Как да направим джинджифил

Стъпка

2. Добавете 1 чаша захар в бутилка през суха фуния. Оставете фунията на място, докато не завършите всички стъпки и няма да сте готови да затворите бутилката.

3. Memore 1/4 чаена лъжичка пресни гранулирани активни хлебни дрожди. Използвайте всеки продукт, който ще бъде намерен в магазина на здравословни продукти.

4. Добавете дрожди през фуния в бутилка. Разклатете бутилката, за да смесите захарта с дрожди.

пет. Sattail на плитък ренде 2 супени лъжици джинджифил корен. Използвайте най-малкия ренде.

6. Поставете настъргания джинджифил в измервателна чаша.

7. SLIT сок от цял ​​лимон. Лимонът е важно да запази ниското рН и да се предотврати нежелани микроорганизми. Ако не харесвате лимон, опитайте се вместо сок от грейпфрут.

Осем. Добавете цял лимонов сок в настърган джинджифил.

девет. Разбъркайте лимонов сок и настъргайте джинджифил преди образуването на паста и след това добавете към бутилката. Сместа може да се залепи в фуния. Не се притеснявайте, като следните стъпки я избутаха.

10. Изплакнете контейнера, в който има лимонов сок и настърган джинджифил, прясна битка вода. Добавете тази вода към бутилката.

единадесет. Затворете капака и разклатете бутилката. Той помага да се активира дрождите и да стартира процеса на карбонизация.

12. Попълнете бутилката към корена на прясна, хладна, чиста вода. Оставете около 2,5 см свободно пространство и след това напълно затегнете корк. Необходима е свободно пространство за газове, които ще се извършват в процеса на ферментация. Завъртете бутилката няколко пъти, за да разтваряте внимателно захарта.

13. Поставете джинджифила el на топло място за 24-48 часа. Топлината е необходима за мая до ферментираща напитка. Но не забравяйте за него! Твърде дългата ферментация значително ще увеличи концентрацията на алкохола и вкусът ще промени много.

Четиринадесет. Проверете дали процесът на карбонизация приключи, силно стисна бутилката с палец. Ако е натиснат, както в илюстрацията, процесът все още не е завършен. В процеса на ферментация се отличава въглеродният диоксид (както при лимонади), който изпълва бутилката и става трудно да се компресира.

Петнадесет години. Веднага след като бутилката стане трудно да се компресира, като правило, след 24-48 часа ферментация, поставете го в хладилника. Оставете в хладилника, поне за нощта, за да получите питие преди отваряне. Отворете капака на бутилката бавно, защото не искате да получите фонтан от джинджифил ейл!

• 40 g фино настърган свеж джинджифил
• 170 г на Сахара
• 7 1/2 очила (1.7 л) филтрирана вода
• 1/8 чаена лъжичка (0.5 g) суха дрожди
• 2 супени лъжици (30 g) пресен лимонов сок

1. един. Вземете голяма, 2-литрова тенджера. Поставени на средния огън и добавете настърган джинджифил, захар и 1/2 чаша (110 ml) вода. Разбърква се, докато захарта е напълно разтворена. Отнема няколко минути, така че проявяването на търпение.
2. 2. Веднага след като захарта се разтвори, отстранете тенджерата от огъня. Сложете го настрана, покрийте с капак и го оставете да се приготви в продължение на 1 час. Борба с желанието да се направи смес, не може да се докосне.
3. 3. Перфектен сироп. Най-лесният начин да се направи е да се налива сироп в купа през малко сито. Кликнете върху парчетата, за да стиснете целия сок от сместа. След като сте събрали цялата течност, поставете купа на ледена баня или в хладилник, докато сместа достигне стайна температура 20-22 ° С.
4. 4. Подгответе фуния. Инсталирайте го на чиста пластмасова бутилка 2-литрова бутилка и изливайте сироп. След това добавете мая, лимонов сок и останалите 7 чаши вода. Внимателно затворете бутилката с капак и внимателно разклатете, така че съставките да бъдат смесени. Дайте на ELI в рамките на 48 часа при стайна температура.
5. Но не по-дълго! Ако го запазите твърде дълго, вкусът ще бъде болен заради ферментацията на дрожди.
6. пет. Отворен. Работете с капака и се уверете, че характеристичният звук е, че процесът на карбонизация е завършен. Ако е така, поставете бутилка в хладилника и ако процесът не е завършен, изчакайте малко повече.
7. Съхранявайте в хладилника до 2 седмици, отваряйки бутилка поне веднъж на ден, за да се отървете от излишните газове. В противен случай налягането ще расте и бутилката може да експлодира.

• 1 чаша (200 г) пречистена, фино нарязана джинджифил
• 2 чаши (450 ml) вода
• 1 чаша (225 g) захар
• 1 чаша (225 ml) вода
• 1/2 чаша (115 ml) сода вода (на стъкло)
• Няколко капки сок от липа
• Лаймски резени (за страничен диск)

1. един. Донесете тенджера на сварете 2 чаши вода. Добавете пречистен и фино нарязан джинджифил. Намалете огъня до среден или нисък и сварете сместа за 5 минути.
2. Отстранете от огъня и оставете за 20 минути. Но не по-дълго, в противен случай сместа ще бъде твърде гореща.

1. един. Изправете течността чрез фино сито. Изхвърлете парчетата джинджифил. Водата трябва да има вкус на джинджифил, така че самият корен вече няма да се нуждае от вас.
2. 2. В отделна тенджера пригответе обикновен сироп. Разтворете 1 чаша захарен пясък в 1 чаша вряща вода. Разтворете напълно захарта и запазете отстрани.
3. 3. Смесете 1/2 чаши джинджифил вода с 1/3 чаша прост сироп и 1/2 чаша сода вода. Такъв брой съставки ще бъдат необходими за всяка чаша напитка. Добавете няколко капки свеж лимонов сок и вар за всяка чаша. Сервирайте охладени и се наслаждавайте!

• Можете, разбира се, да регулирате количеството захар по ваш вкус. Имайте предвид, че лимонът (стъпка 7) не е необходим, но се препоръчва за предотвратяване на бактерии. Ако искате пикантна напитка, можете да увеличите количеството настърган джинджифил.
• Като алтернативен начин за производство на аромат на джинджифил, пригответе парче добре пречистен корен във вода за един час. Тя ще даде златен кафяв нюанс. Започнете с 20 g джинджифил корен за 2 литра вода и променете тази сума на вашия вкус.
• Триене се използва от хиляди години в производството на хляб, вино и бира. Въглеродният диоксид повдига тестото за хляб и образува газ в ефервесцентни напитки. Мая със захар се използват за карбонизация на напитки, включително шампанско.
• Използвайте чисти ястия за ферментация. За почистване можете да използвате дезинфектанти за твърд прах.
• Можете да замените по-голямата част от захарта с изкуствени подсладители, но да използвате най-малко 2-3 супени лъжици (28-42 грама) естествена захар. Това количество е достатъчно за процеса на карбонизация.
• Перфектен джинджифил ел през сито, ако не харесвате парче джинджифил, плаващ в него. Ако не направите това, джинджифилът ще падне в първото стъкло или две, и по-голямата част от дъното пада на дъното и влезе в последната чаша напитка. Веднага измийте бутилките след използването на всички джинджифил.
• Можете да персонализирате джинджифила EL, създавате собствен етикет за бутилка и гордо го поставете в центъра на масата за хранене.

• Не си тръгвай Готов джинджифил ел на топло място за по-дълго. Напитката остава на топло място за повече от 2 дни, особено през лятото, когато температурата е по-висока, може да създаде достатъчно налягане Експлозия на бутилка. Охладената бутилка има по-малък шанс да експлодира.
• Когато използвате първите две рецепти, ще получите алкохолна напитка. Количеството на алкохола в крайния продукт след 2 - 3-дневна ферментация ще бъде незначително, но ако оставите напитката в продължение на няколко дни, тя ще продължи да се скита, докато цялата захар изчезне, а съдържанието на алкохол ще бъде значително по-високо. Напитката няма да изглежда като джинджифил. Също така имайте предвид, че в някои региони използването на алкохолни напитки е забранено от закона.
• Не купувай Пивоварната мая, Тъй като това обикновено е неактивна мая, която остава след процеса на приготвяне. Това са мъртви дрожди. За да постигнете най-добри резултати, да купите дрожди в магазина за производители на бира и вино.

• http: // Простореци.COM / рецепти / homemade_greder_ale /
• Как да направим джинджифил ейл. Оригинален източник на тази информация. Използван с разрешение.
• Alation_in_root_beer. Дискусия за алкохолното съдържание в този джинджифил ейл. Както при всяка ферментация на дрождите, има малко количество алкохол, генериран в напитката (около 0.4%).
• http: // Храна.COM / Рецепти / Alton-Brown / Ginger-Ale-Recipe / индекс.HTML