Как да приготвя коледни пай (английска кухня)

Опитайте се да подготвите уникална коледна торта в английската рецепта с пълнеж от бадеми и плодове, боядисани в бренди. Тази торта може да бъде приготвена много преди хранене на масата.

Съставки

За торта:

28 грама бадеми
227 грама каша
227 грама на светлинни стафиди (султан)
227 грама тъмни стафиди
28 грама череши в захар или ликьор (рязане за тримесечие)
57 грама различни жарки
Cedra от 1 лимон
Cedra от 1 оранжево
3 Св.Л. Добър бренди
1 чаша брашно
1 / 2h.Л. Соли
1/2 C.Л.Ароматен пипер
1/4 CH.Л. Мускат орех
1 чаша кафява захар
1 Чл.Л. меласа
1 чаша масло от масло
4 яйца стайна температура

За пълнене:

200 грама marzipan
1-2 статия.Л. Топла кайсия Jama
3 яйчни белтъци
600 грама захарен прах
1-1 / 2 h.Л. Хранителна глюкоза (не се изисква)
1 Чл.Л. Пресен лимонов сок

Стъпка

Метод 1 от 2:

Готварски пай

един. Прекарайте бадемите в кухненския процес за 10 секунди .

2. Излагайте бадеми в купата. Добавят се сушени плодове и настъргани по реченето на жар от лимон и оранжево. Изсипете тази смес от ракия. Покрийте купата с чиста кърпа и си тръгнете за нощта. Ако е възможно, разбъркайте на всеки 2-3 часа.

3. Предварително загрявайте фурната до 160 ° C.

4. Включено брашно, сол и други подправки в голяма купа.

пет. Лаба масло с кафява захар. След това добавете меласа и изберете три яйца от своя страна. След всяко яйце гладко тестото.

6. Смесете всички съставки. Разбъркайте, докато тестото стане хомогенно.

7. Източете цялата течност от сместа от замъглени сушени плодове и бадеми. Сложи го в хладилника. Нуждаем ни по-късно.

Осем. Добавете тази смес към тестото. Разбъркайте внимателно.

девет. Смажете с масло за печене с диаметър 20 cm. Можете също да съхранявате дъното на пергамента.

10. Поставете тестото с лъжица във формата. Размахване на повърхността на теста към задната страна на лъжицата.

единадесет. Печете пай 2 часа и след това променете температурата с 150⁰. Печете още 1,5-2 часа или докато клечката за зъби, залепена в центъра на тортата, няма да излезе чист.

12. Отстранете тортата от фурната и го оставете да остане 5 минути. Отстранете тортата от формата и поставете хладно на мрежата.

13. Премахнете пергамента (ако го използвате) и направете няколко дупки в тортата. Изсипете пай с течност от смес от плодове-бадема.

Четиринадесет. Увийте тортата в двойния слой пергамент. Да се съхранява в херметична опаковка. Можете периодично да отваряте тортата и да водата си ракия.

Метод 2 от 2:

Декориране на пай

един. Навийте марципана с въже под формата и размера на тортата. Също така преобърнете лентите, за да украсите страните на тортата.

2. Смажете тортата с топло кайсии. Покрийте пай Маржипан и оставете за 1 ден на студено място.

3. Разбийте яйчни белтъци и захар до стегната пяна. Добавете глицерин и лимонов сок. Вземете сместа, докато всички съставки бъдат внимателно смесени.

4. Нанесете глазурата върху тортата с острието.

пет. Украсете сушени плодове и ядки.

6. Обслужвам на масата.