Как да приготвяте сок (с илюстрации)

Сокът може да бъде получен от почти всички плодове и зеленчуци. Заедно с цели плодове и зеленчуци соковете са част от здравословна и балансирана диета, това е чудесен източник на витамини и микроелементи. Вземи сок е доста прост, може да се направи с помощта на сокоизстисквачка, блендер или прости сита. Можете да готвите сок както от добре позната рецепта, и да експериментирате с различни съставки, за да получите нещо оригинал.

Стъпка

Част 1 от 3:

С сокоизстисквачка

един. Горски всички необходими. Ще ви трябват пресни плодове и зеленчуци, както и инструмент, с който можете да изтърпите сока. Най-често сокоизстисквачите се използват за получаване на сок, който е специално предназначен за отделяне на течността от пулпа и твърдите частици.

Ако нямате сокоизстисквачка, можете да използвате блендер. Подгответе се от плодове и зеленчуци пюре и след това стиснете сока от нея през марлята.
Сокът може да бъде приготвен както с добре известна рецепта, а симувица и да я стиска от плодове и зеленчуци, които обичате. Използвайте пресните храни - замразени зеленчуци и плодове не са подходящи за сок.

2. Измийте съставки. Как да се измие плодове и зеленчуци под чиста течаща вода, за да ги почисти от мръсотия, боклук и бактерии. Леко изплакнете нежните плодове, издърпайте меките плодове и зеленчуци с пръсти и смачквайте твърдите плодове с четка.

След като измиете зеленчуците и плодовете, ги изпечете с чиста кърпа.

3. Почистете плодовете от твърда кора и костите. При готвене сок е удобно, че не е необходимо да се почистват плодовете и зеленчуците от тънък пилинг, малки семена, стъбла и други подобни части, които обикновено не се използват в храната. Тези части са разделени в сокоизстискването. Въпреки това е необходимо да се почистят плодовете от гъста кора, големи семена и камъни.

Почистете от дебел кори и такива плодове като ананас, манго, папая, цитрус и пъпеш.

Отстранете костите от череши, праскови, нектарин, манго и отцедете.

Отстранете черупката от ядки и семена.

4. Нарежете големи плодове и зеленчуци на по-малки парчета. Повечето сокоизстранници са предназначени за доста големи парчета, а някои плодове могат да бъдат изложени изцяло. Въпреки това, големи и средни зеленчуци и плодове трябва да бъдат нарязани на по-малки парчета:

Нарежете големи зеленчуци и плодове (например крайбрежно зеле, ананаси или пъпеш) на кубчета около 5 сантиметра;

нарязани на четири части такива средни плодове като ябълки, домати или цвекло;

Малки и тънки зеленчуци и плодове, като моркови, целина, аспержи, репички, плодове и киви, не могат да бъдат режещи.

пет. Съберете сокоизстискването. Обикновено сокоизследниците се състоят от няколко части. Съберете сокоизстискването в съответствие с приложените инструкции. Като правило този доста прост процес включва следните стъпки:

Инсталирайте купата за приемане в центъра. Този контейнер ще вземе и споделя сок и плът.

Поставете шнека в сито и поставете ситото в държача. Поставете притежателя на гнездото предназначено за него.

Покрийте сокоизстисквачката с капак и поставете кана или чаша под чука до светкавица там.

6. Предложете сок. Завой на сокоизследника. Въведете първата съставка и се изливайте в зареждащия отвор. Поставете тласкача в дупката и го натиснете така, че да отиде в ситата. Отстранете тласкача и натискате следващата малка част в зареждащия отвор.

След първата съставка свърши, преминете към следващия.

В хода на работата регулирайте скоростта в зависимост от това какво точно натискате. Много сокоизследници имат различни режими за твърди и меки продукти.

7. Вместо сокоизстисквачка, можете да използвате блендер. За да приготвите сок с блендер, излейте всички съставки в купата. Смесете ги, за да получите хомогенно пюре (ако е твърде дебело, добавете малко вода).

След като растат всички съставки, така че остават големи бучки, счупете увитата в марля или малко сито.

Заменете купа или чаша марля и сок за изстискване.

Осем. Разбъркайте сок преди пиене. След като приключите с изстискване сок, вземете кана или чаша и как да смесите сока, така че да стане хомогенен.

Пийте сока веднага или за няколко часа го поставете в хладилника. Можете също да поставите в соковете лед.

Поставете оставащия сок в хладилника и го използвайте за няколко дни.

Част 2 от 3:

Избор на съставки

един. Експеримент със зеленчуци. При готвене сок от пулпа от зеленчуци и плодове, хранителните влакна, съдържащи се в нея, се отстраняват, което може да доведе до значително увеличаване на нивото на кръвната захар. Тъй като зеленчуците съдържат по-малко захар, отколкото в плод, по-добре е да се пие сокове на базата на зеленчуци.

За приготвяне на сокове, такива зеленчуци като моркови, домати, целина, краставици, спанак, градина и варено зеле, броколи, цвекло, сладки картофи, репички, сладък пипер.
Много зеленчуци са вкусен сок, дори ако не обичате да ги ядете изцяло.
За подслаждане на зеленчуков сок, добавете чифт плод към него. За това крушите или ябълките ще се вписват добре - те няма да променят вкуса на сок.

2. Опитайте да използвате различни плодове. Сокове за пазаруване не се различават по голямо разнообразие: най-често има ябълка, домат, гроздови и портокалов сок. Въпреки това сокът може да бъде направен на практика от плодове и зеленчуци, които обичате, и колкото по-разнообразни те ще бъдат, толкова повече хранителни вещества ще получите.

Красивите сокове се получават от Kiwi, ягоди, манго, папая, кайсии, канализация и праскови.

Бананите, авокадо и други месести плодове могат да отбележат сокоизстискването. Ако искате да получите сок от такива плодове, направете пюре с блендер и след това напишете сок.

3. Добавете в сокове билки, семена и ядки. Билки дават сок нов вкус и допълват хранителните си вещества. При липса на фибри, семена и ядки се превръщат в кисела кремообразна маса и правят сокове с по-плътно и хранително.

Да дадете най-пресните вкусови сокове, опитайте да добавите прясна мента, мелиса лечебно, розмарин, босилек, копър и други билки.

Най-популярни сред феновете на соковете използват пшенични кълнове. Въпреки това, бъдете внимателни - младите пшеница могат да отбележат стандартна сокоизстисквачка.

Можете също да добавите кашу в сокове, бадеми, слънчогледови семена и много други семена и ядки. Преди да стиснете сока от ядки и семена, трябва да ги накиснете за една нощ, за да извлечете максимални хранителни вещества от пулпа.

4. Изберете зрели сезонни продукти на местното производство. Зрелите зеленчуци и плодове са по-вкусни и по-полезни, отколкото незрелите, то се оказва по-вкусен и питателен сок. Освен това местните продукти обикновено са обект на по-малка обработка от вноса на зеленчуци и плодове.

Зеленчуци и плодове за сокове Добре за закупуване на местния пазар за селскостопански продукти. В допълнение, с много ферми има магазини и пазари, където местните продукти продават.

При нарастванията както обикновените, така и биологични продукти могат да използват пестициди, така че не забравяйте да измиете зеленчуците и плодовете, преди да стиснете сока.

Част 3 от 3:

Рецепти на сок

един. Готвя зелен сок. Този вкусен сок съдържа полезни зеленчуци, които му дават ярко зелено цвят. Apple прави сок сладък, джинджифил му дава острота, а останалите съставки - приятен вкус и аромат. Този сок е лесен за приготвяне с сокоизстисквачка или блендер, съставът включва следните съставки:

1 средна краставица;
4 средни лист от капанско зеле;
1 чаша листа и цилантро стъбла;
1 голяма ябълка;
парче от корен от джинджифил от около 4 сантиметра;
1 вар;
3 средно стъбло.

2. Опитайте да готвите от тропически плодове. Тропическите плодове като манго и ананас могат да бъдат смесени с други зеленчуци и плодове, за да получите сладък сок, наситен с витамин А и други хранителни вещества. Смесете следните съставки в сокоизстискването или блендера:

1 оранжев;

1 манго;

Пръстен на ананас 2-3 сантиметра с дебелина;

4 ягоди;

2 моркови.

3. Подгответе перата на Бери. Този ярък червен сок може да бъде пиян точно като този или приготвящ сладолед от него, за да се охлади в горещо време. Всяка комбинация от плодове, които обичате, например:

4 чаши боровинки, къпини, малини или ягоди;

1 цвекло.

4. Подгответе собствения си зеленчуков сок. Растителните сокове се отличават с голямо разнообразие и наситен с полезни хранителни вещества. Зеленчуковият сок може да се охлажда, използвайте като база за супа или добави към коктейли. Ще ви трябва следното:

2-3 лъч салата;

2-3 парчета пресен shnitt-лък;

2 големи домати;

¼ пресен пипер халапено;

1 сладък червен пипер;

2 големи стъбла от целина;

1 Среден морков.

пет. Опитайте се да приготвите освежаващ питие от краставица. Основата на този сок е пъпеш и краставица, тя е идеална за охлаждане в горещ лятен шум. Тя дори може да бъде замръзнала под формата на лед и добавяне на вода и други напитки. Ще ви трябва следното:

¼ зрели мускус пъпеш;

2 стебла от целина;

½ краставица;

¼ лимон.