Как да замразим прясна тиква

Ако имате много сурови тикви и искате да използвате тези зеленчуци по-късно, те могат да бъдат замразени! Можете да бъдете и да замразите двете тикви и тиквички. Бланширащата тиква спомага за запазването на вкуса, цвета и дори витамините. Тиквите могат да бъдат замразени в сурова форма, за да добавите към печене и супи. Замразяване на тикви, за да могат да ги ползват през цялата година!

Стъпка

Метод 1 от 3:

Замразяване на зимна тиква в сурова форма

един. Отстранете корито от тикви, използвайки картоф или нож. Поставете тиквата на дъската за рязане и нарязани кръгли краища от всяка страна. След това вземете тиквата в не-ядрото и картофа - в основната ръка и изрежете маркуча с ивици (преместване от себе си). Ако използвате нож, поставете тиква на дъската за рязане и отрязайте кожата отгоре надолу.

След като изрежете кори от един сайт, обърнете тиквата в глупостите и почистете другата страна.
Ако използвате нож, изрежете кори с тънък слой от едната страна. След това разгърнете тиквата и продължете, докато не изрежете лентата от цялата повърхност. Продължете да отрежете кори с дълги ленти през обиколката, докато не почистите цялата тиква.

Изображение, озаглавено Фрезе Степен Стъпка 2

2. Нарежете кубчета от тиква от около 2-3 сантиметра. Вземете нож с острие и нарязайте тиквата на кубчетата с около същия размер. Можете да режете тиквата на парчета от всякакъв размер, но в пластмасова опаковка е по-удобно да се съхраняват кубчета с дебелина 2-3 сантиметра, ако е подходяща за вас.

При рязане на зеленчуци винаги използвайте дъска за рязане.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 3

3. Замразете тиквата напротив за 2 часа. Изпратете листа за печене с пергамент или восъчна хартия и поставете парчетата от тиква с един слой, така че да не се докосват взаимно. Поставете лист за печене във фризера и го държи там около 2 часа, докато тиквата се втвърдява.

Ако сте замразени тиквени парчета по този начин, намалете риска, който ще се придържат през дългосрочно съхранение във фризера.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 4

4. Закупуване на тиква към подходящ контейнер. Един по един, отстранете парчетата от тиква с пейката и ги преместете в пластмасов контейнер или пакет, подходящ за фризер. Уверете се, че сте останали около 1,5 сантиметра свободно място, преди да затворите контейнера.

Хранителните контейнери или пластмасовите торби са подходящи.

Ако използвате пластмасова торба, опитайте се да освободите от него толкова въздух, колкото е възможно преди запечатване.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 5

пет. Дръжте сурова замразена тиква до 12 месеца. Поставете контейнерите с тиква във фризера и ги запазете там, докато не се използва за използване. Маркирайте върху опаковките или контейнерите Дата на замръзване.

Изображение, озаглавено Фрезе Степен Стъпка 6

6. Изхвърлете тиквата или я добавете към някои супи и сосове точно в замразени. Когато решите да използвате парчета от тикви, можете да ги поставите в горещ сос или предварително размразяване, за да добавите към други ястия. За да размразите тиквата, поставете чантата от фризера в хладилника или го задръжте 3-4 часа на кухненската маса.

Мускат тиква може да бъде пържене в замразена форма без предварително размразяване.

Метод 2 от 3:

Замразяване на варена зимна тиква

един. Загрейте фурната до 200 ° C. Преди замръзналата тиква трябва да се пече във фурната. Режим на релефна торта и температура 200 ° C. Ако желаете, можете също да приготвите тиква в микровълнова пещ, а в този случай не е нужно да го подреждате.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 8

2. Вземете остър нож със сервиран острие и нарязайте тиквата наполовина. Поставете тиквата на дъската и го задръжте плътно с една ръка. Използвайки нож, нарязайте тиквата по две половини. Поставете половинките на рязане на дъската.

Ако се занимавате с голяма тиква, като индийско орехче, действайте внимателно и бавно. Ножът може да се подхлъзне от тикви, ако се търкаля. Малка тиква, като Пепо тиква, е по-лесно да се запази на място.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 9

3. Изберете фиброзните тела от тиква. Лъжица или ръце премахват месо от средата на тиквата със семена и ги изхвърлят. За да направите това, удобно е да използвате лъжица за пъпеш, ако има. Подходяща е и лъжица за грейпфрут с ръбове на предавките.

Поставете екстрахираната плът със семена в компост или го хвърлят далеч.

Обичайната лъжица има тъп ръбове и не отрязва тиквите влакна, както и лъжица за пъпеш.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 10

4. Поставете пулпата на тиква на листа за печене. Ако искате да подобрите аромата, добавете малко сол и пипер. На този етап можете да добавите приблизително 1 супена лъжица (20 грама) мед и 1 супена лъжица (14 грама) кафява захар.

Ако отивате да замръснете замразена тиква, е полезно да добавите кремообразно масло и кафява захар на тази стъпка. В противен случай е по-добре да се пекат тиква без никакви добавки - така че ще бъде запазено по-добре.

пет. Печете тиква в продължение на 25 минути или докато пулпата стане нежна. Поставете лист за печене във фурната, предварително загрятан до 200 ° C и панел тиква 25 минути. След 25 минути извадете листа за печене и използвайте щепсела, независимо дали вашата тиква е достатъчно мека (вилицата трябва лесно да влезе в плътта).

Ако използвате микровълнова печка, затворете плочата за микровълнова пещ с подходящ пластмасов филм и поставете тиква върху нея. Пригответе тиква за 15 минути с висока мощност и го проверете на всеки 5 минути. Продължавайте да готвите тиква, докато пулпата няма да бъде достатъчно деликатна и може да бъде отделена от обелването към лъжицата.

Image озаглавен Frese Fresh Squash Стъпка 12

6. Изберете плътската лъжица. Когато тиквата се охлади, вземете металната лъжица и изберете плътта от външната обвивка. Сложи го в отделна купа, а останалата част от кожата ще изхвърли.

За да улесните да хапят в плътта, можете да използвате лъжица с джаз ръбове.

Изображение, озаглавено Frese Fresh Squash Стъпка 13

7. Подгответе месо пюре. Зимата тиквено пюре може да се съхранява във фризера в продължение на много месеци. Пощата на плътта в блендер или кухня комбинира, така че в него няма бучки. След печене е доста лесно.

Можете също така да потиснете плуга за пулпа или дори метален вилица.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 14

Осем. Разделете пулпа на малки порции и ги замразете. Изчакайте, докато пюрето се охлади, след това да го разделяте на част от ½ чаша (приблизително 140 грама) и ги разпръснете върху блестящата пергаментна хартия, която не е поставена или поставена под формата на лед или печене. Поставете лист или форма във фризера най-малко 4 часа, така че пюре.

Пюретата на тиквата е по-добре замръзнала, ако е разделена на малки порции, но ако бързате, можете да пропуснете тази стъпка и веднага да поставите пюрето във фризера за съхранение.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 15

девет. Поддържайте замразена тиква пюре до 3 месеца. Когато малки порции пюре картофи замразени и втвърдяващи ги, сложете ги в подходящи пластмасови контейнери или пакети и оставете във фризера, докато не се използва за използване.

Ако използвате пластмасови торбички, стиснете колкото е възможно повече въздух, преди да ги запечатате.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 16

10. Размразяване на пюре преди готвене. За да направите това, поставете пюрето за нощта в хладилника или задръжте 3-4 часа на кухненската маса. След това можете да приготвите пюре в микровълнова печка или топло на печката и да добавите към топли ястия. В супи и сосове, пюрето може да бъде добавено без предварителна размразяване.

Зимна тиква пюре, перфектно подходяща за сосове, супи, слънчеви бани, лазаня, пълнеж и печене.

Метод 3 от 3:

Бланширане и замръзване на тиквички

един. Нарежете тиквичките с чаши с дебелина около 0,5 сантиметра. Вземете остър кухненски нож, нарязайте тиквичките от двата края и го нарязате с тънки кръгове с дебелина около 0,5 сантиметра. Се движат по едно и също време по цукчин.

Ако искате да замразите тиквичките, след това да добавите към хляба, той трябва да бъде изтеглен. Вземете четиристранна ренде и изпревайте тиквичките в купа.
В този метод няма нужда да почиствате тиквичките от корита, оттогава ще го забраните.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 18

2. Вода на борда в размер на 4 литра на 500 грама тиквички. Изсипете вода в голяма тенджера, поставете силен огън и доведете на кипене. Поставете кошницата на тенджера за чифт или гевгир. В същото време кошницата трябва да падне във водата, така че тиквичките да са напълно потопени в кипяща вода.

В този метод тиквичките не готвят за двойка. Необходима е кошницата, за да се получи бързо тиквички от водата веднага щом те са готови.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 19

3. Сложете нарязаните тиквички в кошницата и им забравяйте 3-4 минути. Не поставяйте в кипяща вода повече от 500 грама тиквички в даден момент. Кимват около 3 минути. След това извадете кошницата със тенджера.

След 3 минути можете да докоснете вик, за да проверите, омекотявате lioni. Ако тиквичките са меки до допир, те са готови.

Ако сте обратен zucchini, обвинете ги на малки порции за 1-2 минути, така че да омекнат.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 20

4. За 3 минути, спуснете тиквичките в студена вода или купа лед. Ако използвате лед, уверете се, че на всеки 500 грама zucchini отчитат около 500 грама лед. Ако охладите тиквичките във водата, дръжте ги под течаща вода или често сменяйте водата в купата, така че да остане студено. За по-добър резултат температурата на водата не трябва да надвишава 16 ° C.

В студена вода тиквичките стопват готвенето, което позволява предотвратяване на по-нататъшното разделяне на ензимите. В резултат на това тиквичките ще запазят своя цвят, вкус и частично текстура.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 21

пет. Изцедете излишната вода. Поставете тиквичките в гевгир или сито към очилата на излишната вода. Така че подготвяте замръзнали тиквички. След това цъфтят в хартиената им кърпа.

Така че резените за тиквички са напълно изсушени, можете да ги поставите около 10 минути между две хартиени кърпи.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 22

6. Поставете бланшираните тиквички в найловната торбичка и ги съхранявайте във фризера до 6 месеца. Настилки от тиквички в подходящи пластмасови контейнери или пакети за фризер. Ако използвате пакети, опитайте се да изтръгнете колкото се може повече въздух, преди да ги затворите. Поставете контейнери или опаковки с тиквички във фризера и ги държат там, докато не се използва за използване.

Обикновено бланшираните тиквички обикновено са запазени във фризера до 6 месеца.

Изображение, озаглавено Freeze Fresh Squash Стъпка 23

7. Разтоварване на тиквички и ги добавете към ястия или печене. За да размразявате тиквичките, поставете ги в нощта в хладилника или оставете на кухненската маса за 3-4 часа. Земята тиквички може да бъде добавена към различни сосове, супи, печени ястия и странични ястия.

Стабилни тиквички, подходящи за ризото и супи, те могат да бъдат добавени към тесто за кексчета и бисквитки.

От претоварения тиквички може да се подготви отделно ястие: да ги изпържи Кафяво масло С чесън и мъдрец.