизате отвъд ръбовете на вида. Трябва да имате дебел и хомогенен слой сладолед. Поставете втората торта на слоя за сладолед. Поставете върху него останалите 1/2 l сладолед.

Ако искате да приготвите малка торта, не можете да излагате втория слой сладолед.

Ако предпочитате, най-горният слой на тортата е бисквит, все още можете да правите два слоя сладолед: покрийте първия слой от сладолед натрошени бисквити или шоколадов чип, след това поставете останалите 1/2 литър сладолед и поставете бисквит слоя отгоре.

4. Замразете тортата. Сложи го във фризера да завърши замръзване. Ще отнеме 2-4 часа.

Метод 3 от 3:

Декорация на торта за сладолед

един. Подгответе горния слой. Напълнете желатина една супена лъжица студена вода и оставете за няколко минути, така че той омекотява. Разбъркайте желатина до пълното му разтваряне. Изсипете в крем купа и бийте меки върхове. Добавете желатин и захар и продължете да ритъм, докато масата стане твърда.

Не бийте твърде дълго сместа, в противен случай се превръща в масло.
Можете да добавите няколко капки храна в сметана, така че да съвпадат с сладоледа в цвят. Например, ако подготвяте ягодово крем за сладолед, добавете няколко капки червена боя, за да направите крем розово.

2. Покрит торта. Отстранете тортата от фризера. Покрийте сметана с билет с острие. Ако желаете, можете също да смажете тортата за крем за торта, за да скриете слоевете.

Можете да украсите тесто-прахова торта, шоколадови чипове или плодове, ако искате.

За да стане тортата, за да стане по-красива, поставете сметана в кулинарна торба и украсете модела на тортата.

3. Замразете тортата. Поставете го обратно на фризера към горния слой втвърден. Тортата е готова за храна, когато крембета.

Съвети

Веднага след като настигнете, опитайте следните варианти: сладолед между два слоя бисквит, плодови слоеве между слоеве сладолед и бисквита и t.Д.
В допълнение, можете да украсите тортата с ароматизиран сладолед. За да може сладоледът да не се разтопи, докато завършвате готварската торта, поставете бутерната торта във фризера за един час преди покриване на облекло от сладолед. След това просто омекотете сладоледа, смесете с пастообрасната консистенция и украшете тортата.
Ето някои идеи за сладкиши за сладолед:

Ванилия торта с ягода, праскова или друг плодов сладолед.
Шоколадова торта с мента сладолед с шоколадови филийки или друг сладолед с шоколадови парчета.
Пикантна торта с тиква или карамелен сладолед.

Предупреждения

Ако служеш на торта на партито, излезте от фризера веднага преди да сервирате масата и след като всеки го вземе на парче, поставете го обратно. Ако не направите това, сладоледът ще започне да се стопява и тортите ще станат сурови.