Как да дадем гланцови повърхности

Обикновено fudge има матова повърхност. Има няколко начина, с които можете да дадете бляскава украса от сладкиши и покрити с нея повърхността на тортата. Качеството на блясъка зависи от използвания метод, който от своя страна се определя от рецептата.

Стъпка

Метод 1 от 6:

С ал

един. Първо трябва да запълните парахода с вода. Изсипете дестилирана вода в контейнера. Включете двойния котел и загрявайте течността.

Можете да използвате парна ютия за дрехи, ако не сте добавили към него влошаването или друго химично вещество.
Всяко устройство има собствен алгоритъм за работа, така че трябва да проучите инструкцията на производителя преди употреба. За да постигнете най-добри резултати, обикновено използвайте монтирането на маркуча и температурата на двойката в минималните настройки.

Изображението, озаглавено Направете фондан лъскава стъпка 2

2. Обработват фъсфа на ферибота. Дръжте устройството на разстояние 10 сантиметра от повърхността. Кликнете върху бутона, за да освободите струята на пара.

Обърнете пушка или преместете дюзата на устройството около нея, за да обработвате равномерно повърхността от всички страни.

Разгънете всеки раздел от не повече от 3-5 секунди. Твърде много двойка се топи, че фондателят или ще допринесе за образуването на кондензатни капки на повърхността му.

В допълнение към факта, че двойката дава сладък лъскав блясък, той също помага да се отстранят остатъците от царевично нишесте и захар на прах от повърхността.

Изображението, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 3

3. Ако е необходимо, преработвайте повърхността на франците на ферибота. За един час, като сушене на влага, блясъкът на повърхността постепенно ще започне да се запълва. Повторяването на двойката ще го върне.

Периодично блясъкът от двойката изчезва, така че е по-добре да се използва този метод само ако планирате да използвате фондан в близко бъдеще.

В същото време маскиран ферибот останките от захар или нишесте да не се появят на повърхността.

Метод 2 от 6:

Царевичен сироп глазура

един. Опитайте се да не използвате мазнини върху фъдж. Това ще доведе до пакет, в резултат на което повърхността ще изглежда като подути и неравномерна, въпреки че трябва да е гладка и блестяща.

Не месяйте любителите на масло или други мазнини, ако планирате да използвате царевично облекло. Също не трябва да се използва този метод в комбинация с кулинарни мазнини.
Не навивайте фъдж върху силиконови или винилни листове, ако ще използвате глазура от царевичен сироп. Маслото или мазнината могат да останат на повърхността си от предишния път в количеството достатъчно, за да се допусне глазурата.

Изображението, озаглавено Направете фондан лъскава стъпка 5

2. Смесете царевичен сироп и алкохол. Налейте една част от царевичния сироп и една част от алкохола в плитък контейнер. Смесете както съставките с напълно.

Алкохолната крепост трябва да бъде най-малко 75 градуса. Водка за това е доста подходяща, но и чистите алкохол алкохол също ефективно.

Точната сума зависи от обема на любителите, но можете да вземете 1 чаена лъжичка (5 ml) от всяка съставка. Това ще бъде достатъчно за малки декорации.

Изображението, озаглавено Направете фондан лъскава стъпка 6

3. Четката нанесете смес върху фъдж. С помощта на малка и мека четка, равномерно разпространение на глазурата на повърхността на фъдж.

Глазурата веднага ще покаже постоянен блясък.

Най-добре е да нанесете глазура с тънък слой. Дебел слой ще добави повече блясък, но ще изсъхне за дълго време.

Изображение, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 7

4. Оставете стълба да изсъхне. Глазурата трябва да изсъхне напълно, преди да можете да използвате разгъната. В зависимост от дебелината на слоя, тя ще отнеме от 1 до 12 часа.

Опитайте се да не докосвате глазките с пръстите си до момента на пълно изливане. В противен случай дори леко докосване ще остави следа върху нея, от което няма да е възможно да се отървете от следното.

След пълно изсушаване можете да приложите допълнителни слоеве, но да запазите блясъка, не е необходимо.

Метод 3 от 6:

Алкохол

един. Излейте водка в пръскачка. Напълнете чиста пръскачка с водка, около 5 cm.

Ако няма водка под ръка, чист алкохол също е доста подходящ. Опитайте се да не използвате тониран алкохол, тъй като това ще повлияе на крайния цвят на любителите.
За да не развалят продукта, използвайте бутилка, в която косата или други химикали никога не са били съхранявани. Подходящи са висококачествени бутилки за пръскане, докато евтините им аналози спрей поток неравномерно. Също така за тези цели могат да се използват аерограф.

Изображението, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 9

2. Напръскайте алкохола при фъдж. Напръскайте алкохол, докато държите бутилка на разстояние около 10 сантиметра от повърхността на фъдж, направете го равномерно и внимателно натиснете капачката на пръскачката.

Напръскайте малко алкохол. Твърде голямо количество ще направи повърхността на неравномерността и течността ще се събира от локците на повърхността му.

Изображение, озаглавено Направи Fondant Shiny Step 10

3. Нека пушенето на пушенето. Изчакайте няколко часа, докато алкохолът е напълно унищожен. След това се образува мек гланц на повърхността на обичая.

Блясъкът няма да остане за дълго време и след няколко дни и ще изчезне, но не трябва да използвате алкохол отново, в противен случай фондателят ще изсъхне бързо.

Метод 4 от 6:

Кулинарна тъкан

един. Използвайте кулинарни мазнини на повърхността на сладкото. Пръстите внимателно прилагат тънък, гладък и равномерен слой от кулинарни мазнини.

Ако не искате да опаковате пръстите си, използвайте зеленчуков кулинарен спрей вместо кулинарни мазнини. Напръскайте го от около 10 сантиметра от Fugge при равни интервали от време.

Изображението, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 12

2. Полски сладки. След прилагане на мазнини за фондан, използвайте суха хартиена кърпа и чисти кръгови движения полирайте повърхността си.

След това всички нередности и пръстови отпечатъци трябва да изчезнат. Стиснете твърдата да не оставяте вдлъбнатини.

Полираният парче бонбони трябва да стане брилянтно и гладко.

Изображение, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 13

3. Ако е необходимо, използвайте кулинарни мазнини. Повърхността ще блести целия ден, но постепенно ще започне да се закрепва, тъй като мазнините поглъщат в пуст. На този етап можете незабавно да приложите отново слой мазнини.

Кулинарната мазнина не изсушава напълно, така че блясъкът ще остане дори след неговото насипно тегло.

Фъдсът остава влажен и лепкав, така че по време на транспортиране с най-малкото докосване, пръстите и другите следи са отпечатани върху него. Те могат да бъдат премахнати с хартиена кърпа.

Метод 5 от 6:

Гуммирабик

един. Смесете гуветката и водата. Разбъркайте едно парче гума с две части дестилирана вода в малка купа. Направете го енергично, така че съставките да се смесват равномерно.

Точната сума зависи от обема на фондацията, но се опитват да се придържат към този дял. За малко парче бонбони ще има достатъчно 1 супена лъжица горима и 2 супени лъжици вода.

Изображението, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 15

2. Дават смеси. Оставете сместа за 15 минути при стайна температура. След това смесете отново.

Необходимо е да се настоява и да се разбърква за равномерното разпределение на двата компонента и след прилагането на глазура, за да се получи по-добра повърхност.

Изображението, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 16

3. Нанесете смес на сладък с четка. Меката четка нанесете гладък слой на глазура върху фъдж.

Направете го внимателно, за да не оставите на повърхността на пръстовите отпечатъци и други следи.

След прилагането на глазурата на фъдж трябва да блестят. Но крайният му вид ще бъде по-скучен.

Изображение, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 17

4. Дайте повърхността да изсъхне. Изчакайте, докато пулверът е сух над 24 часа преди използването на Fugge. Повърхността на сухия фондан след това се втвърдяват и гланцовата.

Такава блестяща глазура ще продължи дълго време, така че не е нужно да го приложите отново.

Метод 6 от 6:

Яйчен белтък

един. Нанесете пастьоризираната яйчна катерица на повърхността на сладка повърхност. Сложете 2-4 супени лъжици пастьоризиран протеин в малък и чист капацитет. С помощта на мека четка, равномерно разпределя протеина на повърхността на фъдж.

От съображения за безопасност е необходимо да се използват предварително разделени и пастьоризирани опаковъчни протеини.
Когато работите с малки парчета, можете да натопите фъдж директно в протеина, вместо да го прилагате на повърхността. Позволете на площад за скука, преди да изпратите привързаност на сушене.
Ако ще смажете повърхността на фондациите, използвайте малка четка за това и направете колкото се може повече намазки. Отстранете всички протеинов излишък веднага след прилагане.

Изображение, озаглавено Направи Fondant Shiny Step 19

2. Оставете протеина да изсъхне напълно. Оставете протеин да изсъхне за няколко часа. След това на разгъната ще се появи естественият блясък.

Необходимо е да се изчака пълното изсушаване на яйчни протеини, преди да продължи да работи с фондан. На повърхността ще остане видими пръстови отпечатъци, ако докоснете все още не изсушена повърхност с приложен протеин към него.

Моля, обърнете внимание, че протеинът ще се превърне в полутвърд слой и такова покритие ще продължи дълго време. Не е нужно да го приложите отново.

Изображение, озаглавено Направете Fondant Shiny Step 20

3. Нарежете продукта за блясък. Ако фондателят все още не е достатъчно блестящ, опитайте да приложите допълнителен слой протеин.

Всеки предишен слой трябва да изсъхне, преди да приложите следното. Това ще сведе до минимум вероятността от оставяне на пръстови отпечатъци или следи от четката на повърхността на протеина.