Как да направим тесто за бисквитки без яйца

Ако искате да ядете бисквитки от сурово тесто, докато не се страхувате от консумацията на Сиречиз, или искате да печете бисквитки без яйца поради диетични ограничения или липса на запаси, имате късметлия! Можете да приготвите възхитително и безопасно тесто за бисквитки: сурови или печени без яйца с помощта на няколко прости съставки.

Съставки

Бисквитка за тесто за сирене

1 опаковка омекотяло масло
¾ чаша кафява захар
1 ° С.Л. Ванилин
1 чаша брашно
.Член.Л. Соли (пропуснете, ако използвате солено масло)
2 Св.Л. мляко
1 чаша шоколадова троха

Сирене тесто бисквитки топки

1 чаша омекотяло солено масло
1½ чаша светлокафява захар
1ч.Л. Екстракт от ванилия
2 чаши брашно
170 g плитки шоколадови трохи и / или други ядки, стафиди или поръсете
115 г разтопен шоколад
2h.Л. Фъстъчено масло
2 Св. лъжици захарен прах

Захарни бисквитки без яйца, изискващи печене

1i1 / 2 маслена стойка
1i1 / 2 захарна захар
3 чаши брашно
1 / 2h.Л. Екстракт от ванилия
1ч.Л. Храна за храна
1 / 2h.Л. Соли

Стъпка

Метод 1 от 4:

Готвене на бисквитки за тесто за сирене

един. Смесват маслото с кафява захар. Уверете се, че температурата на маслото. Първо се грижи за маслото до хомогенна маса, докоснете сахариите с вилица. Смесете внимателно съставките с дървена лъжица или миксер.

2. Добавете брашно и сол в сместа. Бавно разбъркайте съставките, преди да получите хомогенна маса. Смесителят на стойка и ръчния миксер е еднакво подходящ за смесване на съставки.

3. Изсипете мляко и изсипете ванилин в сместа. Постепенно се добавя ванилин и мляко до сместа, докато се получи хомогенна маса. Ако тестото е готино за вас, продължете да добавяте мляко постепенно, докато се получи хомогенността.

4. Описателни съставки. Внимателно сгънете шоколадните чипове, гайки или други добавки, които искате да добавите към тестото.Необходимо е да ги поставите с дървена лъжица, а не да се хвърлят, за да се избегне смачкване на шоколадови чипове.

Изображение, озаглавено Направете тесто за бисквитка без яйца стъпка 5

пет. Сервирайте суровото тесто. За да получите стръмна маса, поставете тестото в хладилника за 30 минути или малко по-дълго. Можете да ядете тестото с лъжица направо от купата или да образувате топки.

Останките могат да се съхраняват в хладилника около 4 дни или да замразяват до три месеца.

Метод 2 от 4:

Подготовка на тесто за сладкиши

един. Носете масло със захар. Преди да започнете да разбивате маслото със захар, извадете го от хладилника и изчакайте, докато стане стайна температура. Тя трябва да бъде мека, но не напълно разтопена.

Нарежете маслото на кубчета и поставете в широка купа, промъкнете с дървена лъжица, докато хомогенната маса може дори да победи, така че да не се оставят бучки. Можете също да използвате миксер, ако имате.
Натиснете кафявата захар в купа и с щепсел в кремообразното масло.
С дървена лъжица, смесете съставките, за да получите буйна маса на светлокафяв.

2. Добавете останалите съставки в маса. Сега добавете екстракт от ванилов, брашно, шоколадов чип и фъстъчено масло в сместа. За по-добър резултат използвайте дървена лъжица или миксер. Сместа не трябва да се изпълнява напълно гладка, тъй като не печете, нищо ужасно, ако е нехомогенно.

3. Образуват топките от съставките. Всяка топка трябва да бъде малко по-малка от топка за пинг понг. Трябва да можете да се наслаждавате на всяка топка в една или две хапка.

Изображение, озаглавено Направете тесто за бисквитка без яйца стъпка 9

4. Извадете топките в хладилника, докато те са трудно. Просто лежете бисквитки на плоча и го извадете в хладилника, не по-малко от 30 минути. Ако сте ограничени във времето или ако нямате търпение, можете да ги премахнете във фризера в продължение на 10 минути.

пет. Сухи топки в шоколад. За да подобрите изчезването на вкуса, можете напълно да сложете топки в шоколад. И все още можете да разтопите малко шоколад в тенджера или микровълнова печка, а с вилица или лъжица направете зигзаг на топките.

Ако топките подготвят празника, можете да включите малката клечка за зъби, за да заблудите.

Изображение, озаглавено Направете тесто за бисквитка без яйца стъпка 11

6. Хладен шоколад. За да се охлади шоколадовото покритие, можете да поставите топки в хладилника или фризера.

7. Обслужвам. Поръсете топките от тестото със захарен прах (можете да замените канела или чилия прах) и да се насладите на вкусно деликатес.

Метод 3 от 4:

Захарни бисквитки без яйца, изискващи печене

един. Загрейте фурната до 175ºC. Завъртете фурната в процеса на подготовка на съставките, така че да трябва да се затопли до времето, когато ще бъде готово.

2. Носете масло със захар. Преди да победите маслото със захар, уверете се, че маслото на стайна температура, сортирай го с дървена лъжица, преди да получи хомогенна маса. След това стиснете захарта с масло и смесете съставките, за да получите светложълта маса.

Когато смесвате съставки, използвайте гумена шпатула, за да се изплъзнете по ръбовете на съдовете, събрали масата - така ще се уверите, че сместа се смесва.

Можете да използвате миксер на стойка или размахване, ако ги имат.

3. Добавете Ванилин. След като маслото и захарта се разбиват до хомогенна маса, добавете ванилин до земята преди въвеждането на сухи съставки.

4. Скицирайте брашното и храната сода, смесете ги с бита смес. Просто запазете ситото над различни мощности и леко в брашно и сода за храна, леко разклащане - това ще позволи на съставките да абсорбират въздух, за да влязат в контейнера. Когато всичко е готово, смесете всички съставки, преди да получите хомогенна маса.

пет. Образуване на топки за тесто. Когато всички съставки са смесени, образуват малки топки, размерът е малко по-малък от вар, на дъска или в ръка, докато не използвате цялото тесто.

От друга страна, можете да разгънете бисквитките от тесто върху равна повърхност между две парчета пергаментна хартия и нарязани на парчета със специален нож.

Охлаждането на теста в хладилника за 5 минути ще направи по-малко лепкава и улеснява рязането.

6. Подгответе бисквитки за печене. Разпределете всяка бисквитка за не смазочна хартия за печене или пергамент. Ако направите кръгли захарни бисквитки, отрязайте всеки с чаша или друго удобно кухненско устройство.

Може да искате да поръсите повърхността на всяка бисквитка с гранулирана захар.

Изображение, озаглавено Направете тесто за бисквитка без яйца стъпка 19

7. Печете 10-12 минути или преди появата на светлокафяв. Периодично проверявайте, за да се уверите, че те не изгарят. Когато са готови, извадете от фурната и оставете за 5 минути.

Големите бисквитки се пекат по-дълго от малкия. Ако искате да приготвите мини-бисквитки, задайте време до 10 минути.

Осем. Охладете и обслужвайте бисквитките. След малък охлаждащ период се насладете на тези захарни бисквитки без яйца просто или с чаша мляко.

Поддържайте бисквитките в херметичен контейнер през седмицата, но се уверете, че те са напълно охладени.

Метод 4 от 4:

Използвайки заместващи яйца

един. Разграничават яйцата от вражеския заместител. Ако готвите нещо без яйца поради алергии, трябва да се уверите, че използвате продукти, които заменят яйцата (непразни съставки). Повечето от продуктите, които са вражески заместители, съдържат яйца.

Изображение, озаглавено Направете тесто за бисквитка без яйца стъпка 22

2. Сменете яйцата от други закрепващи продукти. Ако в рецептата си яйцата изпълняват функцията за залепване, ви позволяват да свържете всички съставки, ще трябва да ги замените с други продукти, които имат подобен имот.

Ябълково пюре или пюре от банани - полезни плодове, които могат да изпълняват функция за закрепване. В рецептата едно яйце може да замени половин банан или чаша ябълкова пюре.

Една супена лъжица царевично нишесте или соево брашно, смесено с две супени лъжици вода - тази смес може да замени едно яйце.

Смес от една супена лъжица от семена с четири супени лъжици вода също може да извърши закрепващо свойство на яйцата.

Гастрономически продукти, наречени патладжани, които могат да бъдат намерени за хранителни магазини, могат също да бъдат използвани. Следвайте инструкциите за опаковане за броя и условията на употреба.

Изображение, озаглавено Направете тесто за бисквитка без яйца стъпка 23

3. Заменете други хидратиращи продукти. Яйцата правят печенето по-мокро. За да спестите влага, опитайте да замените яйце ¼ от чаша растително или кокосово масло.

Съвети

Вместо глазура, поставете слоя за тесто между две бисквитки.
Разбъркайте малките парчета тесто с ванилов сладолед за готвене на бисквитки с сладолед.
За да изчакате теста, смесете стъклото на теста с ½ чаша дебел крем. Вкусът няма да се промени и ще бъде лесно разпространен на всяка повърхност.
Опитайте различни видове шоколадови чипове: мляко, полусладки, бял или черен шоколад.
Докато вкусът на теста е по-скоро шоколад, можете да разтопите малко шоколадови чипове, да добавите към тестото преди добавяне на други съставки.

Предупреждения

Рецепти на бисквитки за сурово тесто, предназначени за ядене на сурови, няма да бъдат добри при печене.