Как да готвя торта

Стъпка

2. Загрейте фурната до 175 ° C.

3. Смажете формата на тортата. Тази торта е най-добре изпечена в дълбока форма, например във формата за печене на хляб.

4. Смесват маслото със захар до кремообразна консистенция. Поставете маслото и захарта в купа и бийте, докато сместа стане светлина, въздух и кремаво.

пет. Добавете яйца и ванилия. Съхранявайте сместа, докато яйцата се смесват напълно със смес от масло със захар.

6. Добавете брашно. Използвайте за смесване на миксер при ниска скорост или дървена лъжица. Не меси тестото за твърде дълго.

7. Изсипете тестото във формата. Почистете купата от тестото с острието.

Осем. Печете тортата около 1 час и 15 минути. Тортата е готова, ако няма следа от тестото върху клечката за зъби.

2. Загрейте фурната до 175 ° C.

3. Смажете печенето с мазнини. Можете да използвате обичайната кръгла форма, квадратна форма за хляб, форма за торти или всяка друга удобна и подходяща форма, която имате. Внимателно го смазвайте с масло или мазнина за печене, така че тортата да не се лепила към формата в процеса на готвене.

4. Смесете всички течни съставки в голяма купа. Поставете купа масло, яйца, екстракт от ванилия, захар и кефир. Смесете добре компонентите с клин или ръчен смесител.

пет. Смесете сухите съставки в отделна купа. Натиснете в малка купа брашно, сол, какао на прах и пекарна прах. Напълно разбъркайте всичко, за да получите хомогенна смес.

6. Добавете сухи съставки към течност. Бавно бият всички съставки, за да бъдат напълно смесени и нямаше бучки в тестото.

7. Изсипете тестото в формата на тортата. Напълно почистете купата от тестото с острие или лъжица.

Осем. Поставете формата във фурната и печете тортата за 30 минути. Проверете честотата на тортата, така че да не изгори. Тортата е готова, ако няма следи от тесто на клечката му.

девет. Отстранете тортата от фурната и го оставете да се охлади. Поставете тортата на масата и я придадете на хладно, оставяйки около 5 минути.

10. Завъртете тортата на ястието. Най-добре е да използвате ястие, където планирате да го обслужвате.

единадесет. Дайте торта, за да избършете напълно, преди да поставите глазурата. Ако приложите глазурата към топла торта, тя се топи и стъбла по ръбовете. Можете да приготвите глазура за шоколадова масло, Обикновено маслена глазура или друг тип Глазачи.

12. добър апетит!

2. Загрейте фурната до 175 ° C.

3. Смажете печенето с мазнини. За тази торта можете да използвате стандартната форма за торти или форма с подвижни стени, които също могат да бъдат използвани за подаване на тортата.

4. Разтопете маслото и го оставете да го охлади. Маслото трябва да се охлади до стайна температура, преди да го смесите с други съставки.

пет. Разбъркайте всички сухи съставки в малка купа. Изсипете брашно, сол и пекарна прах в купа и разбъркайте клина.

6. Подгответе ябълки. Чисти ябълки с нож или зеленчук и отстранете ядрото. Нарежете ябълки на малки парчета.

7. Смесете течни компоненти. Смесете захар, яйца, масло и ванилия.

Осем. Разбъркайте сухи и мокри съставки. Разбърквайте, докато структурата стане деликатна и крем.

девет. Добавете ябълки. Внимателно поставете ябълки в тестото и микс. Не меси тестото твърде дълго, тъй като нейната консистенция може да стане плътна и трудна.

10. Натиснете тестото във формата. Ако е необходимо, смачкайте повърхността с острие.

единадесет. Печете тортата около 50 минути. Тортата ще бъде готова, когато повърхността му ще бъде златисто-кафява, а на клечката за зъби остана в нея, не остават следи от тестото.

12. Сервирайте торта S бита сметана.

2. Подгответе форма на торта. Вземете формата на печене на правилния размер. За купата се изисква форма за тарталети, а различни форми могат да се използват за торти, включително кръгли и квадратни. Внимателно смажете формата, така че тортата не лепила. За да направите това, нанесете половин супена лъжица зеленчук или хартиена кърпа масло и внимателно смажете цялата вътрешна повърхност на формуляра за печене. Поръсете от горното Брашно - За да направите това, имате нужда от една или две супени лъжици брашно. Обърнете специално внимание на страните на формата, тъй като брашното ще предотврати адхезията на тортата към стените при печене. В допълнение, повърхността ще бъде по-плоска, която е важна за наслоените торти. Формата на разклащайте с тестото или загубите потока на брашно и се оттегляйте на формата настрани.

3

Топлинна пещ към температурата, необходима в рецептата на температурата.

4

Измерване на съставките толкова точни и добавят ги в посочения ред. Повечето рецепти трябва да започнат със смесването на сухи съставки (брашно, пекарна прах, какао и t.Д.), и след това се добавят течни съставки (яйца, масло и мляко). Преди да добавите, не забравяйте да подготвите всички съставки, като изпълните всички необходими действия с тях. Например, нуждата от брашно пресеяние, Яйца порязване или събаряне и разтопено масло - хладно.

пет. Смесете тестото, както е посочено в рецептата. За някои торти трябва да смесите съставките с помощта на един или миксер. Бъдете внимателни, защото някои рецепти могат да изискват гумено острие или други инструменти. При разбъркване на съставките периодично спиране и с помощта на шпатула или лъжица, прекарайте стените на купата, в която се смесвате.

6. Изсипете тестото в подготвената форма. Попълнете формата само с 2/3, тъй като тортата може да се повиши в процеса на печене. Леко почукайте формата на масата, за да се отървете от въздушните джобове.

7. Поставете формата в центъра на предварително загрятата фурна. Не позволявайте на формите да докосват или докосват стената на фурната.

Осем. Затворете вратата на фурната и веднага настройте таймера в предварително определено време за печене. Ако в рецептата е посочен времевият диапазон, поставете таймера на средната стойност (например, ако печете 34-36 минути в рецептата, проверете таймера за 35 минути и ако е 50-55 минути, след това задайте таймера за 53 минути) - това гарантира, че то тортата няма да подхранва и няма да бъде недовършена. Не отваряйте вратата на фурната в процеса, тъй като топлината ще излезе и тортата може да се разпадне неравномерно. Ако е възможно, завъртете светлината във фурната и следвайте процеса през стъклото в вратата на фурната.

девет

Проверете готовността на тортата. Внимателно изсипете тортата в центъра на клечката за зъби или дървения шиш. Ако е чист или с няколко малки трохи, тортата е готова. Ако тортата не е готова, поставете го обратно във фурната за още 3-4 минути. Продължете да проверявате наличността и печете, докато получите желания резултат.

10. Отстранете външния външен и оставете хладно за 15-30 минути. Прекарайте нож за масло по ръбовете на формата, за да отделите тортата от стените. Поставете решетката отгоре, обърнете формата и леко натиснете, за да получите тортата.

• Тортата е твърде плоска... Уверете се, че сте били добавени към тестото за пекарна. Това е пекарна прах (или прекъсване на тестото) и помага на тест да се изкачи при печене. Уверете се, че печенето има подходящ размер - в твърде големи форми, тестото при печене е лошо. В допълнение, уверете се, че не меседете тестото твърде дълго. Прекомерният тест за месене не му дава да се издига. След като всички съставки бяха смесени в хомогенна маса, спиране.
• Тортата е твърде суха...Следващия път проверете колко брашно поставяте в тестото. Брашното може да абсорбира влажни съставки и да добавите твърде много брашно, заради това, което тортата ще изглежда суха. Също така, тортата може да изглежда суха, ако не го поставите достатъчно масло или яйца. Не забравяйте да проверите температурата във фурната, защото твърде дълго печене се изсушава от торта: топлината "гадно" всички съставки от тортата.
• Тортата се оказа твърде мазнина... Уверете се, че сте добавили необходимото количество масло, тъй като твърде мазнината може да бъде само по тази причина. Друг съвет - изцяло смесват всички съставки с масло, защото големи парчета масло в тестото могат да направят мазнините от тортата и да подобрят вкуса.
• Тортата се срина...Не забравяйте, че тортата трябва да се охлади, преди да я измъкнете от формата. Ако тортата все още се разпада, опитайте да я смесите с обледеняване или сметана, за да залепите всички части. В бъдеще се опитайте да добавите вода към тестото. Можете също да се опитате да добавите орехи към тестото - това може да помогне.
• Тортата изглежда сурова... Най-вероятно имаш торта от фурната твърде рано. Поставете го обратно на фурната. Заредете тортата за зъби, за да проверите готовността си. Ако ръбовете са горящи, и средата остава сурова, опитайте се да покриете ръбовете на фолиото на тортата. В бъдеще винаги проверявайте, ако загреете фурната, или трябва да оставите торта във фурната допълнително за 5 минути. Всички печки се пекат по различни начини, така че процесът и времето на печене могат да се различават.
• Торта горелка... Проверете дали тортата има желаното време и при желаната температура. Ако всичко е вярно, тогава вероятно трябва да проверите термометъра във фурната, независимо дали работи правилно. Друг съвет: във формите на тъмни цветове с печене обикновено потъмняват по-бързо, така че се опитайте да използвате формата на светлинен цвят.

• Ако рецептата е студена съставки, като масло или крема сирене, трябва да има стайна температура, след това да се разшири опаковката си и да остави на масата за няколко часа, за да се постигне желания резултат. Можете да проверите меката вилица.
• Ако солта присъства в рецептата, бъдете изключително внимателни. Дори и допълнителна четвърт от една чаена лъжичка сол може да направи торта твърде солена.
• Винаги измий си ръцете Преди готвене.
• Ако използвате друга рецепта, следвайте инструкциите му.
• Не покривайте тортата с глазура, докато не се охлади. Глазурата ще се успокои и ще се отцеди от тортата.
• Ако се опитате да получите гореща торта от формата, той може да се разпадне и да се разпадне.
• Проверете двойно количеството на съставките, преди да ги добавите към купа. Дори няколко ненужни или липсващи лъжици брашно могат значително да повлияят на резултата.
• Използвайте висококачествени пеки и плевни форми, така че тортите да бъдат защитени равномерно и да получат най-добрия резултат.
• Ако ви харесват повече мокри торти, след това сменете маслото от кисело мляко.
• Не меси тестото за твърде дълго.

• В различни фурни различни температури, така че се грижат за тортата в процеса на избелване, така че да не гори.
• Бъдете консерватори, не експериментирайте, ако не сте сигурни какво правите, в противен случай рискувате просто да развалите продукти и пари.
• Преди да отворите гореща фурна, уверете се, че наблизо няма малки деца и домашни любимци.
• Винаги носете ръкавици или защитни ръкавици, когато изваждате тортата от фурната, за да не се изгорят.

• Рецепта за тортата
• Всички съставки, изброени в рецептата
• Измервателни инструменти
• Миксер
• Форма за готвене
• Клечка за зъби (или дървен шиш)
• Нож за петрол
• Фурна
• Ръкавици или предпазни ръкавици
• Мрежа за охлаждане