Как да смаже съставки за коктейли: 8 стъпки

Този метод се използва за извличане на максималното количество вкус от съставките. Тази техника е много важна и като правило се използва при производството на коктейли.

Стъпка

Част 1 от 2:

Прибори и съставки

един. Изберете инструмент за смачкване. Ако рецептата изисква точността, можете да използвате няколко елемента за готвене. Например:

Специална пръчка за смачкване. Пръчките се продават в алкохолни напитки и в някои магазини за кухненски съдове. Това е дебела пръчка или пръчка от дърво, бамбук, пластмаса и t.Д.
Bar Spoon: Използвайте за смачкване на гърба на лъжицата.
Френски въртящ щифт: Това е твърдо парче дърво без дръжка. Тя е тънка и добре поставена в чаша.
Хоросан и пестик: Навреместване преди добавяне към чаша.

2. Изберете съставки за смачкване. Рецептата не само точно показва състава, но и помага да се разбере кои съставки е по-добре да се използва за смачкване. Те включват: билки, плодове, цитрусови плодове, подправки и други меки съставки.

Част 2 от 2:

Раздробяване

един. Прочетете рецептата за коктейл или друга напитка. Съставките трябва да бъдат посочени там за раздробяване и техния брой.

2. Поставяйте съставките в стъкло или бостън шейкър, в стъклен край.

Ако смачкате плодове, се препоръчва да се добави 1 чаена лъжичка захар. Това ще спомогне за свободното масло и сок от плодове.

3. Натиснете и леко смесвайте съставки. Продължете, докато внимателно мелене.

4. Поставете натрошените съставки в шейкъра (ако все още не го използвате). Добавете лед и останали съставки за коктейл. Разклатете добре - най-малко половин дузина разклащащи коктейли ще помогнат за напълване на напитката с аромат.