Как да готвя мариновани джинджифил: 9 стъпки

Мариновани джинджифил - неразделна част от типична суши вечеря, заедно с прясна риба, васаби и соев сос. Ако искате да приготвите суши у дома или да спасите собствените си подправки в къщата, можете да приготвите кутии с кисели резени джинджифил, които ще се съхраняват до 6 месеца. Подготовката на мариновани джинджифил у дома позволява да не се добавят химически консерванти, които повечето търговски дружества използват. Всъщност тя съдържа само 4 компонента и може да бъде приготвена в продължение на половин час. Маринираната партия на джинджифил ще бъде продължена, ако имате някои основни запаси за опазване. Научете как да готвя мацка джинджифил.

Стъпка

един. Купете около шест консервни кутии за съхранение и съхраняване на мариновани джинджифил. Стерилизирайте банки и корици преди започване на морски джинджифил.

Варете вода в 0.9 литрова тенджера. Поставете тенджера с багажник, така че да можете да намалите бурканите вътре.
Поставете банките по багажа и ги оставете в кипяща вода в продължение на 10 минути. Тя ще ги стерилизира. Оставете банките във водата и изключете огъня, докато не сте готови да ги опаковате.

2. Изберете големи филийки джинджифил корен. Потърсете корени с широки партита, така че да могат лесно да бъдат нарязани на тънки, широки части. Използвайте около 454 гр. Корен джинджифил, за да се приготви голяма партида.

Можете също така да почистите 1 голямо парче джинджифил корен за приготвяне на 118 мл. буркан с кисели джинджифил.

3. Почистете парчето или филийки джинджифил корен нож за почистване на зеленчуци. Цялата кафява кожа трябва да бъде отстранена.

4. Нарежете джинджифила много тънък с помощта на мандолина (украшение за раждане). За да получите по-големи тънки хартиени парчета, ще трябва да използвате това устройство. Въпреки това можете да използвате и нож за почистване на зеленчуци, за да отрежете малки, тънки парчета.

пет. Vibe Ginger стерилизирани 118 мл. Банки за консервене.

6. Загрейте 2 чаши (0.5 Л.) оризов оцет, 3/4 чаши (150 гр.) Захарен пясък и 1 супена лъжица (14g.) Соли в голяма тенджера. Разбъркайте върху средна топлина до пълно разтваряне.

Ако направите 118 мл. Банка, използвайте 1/4 чаши (59ml.) Оцел за ориз, 1.5 супени лъжици (13 грама).) Захар и 1/2 чаена лъжичка (3 грама.) Сол.

Уверете се, че използвате повредения оризов оцет. Можете също да използвате оцет или дестилиран бял оцет.

7. Включете огъня до максимум, докато миксът ще заври. След това го извадете от плочата.

Осем. Напълнете джинджифила в банките на марината през фуния. Избършете страните на кутиите с чиста кърпа.

девет. Затегнете капака на банката. Оставете го да се охлади на масата. След това поставете буркана в хладилника.

Джинджифилът може да се сервира, след като продължава 1 час в хладилника.

Съвети

Можете да замените с други сандмари на захар. Например, мед - добър естествен подсладител. Използвайте малко по-малко мед, защото е по-сладък от захарта.
Ако ви харесва кисели джинджифил с розови нюанси, който има в суши ресторанти, добавя сок от цвекло в марината. Добавете бавно, за да спрете, когато цветът ще бъде правилен.