Как да готвя Naan палав: 6 стъпки

Научете как да готвите вкусен хляб от Близкия изток!

Съставки

2 супени лъжици топла вода
1 чайове лъжица бяла захар
1 яйце
2 чаени лъжички или 1 пакет плътна суха дрожди
1/4 чаша (60 ml) топло мляко
1/4 чаша (60 ml) кисело мляко, стайна температура
1 чайове лъжица крем масло
2 супени лъжици зехтин
3 чаши (390g) неизбелени общо предназначение
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сода
1/2 чаена лъжичка черни лък семена или мак

Стъпка

един. Изсипете топла вода в малка купа, добавете захар и дрожди и разбъркайте до пълно разтваряне. Поставете за 5-10 минути, докато пяната се образува отгоре.

2. Смесете топло мляко, яйца, кисело мляко и разтопено масло. В голяма купа, микс брашно, сол, сода и мак. Получава се получената смес в купа с дрожди и се разбърква добре с ръцете си, добавяйки брашно. Продължавайте да разбърквате чрез добавяне на брашно или вода, ако е необходимо, докато сместа ще спре да залепне към страните на купата.

3. Смесете тестото 6 - 8 минути или докато стане гладко и еластично. Поставете го в леко смазана маслена купа и покрийте отгоре. Покрийте с влажна кърпа и оставете да стоите на топло място. Тестото трябва да увеличи два пъти силата на звука. Този процес ще отнеме около четири часа време.

4. Загрейте фурната до 260 s и инсталирайте багажника в долната трета на фурната. Поставете голям тиган. Също така затопля мангала.

пет. Добре измийте тестото. Разделете го на шест части и образувайте топки от тях. Поставете ги върху смазана маслена плоча и покрийте със смазания полиетилен филм. Нека топките са в рамките на 10 - 15 минути. Топка, докато не отнеме размерите от около 10 см дълги и 5 см ширина. Отстранете тигана на пещта, намажете маслото и поставете един от парчетата хляб върху него.

6. Печете при температура от 260 ° С за около 4 - 5 минути, докато хлябът стане кафяв и след това го прехвърли към решетката, така че да остане гореща. Поставете хляба, докато не се появят точки "въглища". Увийте готови в кърпа и печете оставащото тесто.

Съвети

Противоречи, как да поставите тестото върху горещ лист, вземете навитото тесто и да оцеляте от Eggoland, поставете керамичния лист във фурната.
Сервирайте горещо с къри.
Тази рецепта за 6 части.
Използвайте тава за печене за пица. Ако нямате такова печене, използвайте керамична форма на печене. Когато затопляте фурната, поставете средното ниво.
Тестото ролка не е много тънка, около ¼ по-дебел.
Извита косин и сусам листа.
След като хлябът ви се превърна в златен цвят, извадете го от фурната и заблудете маслото.

Предупреждения

Не навивайте тортата много тънка.

От какво имаш нужда

Купа за смесване на съставки