Как да използвате жълъди като храна

Стъпка

2. Блокиране на правосъдието. Необработените сухи жълъди съдържат висока концентрация на танинова киселина, така че те са горчиви и когато се използват в големи количества, могат да бъдат токсични за хората. Кулционната киселина може да бъде измита, потопени жълъди в кипяща вода. Процесът на обработка чрез измиване прави жълъди с пикантно и леко сладко. Многоплодно изливане на онези от горещата вода (така нареченото бланширане). Продължавайте да правите това, докато водата вече няма да получи кафяв нюанс по време на филтрирането и подмяната.

3. Отстранете издишаните жълъди от резервоара и оставете да изсъхнете или да ги освежите след сушене (по избор). Да, сурови жълъди от отровни, но могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца - това драматично увеличава тяхната стойност като "необходимия хранителен ресурс". Помислете - използвайте ги само след извличане.

2. Направете едно парче ускорено брашно или я помолете да премахне влакната, за да го смила и да получите нишесте! Използвайте брашно за готвене на хляб, дрейф и т.н.

3. Нарязани измитите жълъди в саламура. Да ги съди като маслини. Резервните жълъди са отлични медицина и деликатес.

4. Сменете печени стомашни гайки и алкохол. Натрошени или земни жълъди могат да заменят много ядки и бобови растения, например, грах, фъстъци, макадамия и така нататък. Следвайте обичайната рецепта, просто заместване на желаните съставки в жълъди. Като повечето ядки, те са питателни и задоволителни, те могат да бъдат свободни да използват.

пет. Форефър Джърси. След пеперите, чистите и потапяйте ги в дебел захарен сироп.

6. Добавете Acory в яхния като боб или картофи. Техните ядки, леко сладкият вкус ще направят яхния по-рафиниран.

7. Добавете жълъди в пюре или картофена салата. Те подобряват аромата и повишават "настроението" на ястието, което е чудесно за семейна вечеря и да говорят душите.

• Сезонът на стомаха в северното полукълбо, като правило, попада за септември и октомври (края на лятото).
• В Германия, жълъди се използват за приготвяне на "остра кафе", а турците ги използват за "rakaut", подобно на пикантен горещ шоколад.
• Ако имате преса, направете академично масло. Неговите свойства са подобни на маслиновото масло и се използват в Алжир и Мароко.
• Някои местни американци наричат ​​Acory на "зърна от дървета" по време на устата им в брашно и храна.
• Вземете хранителни предимства: като повечето ядки, жълъди съдържат протеини и са висококалорични храни. Те не са толкова много мазнини, както и в други ядки, но те са добър източник на сложни въглехидрати, ако ги използваме като цяло, не пресяват и съдържат някои витамини и минерали.

• Някои проучвания показват, че ядките имат свойство за нормализиране на нивата на холестерола и кръвната захар.

• Съберете само добри, силни жълъди: седнете под дърво, като роден американец и вземете жълъди. Намирането на лошо, изхвърлете ги в контейнера за боклук, за да не се спънат отново върху тях. И отново ... запазете Acory на едно дърво (или поне един дъб тип) отделно от други. В края на колекцията се излива жълъд в кофа с вода и почистване от изскачащи гайки. Хвърли всичко твърде много в боклука или това, което е още по-добре, изгаря, защото в много от тях има червеи, които могат да излязат. По-малко червеи означава по-малко възрастни, способни да отложат яйцата в здрави жълъди! Ако жълъдите не плуват, тогава те са добри. Ако те са зелени, дръжте ги в сухо засенчено място, докато станат кафяви.
• Дупките показват хелминтни и прашни и засегнати от Mildu Anorns трябва да се избягват.

• Топла вода
• Танкове за накисване
• Мангал, фурна
• Мелничка за кафе