Как да приготвяте пюре от зеленчуци

Растителното пюре може да бъде в основата на много супи, например, пюре от тиква супа, тя е и питателен компонент на пасти сосове. Растително пюре - неразделна част от диетата на децата. За картофено пюре, а не воднисти зеленчуци-корени зеленчуци, които имат твърда плът.

Стъпка

Метод 1 от 5:

Готвене зеленчуци за двойка за омекотяване преди готвене пюре

Отделете зеленчуците за двойка - най-добрият начин да запазите хранителните си свойства. По време на конвенционалното готвене някои витамини не са запазени.

един. Борд 2-4 чаши (0.5-1 л) вода в голяма тенджера или ключалка.

2. Почистете зеленчуците с нож или зеленчук.

3. Нарежете върховете на зеленчуците с нож.

Изображение на озаглавено пюре зеленчуци стъпка 2

4. Нарязани зеленчуци на парчета. Зеленчуците, нарязани на парчета, ще се подготвят по-бързо от нарязани на филийки, и по-добре да спасят текстурата си.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци Стъпка 3

пет. Инсталирайте кошницата за параход в тенджера и покрийте. Ври на чифт зеленчуци за 15-20 минути, докато станат меки. Не поставяйте прекалено много зеленчуци в двойния котел.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци Стъпка 4

6. Отстранете зеленчуците от двоен котел с шум или сито.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци стъпка 5

7. Сгънете варени зеленчуци в голяма купа.

Осем. Продължете да готвите зеленчуци с части, докато всички зеленчуци, от които се нуждаете за картофено пюре, няма да бъдат меки.

Метод 2 от 5:

Готвене на зеленчуци за омекотяване преди готвене пюре

Ако нямате кошница с двоен котел, просто заварявайте зеленчуците, така че да станат меки.

един. Борд 2-4 чаши (0.5-1 л) вода в голяма тенджера или ключалка.

2. Почистете зеленчуците и изрежете съветите от тях.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци Стъпка 7

3. Нарязани зеленчуци с тънки парчета.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци Стъпка 8

4. Поставете нарязани зеленчуци в кипяща вода. Кимват 15 минути или докато не е мек, когато пробиете за вилица. Не претоварвайте тенджера.

пет. Продължавайте да готвите части за зеленчуци, докато всички зеленчуци, от които се нуждаете за картофено пюре, няма да бъдат меки.

Метод 3 от 5:

Приготвяне на пюре от зеленчуци в кухненски комбайн или блендер

един. Съберете своя процесор на Blender или Food и го завъртете на изхода.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци стъпка 9

2. Вземете около 1 чаша (240 грама) зеленчуци от купа и ги поставете в купа на блендера или кухненски комбайн.

3. Подгответе зеленчуци от зеленчуци в части. За най-добър резултат, не смачквайте повече от 1 чаша зеленчуци.

4. Закупуване на растително пюре от блендер или кухненски процесор в отделен контейнер. Дръжте картофените пюре за по-нататъшно използване или използване според рецептата.

Метод 4 от 5:

Подготовка на пюре от зеленчуци в ръчен шредер

Ръчният хеликоптер е голяма перфорирана метална купа с дюза с нож. Ти свършва дръжката, меките зеленчуци се разклащат и смазват, минават през дупките на купата и придобиват последователност на пюре.

един. Постави голяма купа на масата. В купата ще се събира готово пюре от ръчен шредер.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци стъпка 10

2. Поставете 1 чаша (240 грама) меки зеленчуци в хеликоптера. Не е нужно да почиствате кожата със зеленчуци, ако използвате този метод. Ръчният хеликоптер естествено отделя плътта от кожата. По-късно можете да изхвърлите отделената кожа и семена.

3. Обърнете дръжката по посока на часовниковата стрелка с доминиращата ръка, дръжте купата на хеликоптера, без доминираща ръка. Картофените пюре, които ще преминат през ситото и ще се съберат в купа.

4. Изхвърлете семената и обелът се събраха на Slicer.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци стъпка 11

пет. Повторете процеса, докато всички зеленчуци се превърнат в пюре.

Метод 5 от 5:

Подготовка на пюре от зеленчук, използвайки потопяем блендер

Потопяем блендер или ръчен блендер, може да се използва за превръщане на зеленчуците в пюре в купа или тенджера, в която се приготвят зеленчуци.

един. Поставете потопяемия блендер в купа със зеленчуци 2,5 см под повърхността на зеленчуците. Ако блендерът е потопен на по-високо ниво, тогава, когато включите скоростта, острието се пръска зеленчуци наоколо.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци стъпка 13

2. Включете блендера и го карайте през зеленчуци с кръгови движения. Продължете, докато всички зеленчуци се превърнат в пюре.

Изображение, озаглавено пюре зеленчуци финал

3. Изключете смесителя, докато все още се транспортира в пюре, така че да не поръси. Когато въртенето на острието спре, дръпнете блендера от пюрето и го оставете настрана.

Съвети

Не пюре от картофи и други нишестени зеленчуци с блендер или кухненски комбайн. Пюре от картофи ще бъде лепкава и лепкава. Превърнете го в пюре с инструмент или миксер.

Предупреждения

Горещи зеленчуци произвеждат много пара, когато те са смачкани. Ако използвате блендер, охладете малко зеленчуци, преди да ги включите в пюре. В противен случай налягането от парата може да отвори капака на Blender.
Когато правите пюре за бебешка храна, използвайте органични зеленчуци, отглеждани без прилагане на пестициди. Внимавайте за чистотата на ръцете и кухненските уреди, за да избегнете отравяне с храни.

От какво имаш нужда

Зеленчуци за пюре
Голяма тенджера или Уолк
Дъска за рязане
Зеленчук
Кошница-параход, ако искате
2 големи купи (1 купа за съхранение на варени зеленчуци, 1 купа за пюре за съхранение)
Блендер или кухненски комбайн
Ръчно хеликоптер
Потопяем блендер