Как да приготвяте торта с помощта на котлон под налягане

Вярвам или не, но да пекат торта, не е задължително да имате фурна. Просто прехвърлете тестото в подготвената форма и го поставете на печката или в електрическа котлон за налягане. Така че теглото на налягането може да се използва вместо фурната, извадете уплътнителната вложка и свирка от нея. Следвайте температурата вътре в котлата за под налягане, за да печете перфектната торта. За да автоматизирате процеса, използвайте функцията "печене" и регулирайте температурата в тенджера за налягане. Резултатите ще се изненадат!

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подготовка на тесто и печене форми

един. Смесете тестото за торта. Подгответе тестото по свой собствен начин Любима рецепта Или използвайте готовата смес за сладко печене в съответствие с инструкциите на опаковката. Не е необходимо да правите никакви промени в тестото.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 2

2. Изберете форма на печене. Използвайте форма на печене (метал, топлоустойчиво стъкло или силикон), което ще се побере в котлон за налягане. За печене в тенджера под налягане, следните размери са подходящи:

Готварски под налягане 3 L: 7.6 cm × 7.6 cm, 10.2 cm × 7.6 cm, 10 cm × 10 cm, 12.7 cm × 7,6 cm, 15.2 cm × 7.6 cm t.

Pressorner за 6 L: 7.6 cm × 7.6 cm, 10.2 cm × 7.6 cm, 10 cm × 10 cm, 12.7 cm × 7,6 cm, 13 cm × 13 cm, 15.2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm, 18 cm × 10 cm, 18 cm × 10 cm, 18 cm × 10 cm.

Pressorner за 8 L: 7.6 cm × 7.6 cm, 10.2 cm × 7.6 cm, 10 cm × 10 cm, 12.7 cm × 7,6 cm, 13 cm × 13 cm, 15.2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm, 20.3 cm ×, 20.3 cm × 7.6 cm, 20 cm × 10 cm.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на стъпка 3

3. Смажете формата на печене. Лекувайте кръгла или квадратна печене на кулинарен спрей. Ако нямате кулинарен спрей, смажете дъното и стените на формата с кулинарно мазнини или кремообразно масло. Налейте няколко лъжици брашно върху смазана повърхност и почукайте върху формата за разпространение на брашно върху него. Обърнете дъното над кофата за боклук и леко се разклатете, за да отстраните излишното брашно.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 4

4. Попълнете формата на теста. Изсипете цялото тесто в годната форма за печене. Също така разпределяте тестото от задната страна на лъжицата или гуменото острие.

Метод 2 от 3:

Готвене в тенджера под налягане на печката

един. Извадете уплътнителната вложка и свирка от тенджера под налягане. Тъй като няма да излеете вода в тенджера под налягане, няма да се налага да вмъквате. Отстранете гуменото уплътнение и свирка от капака и ги настройте настрана.

Въпреки че водата обикновено се добавя към тенджера под налягане, съдържанието ще бъде пренесено без него, а не да се подготвя за двойка. Използвайте този метод само в присъствието на неръждаема стомана или котлон за налягане на алуминий.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на тенджера под налягане Стъпка 6

2. Изсипете 300 g (1.5 очила) сол в тенджера под налягане. Еднакво разпространение на сол до дъното на тенджера под налягане. Солта ще играе ролята на топлоизолация вместо вода.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 7

3. Задайте стойката в долната част на печката под налягане. Инсталирайте метална стойка на дъното на тенджерата под налягане - това ще разпространява равномерно, а тортата ви няма да подхранва.

Ако нямате стойка, поставете вместо това решетката.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 8

4. Загрейте празна печка на налягане в продължение на 2 минути. Покрийте тенджера под налягане с капак и включете горелката до максималното отопление. Не поставяйте формата с тестото в течността под налягане, докато тя не се топят.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на тенджера под налягане стъпка 9

пет. Намалете формата в тенджера под налягане и покрийте капака. Не докосвайте капака с голи ръце, но поставете халта. Внимателно спуснете формата с тесто за торта на стойката в тенджера под налягане. Покрийте тенджера под налягане.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 10

6. Кучешки огън до средно и печете 5 минути торта. Тестото веднага ще започне да се изкачва и да се подготвя.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на стъпка 11

7. Превключете горелката на слаб огън и печете тортата според рецептата. Въпреки разликата в методите за готвене, каране на тортата ще отнеме толкова време като печене в обикновената фурна. Следвайте инструкциите в рецептата или на гърба на пакета.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 12

Осем. Проверете тортата. За да проверите готовността на тортата, поставете в центъра за зъби за зъби или тестер за готовност за печене. Ако клечката за зъби остане чиста, изключете огъня. Ако не, проверете отново тортата след 3-5 минути.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 13

девет. Охладете и извадете тортата от формата. Когато тортата се охлади, извадете го от тенджера под налягане.

Метод 3 от 3:

Използване на печка на електрическа налягане

един. Изсипете купата от 1 чаша (240 ml) вода. След това поставете металната стойка на дъното, така че формата на печене не влиза в контакт с купата.

Image озаглавен Направете торта с помощта на тенджера под налягане Стъпка 15

2. Намалете формата в тенджера под налягане. Напълнената форма за печене трябва да стои на метална стойка.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 16

3. Покрийте тенджера под налягане с капак и го затворете плътно. Поставете капачката върху котлата за налягане и я завъртете по посока на часовниковата стрелка, за да го поправите. Повечето Twisers няма да се включат, докато капакът не е здраво фиксиран.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на тенджера на налягане стъпка 17

4. Включете функцията "Печене" на тенджера под налягане или просто гответе при високо налягане. Включете котлата за налягане и изберете функцията "Печене". Ако тази опция липсва, използвайте ръчен режим за готвене при високо налягане.

Изображението, озаглавено Направете торта с помощта на тенджера под налягане стъпка 18

пет. Регулирайте температурата в съответствие с вида на печенето. Ако искате да приготвите въздушна бисквита, използвайте "нисък" режим на температурата. Повечето от обичайните торти и смеси за сладко печене могат да бъдат приготвени при средна температура. Ако подготвяте плътна торта, като Brownie или CheseCake, увеличете температурата до "високо".

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на тенджера под налягане стъпка 19

6. Печете тортата наполовина по-малко време от обикновено. Открийте от рецептата или инструкциите на пакета, колко време е необходимо да се пече торта под формата за печене на подходящия размер. Регулирайте печката на налягането в половината това време.

Например, ако рецептата се препоръчва да се пече 50-минутна торта, инсталирайте тенджера под налягане в продължение на 25 минути.

Изображението, озаглавено Направете торта с помощта на стъпка 20

7. Освободете натиска за 10 минути. Когато котлонът за налягане ще се охлади, натискът ще намалее само по себе си. Когато клапанът падне, обърнете капака обратно на часовниковата стрелка, за да я премахнете.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 21

Осем. Проверете готовността на тортата. За да проверите готовността на тортата, поставете в центъра за зъби за зъби. Ако остане чист, тортата е готова.

Нулиране на налягането може да отнеме от 10 до 40 минути, в зависимост от размера на тенджера под налягане.

Ако тортата все още не е готова, разкрийте отново котлончето и го включете. Проверете го след 5 минути печене на налягане.

Изображение, озаглавено Направете торта с помощта на печка на налягане стъпка 22

девет. Дайте на тортата да се охлади 5 минути и да го вдигне. Дайте на печене форма малко готино, преди да го извадите от тенджера под налягане. Повдигнете формата, поставяйки ръката на кухнята или я издърпайте два чифта форцепс. Поставете тортата на решетката, така че най-накрая се охлажда.