Как да направим суши: 11 стъпки (с илюстрации)

Много хора обичат суши, но мислят, че могат да бъдат закупени само в специализирани заведения. Ето просто ръководство за готвене на суши във вашата кухня!

Съставки

Риба, мекотели или друг пълнеж
Ориз за суши
Сладки сушени морски водорасли (приготвени листа за подготовка на суши)
Оцел за оризово вино
Захар
Сол

Освен това:

Васаби
Мариновани джинджифил
Соев сос

Стъпка

един. Изберете 2 вида зеленчуци (краставици и моркови) и риба (например, пръчки). В допълнение, купувайте сушени водорасли (известни също като Nori) и суров ориз.

2. Издърпайте около 2 очила ориз за суши в оризова печка, след това я изплакнете няколко пъти, докато водата престане да бъде кална. След това напълнете ориза с нова вода (количеството вода зависи от количеството ориз и колко дълго ще го подготвите - инструкциите, като правило, са в пакета).

3. Измийте зеленчуците, поставете на дъска за рязане, нарязани наполовина и ги нарязайте с тънка дълга слама.

4. Нарежете раци на малка слама.

пет. Проверете фиг. Ако е готов, извадете го и го поставете в плоча.

6. Вземете купа и се наливайте около 2-ви. Л. Оцел за оризово вино. Можете да добавите повече или по-малко оцет, всичко зависи от вашия вкус и как ще бъдат разпределени зърна или ориз. По-добре е незабавно да се налива по-малко оцет и по-късно да добави повече. Добавете захар и сол в оцет и ги смесете, докато се разтворят напълно (повторете, докато се появи приятен вкус).

7. Добавете сместа в ориза и разбъркайте добре, "разделен" ориз. Ако е необходимо, добавете ориз винен оцет до оризовите зърна лесно се разделят.

Осем. Поставете слоя водорасли към бамбуковия килим и след това разпръснете ориза отгоре. Фигурата трябва да бъде разпределена по такъв начин, че да няма празни дупки и трябва да запълни средната трета. Овлажнете ръбовете на оризовия оцет, така че да се придържат, когато обгръщат сушито. Разпръснете се върху раци нарязани зеленчуци и раци.

девет. Преобърнете бамбуковия килим на такава дължина, като ролка, сгънете първо долната трета, за да я увиете. Той трябва да изглежда като определена тръба. Сега премахнете бамбуковия килим и изрежете ролката, както следва.

10. Нарежете ролката в средата, поставете на всяка половина успоредна един на друг. Повторете, едновременно нарязване в центъра на двете половини, вземете тези части и изрежете последния път. Този метод за рязане гарантира, че съставките няма да падат от ролката.

единадесет. Служи и се наслаждавайте!

Съвети

Ако планирате да направите суши, не забравяйте да запазите всички съставки в добра форма и в хладнокръвието.
Леко sushi карти в соев сос. Суши макания в соев сос ще премахне вкуса на суши и ще им даде вкус на сол.
Уверете се, че оризът е мокър и вискозен.
Опитайте различни съставки, като сурова сьомга, която е лека съставка за любителите.
Използвайте тънките резени за джинджифил, за да възстановите вкусовите рецептори между различните видове суши.
Вижте съставките на съставките (фигура, оцет).
За допълнителен вкус, добавете мариновани джинджифил или вазаби.
Ако използвате Vasabi, добавете го малко в соев сос и се смесвайте внимателно.

Предупреждения

Бъдете внимателни с нож и горещи предмети!

От какво имаш нужда

Нож
Бамбук мат
готвач на ориз