Как да готвя сос Суши

Суши вече сами са вкусни ястия. И с помощта на сосове можете да го направите просто божествено. Опитайте се да обслужвате суши с традиционен сос от Терияки или Ponath. Или дават специална пикантност с помощта на собственото си готвено остра корейско зареждане с гориво. В допълнение, можете да добавите кремав вкус, дължащ се на пикантна майонеза или джинджифил майонеза сос. Освежаващ вкус може да се получи с помощта на бензиностанции на моркови джинджифил, които също ще допринесат за ястието от ярки бои.

Съставки

За тебейски сос

Пресни джинджифил
1 Clove Чесън
1 чаени лъжички сусамово масло
2 чаени лъжички масло
1/4 чаша (50 грама) опакована кафява захар
150 милилитра соев сос
150 милилитра Мирина
4 чаени лъжички (50 милилитра) ориз водка
Печени семена от сусам, по желание.

За пикантна майонеза

2 супени лъжици майонеза "Куб"
2 чаени лъжички socha schrirac
1/2 Lyme сок
2 чаени лъжички мазаго (хайвер)

За остър корейски зареждане с гориво

6 супени лъжици (100 грама) соева паста с червен чили пипер ("Кочиан"Чест
2 супени лъжици (25 грама) захар пясък
1 ¼ чаена лъжичка (20 грама) соев сос
1 ¼ чаена лъжичка (20 грама) ориз водка сак
1 ½ супени лъжици. (20 грама) сусамово масло
2 ½ чаени лъжички (10 грама) натрошен чесън
2 супени лъжици (30 грама) ябълков сок
2 ¼ чаена лъжица (6 грама) сусам семена

За бензиностанция от моркови джинджифил

2 обелени и нарязани моркови
1 ½ стъбло от пресни джинджифил (дължина 7,5-10 сантиметра)
2 супени лъжици мед

За сос Ponz

Ядлива ламинария (морско зеле)
3/4 Купа (200 милилитра) соев сос
3/4 Купа (200 милилитра) лимонов сок
3/4 Купа (200 милилитра) Dasy бульон
3/4 очила (200 милилитра) оризов оцет
2/3 чаши (100 милилитра) Мирина

За джинджифил майонеза сос

1 супена лъжица месо от джинджифил
3 супени лъжици майонеза "Куб"

Стъпка

Метод 1 от 6:

Подгответе сос Терияки

един. Нарежете джинджифил и чесън. Вземете дръжката на пресния джинджифил и отрязайте малко парче. След това изрежете ръбовете си, за да премахнете коричката. Трябва да имате едно парче от 1-2 cm дълго. Извадете люспите от една глава от пресен чесън и вземете зъби с дължина 1-2 cm.

Пресният джинджифил и чесън имат зашеметяващ аромат, така че за сос Тереаби, ще се изисква доста от тези съставки.
В процеса на работа с остър нож, винаги поддържайте грижа.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 2

2. Топлина в тенджера масло. Сложете малка тенджера на печката и се налива 1 чаена лъжичка масло от сусам и 2 чаени лъжички зехтин в нея. Включете горелката на средния огън, за да се загрее маслото.

Сусамското масло има богат вкус и дебела консистенция, а масливът помага да се балансира.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Step 3

3. Фрай Чесън заедно с джинджифил. Изсипете прясно джинджифил с чесън в предварително загрято масло и запържване на храни за няколко минути. В процеса на преминаване на джинджифила с чесън прави съскащ звук.

Продуктите трябва да придобият кафеникав оттенък. Не им позволявайте да потъмнят, в противен случай съставките бързо щерят.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 4

4. Добавете кафява захар и солев разтвор. Прекарайте чаша стъкло (50 g) кафява захар и гответе, докато се разтвори напълно. След това изсипете течни компоненти и продължете да разбърквате соса на средна топлина. Трябва да добавите:

150 милилитра соев сос

150 милилитра Мирина

4 чаени лъжички (50 милилитра) ориз водка.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 5

пет. Сварете сос. В процеса на готвене захар може да се втвърди на дъното на тигана. Така че приготвянето на сос трябва да се направи на средна топлина, периодично разбърква се така, че захарта да се разтвори напълно. След това намалява огъня и погасява зареждането за 15-20 минути, благодарение на която излишната течност се изпарява. След това уникалният сос в света е готов за използване.

Ако трябва да се направи по-дебел, затваряне на половината от соса в много малка тенджера. Подгответе се на средно пожар и вмъкнете от време на време, докато не се сгъстят до необходимата последователност. Добавете шепа сусам пържени семена и сервирайте сос към основното ястие.

Метод 2 от 6:

Кук пикантна майонеза

един. Поставени в майонезата купа, сос Schrirac, лайха и сок от мазаго. Придават в малка купа от 2 супени лъжици майонеза "Куб" (Kewpie), 2 чаени лъжички Socha schrirach, сок половин вар и 2 чаени лъжички от хайвер за мазаго.

Можете обаче да вземете обикновена майонеза "Куб" Варени от оризов оцет, който ще добави зареждане с уникален вкус.

Изображение, озаглавено Направете суши сос стъпка 7

2. Сос за бърборене и сезон. Лъжица старателно смесва съставки в купа. Опитайте получения сос и добавете подправки на вкус. Например:

Така че сосът е пикантен, добавете още училище Schrirach

Така че сосът излезе на торта, добавете още лайше сок

За да направите крем за сос, добавете още майонеза "Куб"

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 8

3. Сервира сос. Сервирайте соса веднага или поставете в хладилника, докато се нуждае. Можете да поставите сос на чиния и да сервирате със суши или да се излее в бутилка за кетчуп, за да изстискате зареждането за ястие.

Имайте предвид, че в процеса на охлаждане на вкусовите свойства на соса са подобрени. Струва си да опитате отново соса и, ако е необходимо, да балансирате вкуса, ако той стоеше в хладилника за дълго време.

Метод 3 от 6:

Подгответе остър корейски зареждане с гориво

един. Семена от семена от пръсти. Загрейте тиган на средна топлина. Изсипете 2 ¼ чаени лъжички (6 грама) сусам семена и печете за 3-4 минути. В процеса на преминаване семената ще отнеме малко. След това ги поставете настрана.

Ще почувствате слаб орехов аромат веднага щом семената са готови.

Изображение, озаглавено Направете суши сос стъпка 10

2. Лични ингредиенти в купа за смесване. Поставете всички продукти за остър корейски сос в купа за смесване или малка саладна купа. Ще имаш нужда:

6 супени лъжици (100 грама) тиха паста Чили ("Kurhujan")

2 супени лъжици (26 грама) захар пясък

1 ¼ чаена лъжичка (20 грама) соев сос

1 ¼ чаена лъжичка (20 грама) ориз водка сак

1 ½ супени лъжици (20 грама) масло от сусам семена

2 ½ чаени лъжички (8 грама) натрошен чесън

2 супени лъжици (30 грама) ябълков сок

2 ¼ чаена лъжица (6 грама) сусам семена

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Step 11

3. Смесете и сервирайте зареждане с гориво. Вземете лъжица или хленчене и смесете масата в хомогенно състояние, докато захарта е напълно разтворена. Презареждането ще стане малко и сега готово за подаване.

Опитайте соса и го подправете на вкус.

Метод 4 от 6:

Подгответе сос от джинджифил от моркови

един. Сварете морковите и джинджифилите. Изплакнете и почистете 2 моркови. Нарежете ги с големи парчета и след това сглобени с едно стимово стъбло от прясно джинджифил в тенджера с вода. За тази цел е подходяща дължината на стъблото от 7.5-10 cm. Сваряват продукти за 8-10 минути, или докато станат меки.

Задайте няколко варени парчета моркови и джинджифил, така че в процеса на по-нататъшно готвене имате възможност да подобрите вкуса на зареждане с гориво.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 13

2. Преместете варени моркови и джинджифил с мед. Внимателно смяна на варени моркови и джинджифил към кухненския процесор. Добавете 2 супени лъжици мед и половина свежа стъбла от пресен джинджифил, който преди това отложихте. Обитават масата до хомогенно състояние.

Преди да добавите, не забравяйте да почистите и нарязвате пресния джинджифил.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 14

3. Опитайте и сезон за зареждане с гориво. Опитайте се да опитате получената бензиностанция моркови джинджифил и ако е необходимо, опитайте да подобрите вкуса му. Вкусове на моркови, джинджифил и мед трябва да бъдат ясно разграничими. Активирайте повече от свеж джинджифил в соса, ако точката на тази съставка е напълно не се усеща.

В допълнение, е възможно да получите повече моркови асансьори с варени моркови, ако преди това сте заварени и го отложи.

Метод 5 от 6:

Пригответе молитния сос

един. Поставете всички съставки в купа. Смесете ги в басна от средна площ. Ще имаш нужда:

Ядлива ламинария (морско зеле)
3/4 Купа (200 милилитра) соев сос
3/4 Купа (200 милилитра) лимонов сок
3/4 Купа (200 милилитра) Dasy бульон
3/4 очила (200 милилитра) оризов оцет
2/3 чаша (100 м милилитра) Мирина

Изображение, озаглавено Направете сос сос Стъпка 16

2. Покрийте и поставете хладилника сос. Покрийте соса с капак и поставете в хладилника за 24 часа. Това ще разкрие изцяло вкус и ще направи сос по-наситен.

Необходимо е да се накисва ламинария (морско зеле) в соса, така че да придаде превръзката на характерния вкус, докато стои в хладилника.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Стъпка 17

3. Каишка и използвайте сос. Поставете в купата на ситото и се изправете през него охладен сос. Sito забавяне на цялата ламинария. Използвайте соса веднага или го възстановете в херметическия контейнер.

Можете да поставите соса в хладилника и да се съхранявате до 2 месеца.

Метод 6 от 6:

Подгответе джинджифил майонеза сос

един. Стиснете пресен джинджифил. Нарежете пресния джинджифил на няколко малки парчета. Пропуснете ги чрез малки дупки, чист оформят, за да отделите сока от плътта. Поставете пулпа в малка купа и измерете необходимата сума.

Джинджър сок може да се излее или да се поставя на съхранение за по-нататъшна употреба.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Step 19

2. Поставете плътта и майонезата в комбайна. Предложете 3 супени лъжици майонеза "Куб" в блендер или малък комбайн. Добавете 1 супена лъжица прясна джинджифил пулпа.

За неизправност "Куб" Можете да използвате обикновена майонеза. В този случай сосът ще успее без вкуса на оризовия оцет.

Изображение, озаглавено Направете сос Sushi Step 20

3. Събудете се и опитайте сос. Покрийте блендера или комбинирайте капака и го включете. Разбийте пулпа от джинджифил с майонеза, докато сместа придобие еднаква консистенция без парчета. Опитайте със соса и донесете вкуса си според вашите предпочитания.

За да направите соса по-нежно и да го дадете кремав вкус, трябва да добавите чаена лъжичка майонеза в нея. За да направите сос по-пикант, добавете го една чаена лъжичка джинджифилов пулп. Премахнете и опитайте получената смес.

Изображение, озаглавено Направете суши сос финал