Как да готвя сос бивол: 10 стъпки

Има няколко теории за това къде и когато е изобретен сос на бизона. Независимо от корените на своя произход, този сос е неразделна част от менюто на повечето от американските ресторанти и не само.

Съставки

1/2 чаша (120 мл) от остър сос по ваш избор
от 1/3 до 1/2 чаша (от 80 до 120 мл) оризов оцет
1 супена лъжица (8 грама) пипер чили прах
1/4 чаена лъжичка (0.6 грама) пушена пипер
1/2 чаена лъжичка (1.2 грама) сладка пипер
1/4 чаена лъжичка (1.5 грама) соли
1/2 чаена лъжичка (1.2 грама) Сушен прах за лук
1/2 чаена лъжичка (1.3 грама) cayenne пипер прах
1/2 чаена лъжичка (2.4 ml) мед
1 супена лъжица (8 грама) царевично нишесте
1/2 чаена лъжичка. (2.5 ml) сос на worcestershire
1/4 чаена лъжичка (0.3 грама) сушен чеснов прах
1/2 чаена лъжичка (3 грама) смлени семена със сол
4 супени лъжици (60 грама) несолено масло
Крила / Други ястия Вие служите на масата

Стъпка

Метод 1 от 2:

Смесване на съставки

един. Изберете любимия си остър сос, като табаско. Да се вземе предвид, че ястието, за което ще ви е необходим биволски сос, например, биволски крила, или ще бъде сос за бургер от макания или сандвич, или ще бъде остър салатен дресинг.

Ще ви е необходима минимум 1/2 чаша (120 ml) остър сос.

2. Налейте 1/2 чаша остър сос в купа. Купата трябва да бъде достатъчно голяма, за да побере останалите съставки.

3. Смесете остър сос и оризов оцет с размахване. Продължавайте да смесвате съставките с размахване, докато те бъдат внимателно смесени.

Добавете люти пипер на прах, пушена пипер, сладка пипер, сол, сушен прах и кайен пипер прах.

Разбъркайте мед и царевично нишесте.

Добавете сладък сос

4. Добавете две последни подправки. Добавете към сместа от сушен чеснов прах и семена от земята със сол.

Ако искате да дадете малко по-различен вкус, добавете 1/4 чаена лъжичка (0.6 грама) риган и / или бял пипер. Дори и малко бира добави към някои рецепти.

За да се приготви по-сладък сос, добавете 4 супени лъжици (60 грама) кафява захар.

Метод 2 от 2:

Готвене сос бивол

един. Сложи тенджера на средно силен огън. Изберете тенджера, към която ще се поберат целият сос и други съставки.

2. Поставени в тенджера от несолено масло. Дайте масло да се стопи.

3. Добавете сос от остра подправки от купа. Смесете всички съставки внимателно с един или дървена лъжица.

4. Донесете съдържанието на тигана към слабо кипене.

пет. Спадам огън до слаб. Дайте соса да премахне 10 минути.

6. Когато сосът е проектиран, изсипете крилата или друго ястие, което се състои от повърхността на ястието. Кандидатствайте незабавно на масата.

Дръжте останките от сос бивол в херметичен контейнер. Сложи го в хладилника, но не повече от 2 седмици.

От какво имаш нужда

Панел
Купа
Вечен
Остър сос за избор
Маслото
Чили пипер прах
Пушена паприка
Сладък пипер
Сол
Изсушен люк на прах
Прах от пипер на кайен
Пчелен мед
Царевично нишесте
сос Уорчестър
Сушен чеснов прах
Земя от целина със сол
Бира (по избор)
Кафява захар (по избор)
Крила / Други ястия Вие служите на масата