Как да пекат шифон бисквит: 8 стъпки

Шифон бисквит е специален вид печене, защото остава буен, въпреки факта, че вместо масло, използван зеленчук. Такава бисквита е много лесна за вършене и е много вкусна. Има много опции за основната рецепта от тази статия, която можете да намерите на WikiHow.

Съставки

1 и 1/4 чаша пресято брашно
3/4 чаша захар
2 чаени лъжички за печене на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 царевица или фъстъчено масло
1/3 чаши вода
1 чаена лъжичка ванилия същност
1/4 чаена лъжичка калиев хидротатрат (½ чаена лъжичка лимонов сок могат да бъдат заменени)
3 яйчни белтъци
3 яйчен жълтък

Стъпка

един. Загрейте фурната до 180 ° C.

2. Смесете брашно, сол, захар и печене на прах в голяма купа. Направете малка вдлъбнатина в центъра на сместа и се налива масло, вода, яйчни жълтъци и ванила. Разбийте смесителя 2 минути, докато сместа стане хомогенна и гладка.

Изображение, озаглавено Направете стъпка 03

3. В друга купа, бийте яйчни жълтъци с калиев хидротатрат. Благодарение на биските протеини, бисквитът ви ще стане буен, така че е много важно да победите протеините на твърди върхове.

Изображение, озаглавено Направете стъпка 04

4. Внимателно (лъжица или шпатула) смесете катерици и тесто. По-добре да се намесва в кръговите движения и движенията от надхвърлянето. Разбърква се, докато сместа стане хомогенна.

Изображение, озаглавено Направете стъпка 05

пет. Изсипете тестото в формата на печене - не смазвайте формата на маслото! Най-добрата форма за тарталети с диаметър 20-23 см или квадратна форма от 20 cm.

Изображение, озаглавено Направете стъпка 06

6. Поставете във фурната за около 1 час. Готова кекс, когато се натиска с пръст, бързо връща оригиналната си форма.

Изображение, озаглавено Направете стъпка 07

7. Когато кекракът е готов, извадете го от формата. Обърнете дъното до дъното, за да се охлади (можете да го поставите на бутилката). Бъдете внимателни и не пуснете бисквита.

Изображение, озаглавено Направете торта на шифон 08

Осем. Отделете бисквита отстрани на матрицата с шпатула или нож. По избор, бисквитът може да бъде поръсен със захарен прах или да се покрие с обледеняване.

Съвети

Вместо ароматизацията на ванилия, можете да използвате всеки друг с вашия вкус (1 чаена лъжичка оранжева или лимонова същност, или 1/2 чаена лъжичка бадема).