Как да приготвим корен от джинджифил за готвене

Първоначално отглеждани в Австралия, Италия, Ямайка, Китай и Африка, нови корени на джинджифил са достъпни в супермаркети и магазини по света. Това е популярна съставка в много ястия, от азиатската стирен се запържва до успокояващи чайове и печене. Можете да приготвите джинджифил корен за готвене, почистете го и след това смилане, рязане, рейк на ренде или рязане на малки парчета. Започнете с 1 стъпка, описана по-долу, за да научите повече за избора, приготвянето и използването на свежи джинджифил.

Стъпка

Част 1 от 4:

Избор на висококачествен корен от джинджифил

един. Потърсете пълни филийки джинджифил корен. Потърсете големи филийки джинджифил, които са свежи и потни за техния размер. Благодарение на това ще имате достатъчно джинджифил да работите.

Също така потърсете джинджифилови корени парчета, гладка и правоъгълна форма, с минимален брой удари и конуси, доколкото е възможно. Това ще улесни процеса на почистване и обучение.
Коренът на джинджифила може да се съхранява в замръзнал и груб до 6 месеца, така че не се страхувайте да купувате повече, отколкото трябва да рецепта.

2. Намерете твърди, непокътнати филийки джинджифил корен. Кожата от корен от джинджифил трябва да бъде твърда и непокътната, а не груба със сухи петна, където част е отрязана. Не искате да си купите нещо набръчкано, мека и покрита форма.

Изображение, озаглавено подгответе джинджифил корен за готвене Стъпка 3

3. Изберете корен джинджифил с остра и наситена миризма. Висококачественият джинджифил ще има остър мирис с лек цитрусов аромат. Ако е свежо, миризмата ще бъде каустик и остра.

Част 2 от 4:

Почистване на корена на джинджифила

един. Нарежете правилното количество джинджифил. Ако следвате конкретна рецепта, използвайте количеството джинджифил, посочен в инструкциите. Обикновено се изчисляват в сантиметри по-често, отколкото по тегло или по обем.

Понякога рецептите показват "стойността на пръстите" на джинджифила, което е по-точна като: парче джинджифил коренна дължина с пръст!
Ако не държите рецептата, не забравяйте, че малко количество джинджифил има голямо влияние, така че започнете с малко парче, опитайте и след това да добавите, дори ако е необходимо.

2. Възползвайте се от метална лъжица, за да извадите внимателно кожата. Използването на лъжица е най-добрият начин бързо, лесно и без излишък за премахване на полата.

Държи лъжица в едната ръка и джинджифил към друг, използвайте вътрешната повърхност на лъжицата за стабилност и почистете по парче джинджифил.

Закачете лъжица за малък туберкул, който често се намира в корена на джинджифила. Кожата трябва внимателно да играе, оставяйки всичко останало.

Изображение, озаглавено Подгответе джинджифил корен за готвене Стъпка 6

3. Алтернативно, използвайте зеленчуков нож или малък нож за почистване на зеленчуци. Ако имате проблеми с използването на лъжица, използвайте зеленчуков нож или малък нож за почистване на зеленчуци.

Този метод, разбира се, е по-бърз, обаче, предимството при използването на лъжица - запазване на повече джинджифил.

Растителен нож или малък нож за почистване на зеленчуци ще се премахнат с преглед на джинджифил, така че ги използвайте само ако сте сръчност!

Изображение, озаглавено подгответе джинджифил корен за готвене Стъпка 7

4. Не почиствайте джинджифила напълно. За много ястия не е необходимо да се използва пречистеният корен джинджифил, особено когато използвате по-млад, свеж и тънък сезон джинджифил.

Всичко, от което се нуждаете, е да режете или да паша джинджифил с кожа (но трябва да подреждате сухи части в края) и продължете по рецептата.

Въпреки това, ако се притеснявате, че кожата от джинджифил може да развали появата или текстурата на вашето ястие, продължете и да го почистите.

Част 3 от 4:

Подготовка на корена на джинджифила към готвене

един. Прегледайте рецептата, която ще следвате. Супата може да е необходима настъргана джинджифил, докато в рецептата стирен е необходимо да се нуждае от джинджифил, нарязан слама.

Не забравяйте, колкото по-дълго приготвяте джинджифила, толкова повече губи аромата си. Ето защо, ако всъщност искате да се възползвате от вкуса и аромата на джинджифил, добавете го в края на подготовката. Това ще помогне за запазване на свежестта си.

2. Нарежете или пропуснете джинджифила през месомелачката, ако искате да получите същата добра текстура като аромата. Джинджифил, нарязан слама, свеж и изискващ непрекъснато дъвчене.

Малките парчета от усукани джинджифил в торката или ориз ще осигурят аромат на всяка част. Големите парчета са подходящи в супи и чайове.

За да отрежете джинджифила, сложете корена отстрани и я нарязате с тънки филийки във формата на монета. След това сгънете няколко монети заедно и направете серия от вертикални секции, за да получите слама.

Мелете джинджифила, разгръщайки слама и я нарязате, за да получите малки кубчета. Ако искате, можете да вървите по ножа за джинджифил за последен път да се отървете от останалите големи парчета.

3. Sattail Ginger, когато искате да добавите силен аромат и свеж вкус на вашата храна. Ginger Greater е бърз и лесен начин да получите много тънък джинджифил или дори пюре, което е отлично допълнение към доматите сосове или маринати.

За да хванете, вземете парче джинджифил и да го прекарате за ренде. Тя ще даде сочен джинджифил, който изглежда и се чувстваше като макаронени изделия. Можете да привлечете джинджифил над мисията да събирате сок.

Бъдете внимателни, когато стигнете до края на джинджифила, тъй като лесно можете да изрежете ръцете си с грубо. Може да се наложи да използвате нож, за да събирате джинджифил, останал на ренде.

Изображение, озаглавено Подгответе джинджифил корен за готвене Стъпка 11

4. Използвайте джинджифил в различни рецепти. Джинджифилът е толкова универсален, че се използва в широк кръг рецепти, от стирен фрит и супи до хляб и чай. Ако търсите нови идеи за използването на джинджифил, защо да не опитате една от рецептите, изброени по-долу?

Подгответе чай от джинджифил

Подгответе джинджифил в захар

Подгответе бисквитки от джинджифил

Подгответе джинджифил Ел

Гответе пиле с джинджифил и зелен лук

Готвене джинджифил сос лютеница

Подгответе джинджифил - чесън супа

Част 4 от 4:

Съхранение на корен от джинджифил

един. Дръжте джинджифила в хладилника. За да съхранявате джинджифил в хладилника, увийте корена на джинджифила в хартиена кърпа, а след това в пластмасов филм и поставете в контейнер. Той може да бъде там около две седмици.

Изображение, озаглавено Подгответе джинджифил корен за готвене Стъпка 13

2. Дръжте корена на джинджифил свеж, във фризера. За да съхранявате джинджифил във фризера, го завъртете плътно в полиетиленово фолио (можете първо да го почистите, ако искате) и го поддържайте там до 6 месеца. Когато имате нужда от джинджифил, можете да го пасете, докато е замразено. Всъщност е по-лесно да се работи със замразени джинджифил, защото в замразена форма е по-малко влакнест.

Съвети

Потърсете рецепти с джинджифил в любимите си кулинарни книги или на сайтове като AllRecipes, Epiclessious и готвене.Com.
Джинджифилът има много невероятни ползи за здравето - той се бори с възпаление, успокоява стомашните разстройства и предотвратява болестите. Пийте чай от джинджифил, ако страдате от чревни нарушения или сутрешно гадене, и ще се почувствате много по-добре.

От какво имаш нужда

Метална лъжица
Нож
Нож за почистване
GRATER